frutaGelados & Amortecedores; Sobremesas CongeladasMolhos, Molhos & Amortecedores; GeloSobremesas No-BakeVerão

Semifreddo de Morango Cremoso

Este O Creme de Morango Semifreddo, é feito com Morangos frescos, Creme e Iogurte Grego. Uma deliciosa alternativa italiana ao gelado. É a receita de sobremesa perfeita para o Verão.

Quem consegue resistir à Strawberry Season? Quando a temporada começa estou comprando morangos até o final, assando uma tempestade e, é claro, congelando um monte também! Mas uma das minhas coisas favoritas para fazer e comer é um Semifreddo.

Esta versão é muito mais simples e fácil de fazer. Feito sem ovos. O Semifreddo original é feito de uma mistura de creme italiano, chantilly e merengue italiano.

Ingredientes da receita

  • Creme – pesado, chicoteado ou inteiro (com pelo menos 30% de gordura)
  • Iogurte Grego – inteiro
  • Baunilha
  • Açúcar – granulado
  • Morangos – Normalmente faço isto com morangos frescos, embora se possa usar congelados.
  • Suco de limão

Cobertura de Morangos

  • Morangos
  • açúcar em pó/congelado
  • suco de limão

Como fazer um Semifreddo

Numa panela pequena adicione os morangos, o açúcar e o sumo de limão, deixe ferver, esborrife com um espremedor de batatas, cozinhe 3-5 minutos mexendo constantemente, retire para uma tigela limpa e deixe arrefecer e depois deixe arrefecer até arrefecer ou congelar durante cerca de 10-15 minutos.

Enquanto isso, numa tigela média, chicoteie as natas até ficarem duras, dobre no iogurte e na baunilha.

Depois dobre suavemente em molho de morango frio. Verta na forma de pão, cubra com película plástica e deixe congelar pelo menos 4-5 horas.

Enquanto o semifreddo estiver no congelador, coloque os morangos cortados e o sumo de limão num liquidificador, misture até ficar macio. Deite numa panela pequena, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo durante aproximadamente 5 minutos ou até engrossar.

Deixe esfriar completamente e sirva se desejar sobre o semifreddo.

O que é um semifreddo

Semifreddo é uma palavra italiana que significa meio frio. Refere-se a um tipo de sobremesa congelada semelhante ao gelado, mas mesmo sendo congelada, permanece cremosa, macia e mais leve.

De onde veio?

O Lo Zuccotto foi considerado o primeiro bolo semifreddo de origem florentina. Foi inventado na corte dos Médicis no século XVI pelo conhecido arquitecto (também químico, engenheiro e talentoso faz-tudo) Bernardo Buontalenti é também considerado o inventor do gelato artesanal tal como o conhecemos hoje.

Como servir um semifreddo

Deixe o semifreddo no congelador por 4-5 horas para ficar firme, mas não se esqueça de o retirar do congelador pelo menos 20 minutos antes de servir.

Como armazená-lo

Deve ser armazenado bem coberto no congelador, ele vai se manter por 1-2 semanas.

Mais Deliciosas Receitas de Morango fresco

  • Morangos e Bolinhos de Nata
  • Licor de morango caseiro Two Ways
  • Mousse de Morango Fresco Fácil
  • Biscoitos Morangos Fácil
  • Sobremesa Bavarese de Morango

Portanto, quando estiveres à procura de algo um pouco diferente do Gelado e tiveres todos aqueles lindos morangos doces por aí, experimenta este Semifreddo de Morango Cremoso e diz-me o que achas. Aproveite!

Semifreddo de Morango Cremoso
4.79 a partir de 37 votações
Uma sobremesa rápida e fácil sem bolos, Semifreddo de Morango Cremoso. Feito com iogurte grego, creme e morangos. Uma receita perfeita para o verão.
Tempo de preparação
20 min.
Tempo de cozedura
10 min.
Tempo total
270 min.
Semifreddo de Morango Cremoso

Ingredientes

  • 10 1/2 onças de morangos frescos cortados
  • 1/2 copo de iogurte grego (inteiro)
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 1 1/2 chávena de creme de leite inteiro/chicote ou pesado (pelo menos 30% de gordura)
  • 7 onças de morangos frescos cortados
  • 1/3 chávena de açúcar*
  • 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó/congelado

Instruções

  • Alinha uma forma de pão de 8 x 4 polegadas (21 x 10 centímetros) com plástico ou usa uma forma de pão de silicone***.

Composição

Calorias: 293kcal Carboidratos: 21g Proteína: 3g Gordura: 22g Gordura saturada: 13g Colesterol: 82mg Sódio: 29mg Fibra: 1g Açúcar: 17g Tamanho da porção: 1 porção
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

Receitas semelhantes numa selecção de vídeos

Receita de Semifreddo de Morango - Mallu Hessel

Semifreddo de morango | Receitas Saudáveis - Lucilia Diniz

Semifredo - Receitas Nestlé

Artigos Relacionados

Veja Também
Fechar
Botão Voltar ao Topo