Não deites fora as tuas sementes de abóbora! As sementes de abóbora assadas fazem um delicioso petisco de Outono. São estaladiças, salgadas e tão fáceis de fazer!
ContentsSementes de Abóbora vs PepitasNutrição das Sementes de AbóboraO que você precisa para assar sementes de abóboraComo Assar Sementes de AbóboraComo Armazenar Sementes de Abóbora AssadaVariaçõesO que fazer com as sementes de abóbora assadasMais receitas de abóbora para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos COMO FAZER SEMENTE DE ABOBORORA TEMPERADA | SEMENTE DE ABÓBORA TORRADA SEMENTES DE ABÓBORA CROCANTES SUPER FÁCEIS DE FAZER | Cook'n Enjoy 873 Coma 5 SEMENTES por dia durante 1 mês e veja o que acontece com o seu corpo
Depois de partilhar como fazer o seu próprio puré de abóbora, pensei em partilhar também como assar as sementes de abóbora! Se você normalmente joga fora suas sementes de abóbora enquanto esculpe ou cozinha abóboras, você está perdendo. As sementes de abóbora assadas são deliciosas, nutritivas e divertidas de fazer.
Sementes de Abóbora vs Pepitas
As sementes de abóbora são muitas vezes chamadas pepitas. Sempre pensei que as pepitas eram sementes de abóbora descascadas, mas após pesquisa descobri que as duas são sementes diferentes. Uma pepita é colhida de abóboras específicas que produzem sementes sem casco… as saborosas sementes verdes são chamadas pepitas! Enquanto as sementes de abóbora são colhidas de abóboras que produzem as sementes brancas com cascas… o tipo de sementes que a maioria de nós está habituada a encontrar quando esculpimos abóboras.
Ao usar pepitas e sementes de abóbora como cobertura em algo como sopa ou salada, ambas podem ser usadas de forma intercambiável. Se as sementes estão sendo usadas em uma receita específica, eu recomendo seguir o que a receita pedir! Por exemplo, se você está fazendo um molho que pede pepitas, as sementes de abóbora não funcionam bem porque o casco é bastante duro! Uma boa regra prática é que as pepitas podem sempre substituir as sementes de abóbora, mas as sementes de abóbora nem sempre podem ser usadas no lugar das pepitas.
Nutrição das Sementes de Abóbora
As sementes de abóbora são pequenas, mas poderosas! Estão repletas de fibras e gorduras saudáveis. São também uma grande fonte de antioxidantes e outros nutrientes como ferro, zinco e magnésio. O zinco ajuda a suportar os nossos sistemas imunitários e o magnésio é conhecido como o “mineral de alívio do stress”… basicamente dois nutrientes que todos nós podemos usar agora mesmo!
O que você precisa para assar sementes de abóbora
- sementes de abóbora – as sementes de abóbora limpas e secas funcionam melhor
- azeite de oliva – O óleo de abacate também funciona!
- sal – para esta receita estamos mantendo o tempero simples com apenas sal marinho, mas você certamente pode ser criativo e adicionar diferentes temperos e temperos.
Como Assar Sementes de Abóbora
Sementes separadas – Logo após teres extraído as sementes da abóbora, separa as sementes das entranhas da abóbora fibrosa e fibrosa. Coloque a polpa e as sementes numa tigela grande de água e afaste as sementes da polpa com os dedos. Escorra a água e coloque as sementes em toalhas de papel ou uma toalha de prato limpa para experimentar.
Sementes da estação – Quando as sementes de abóbora estiverem secas, atirar azeite e sal até que todas as sementes estejam revestidas.
Pastelaria – Forre uma assadeira com papel pergaminho e transfira as sementes para a assadeira. Assar as sementes de abóbora a 300ºF durante 45 minutos ou até dourar, mexendo de vez em quando.
Como Armazenar Sementes de Abóbora Assada
Comemos isto muito rapidamente, por isso costumamos guardá-lo na nossa bancada porque não dura muito tempo. Armazene em um recipiente hermético na sua bancada por alguns dias. Se você quiser guardá-los por mais de alguns dias, guarde no refrigerador por até 1 semana e no freezer por até 3 meses.
Variações
Há tantas variações diferentes de sabor de sementes de abóbora que você pode fazer! Aqui estão algumas ideias:
- Pimenta em pó – Adicione 1-2 colheres de chá de pimenta em pó para cada 1 chávena de sementes de abóbora.
- Caril em pó – adicionar 1 colher de chá de caril em pó para cada 1 chávena de sementes de abóbora.
- Mistura de especiarias para abóbora – Adicione 1/2 colher de chá de tempero de abóbora para cada 1 xícara de semente de abóbora.
- Canela e açúcar – adicionar 3 colheres de chá de açúcar + 1/2 colher de chá de canela para cada 1 xícara de sementes de abóbora.
O que fazer com as sementes de abóbora assadas
As sementes de abóbora são tão deliciosas, que as como por uma mão cheia. Aqui estão mais ideias divertidas para experimentar:
- Adicione-os à mistura de trilhas
- Use um topper para saladas ou sopas
Mais receitas de abóbora para experimentar:
- Manteiga de Abóbora 10 Minutos
- Panquecas de Abóbora Saudável
- Farinha de aveia assada com abóbora
- Torta de Abóbora Aveia Overnight
- Puré de Abóbora
- Copos de aveia de abóbora assada
Ingredientes
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de azeite de oliva (1 colher de chá para cada xícara de semente)
- 1-2 chávenas de sementes de abóbora (ou o que quer que receba de uma abóbora)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 300°F
- Separe as sementes das vísceras de abóbora fibrosa. Para melhores resultados, faça-o logo após ter extraído as sementes da abóbora e antes que a polpa tenha secado.
- Coloque a polpa e as sementes numa grande tigela de água e afaste a polpa das sementes com os dedos, escolhendo as cordas e os pedaços de abóbora que se agarram. Escorra a água e coloque as sementes em toalhas de papel ou em uma toalha de prato para secar.
- Uma vez secas, jogue as sementes em azeite e sal até que todas as sementes estejam revestidas.
- Forre um tabuleiro com papel pergaminho e transfira as sementes para o tabuleiro.
- Sementes de abóbora assadas durante 45 minutos ou até douradas, mexendo ocasionalmente. O tempo de cozimento vai depender do tamanho das sementes de abóbora, por isso não se esqueça de observá-las cuidadosamente para que não queimem.
