Dehydrator Green Bean Crisps // Snack de Verão
Precisa de um lanche saboroso para satisfazer os seus dentes doces da tarde? Tens de provar estas batatas feijão verde desidratante. Tão fáceis e tão viciantes. Estou viciado em comida desidratante ultimamente. Precisas de ver o nosso Couro de Pêssego Framboesa? Ou as nossas batatas fritas de maçã? Os meus filhos enlouquecem por causa deles!!
UTILIZANDO UM DESIDRATANTE
Odeio admitir, mas o meu desidratante ficou na caixa durante quase um ano antes de eu o usar. Fiquei muito intimidado e por isso. Mas assim que tentei algumas coisas, fiquei viciado. Adoro os petiscos sem conservantes que os meus filhos devoram. É muito melhor dar petiscos feitos em casa aos meus filhos do que algo de um pacote.
Comprei os meus feijões verdes já aparados num saco grande da Costco. Enxaguei-os com água fresca e adicionei um pouco de sal e transferi para o meu desidratador, mas uma assadeira forrada com pergaminho e um forno de baixa temperatura também vai servir!
O feijão verde leva cerca de 6 horas para secar e depois é atirado com um pouquinho de azeite. Tão apetitoso. E saudável. Nem um grama de culpa por se entregar a uma tigela destas à tarde. São o substituto perfeito para uma bolacha ou uma lasca.
A seguir, vou tentar a carne seca caseira, ou talvez o poupurie caseiro. Eu até já cortei muito pouco citrinos e adoro-os! Eu deixo a casca e eles são azedos, doces e crocantes – definitivamente um favor. Se você acha o seu desidratante intimidante, eu realmente te encorajo a dar um giro.
Ingredientes
- sal de beliscão
- 2 libras de feijão verde fresco (lavado e aparado)
- 1 colher de chá de azeite de oliva
Instruções
- Atirar feijão com sal e transferir para bandejas de desidratação. Ou espalhar em uma assadeira forrada com papel pergaminho.
- Secar por 5-6 horas. Se utilizar um forno, ajuste para a temperatura mais baixa e abra com uma colher de madeira para aumentar o fluxo de ar. Cozer durante 2-4 horas.
- Quando estiver seco, atirar com azeite e guardar num recipiente hermético.
