Barras de Frutas e Nozes
Estas saborosas barras de frutas e nozes são sem óleo e não contêm açúcar adicionado. São de nozes, mastigáveis, ligeiramente adocicadas e fazem um petisco perfeito para agarrar e largar!
ContentsIngredientes necessáriosComo Fazer Barras de Frutas e NozesEstatísticas de Barras de Frutas e NozesMais receitas de bar que você pode desfrutar:Mais Receitas FrutíferasIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BARRINHA DE CASTANHAS, FRUTAS SECAS E SEMENTES. NUTRITIVA E SABOROSA! BARRINHAS DE CHOCOLATE COM MIX DE CASTANHAS E NOZES - FAÇA E VENDA | Bru na Cozinha | Barra rústica com frutas secas | Chef Renata Arassiro | The Chef
Alguém mais cresceu em barras de granola de frutas e nozes? Eu não vou mencionar nomes, mas eles estão cheios de tantos ingredientes de merda! Felizmente, eu criei uma versão caseira que é igualmente saborosa, super simples de fazer e muito mais saudável!
Assim como as minhas mordidas de granola, estas barras de frutas e nozes são basicamente “Bird Food” em forma de barra. Adoro que não contenham óleo e que não contenham adoçantes, mas que ainda assim tenham um sabor incrível! O Isaac disse que eram as melhores barras que já fiz! Vou tomar isso como um elogio porque acho que as minhas barras de figo tahini são muito boas!
Ingredientes necessários
- farinha de aveia – você pode comprar isto ou fazer o seu próprio misturando aveia! Você também pode usar trigo integral ou farinha normal para todos os fins, se necessário.
- aveia laminada à moda antiga
- datas medjool ou ameixas secas
- uvas passas
- damascos secos
- amêndoas
- aparos de cacau – Os aparos de cacau são pequenos pedaços de grãos de cacau não torrados. Não são adocicados e têm um sabor amargo e achocolatado. Se você não tiver certeza sobre o uso destes, você pode sempre usar pedaços de chocolate ou chocolate picado.
Se você decidir experimentar a receita, lembre-se que elas não são super doces, mas são super versáteis – tenho certeza que frutas secas diferentes como arandos, figos, tâmaras, groselhas, cerejas ou mirtilos funcionariam muito bem se você quisesse substituir os ingredientes.
E, eu gosto que os bicos de cacau não adicionem açúcar, mas aposto que seriam espetaculares com algumas lascas de chocolate na mistura.
Como Fazer Barras de Frutas e Nozes
Enquanto você precisa assar essas barras, elas são super simples de fazer!
Você começará cortando suas ameixas secas, passas de uva e damascos em um processador de alimentos até bem picados. Em seguida, numa tigela grande, você mistura a farinha, a aveia, mistura de frutas, nozes, pedaços de cacau e água – amassando juntos até formar uma massa. Se necessário, você pode adicionar mais água para conseguir isso!
Por último, pressione em uma panela forrada com papel pergaminho e depois corte em quadrados antes de assar (um truque para facilitar o corte após o cozimento!). Cozer as barras durante 25 minutos e guardar num recipiente hermético na geladeira.
Estatísticas de Barras de Frutas e Nozes
Como mencionei, estas barras de granola são muito mais saudáveis do que as alternativas embaladas! Mas vamos quebrar os factos.
- Aveia – Estudos demonstraram que a aveia pode ajudar a baixar o colesterol, pode prevenir o diabetes tipo 2 e ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Elas têm uma boa quantidade de proteínas e fibras e são uma ótima adição à sua dieta. (Fonte)
- Datas – As datas são um grande adoçante natural! São embaladas com fibras, vitaminas e minerais e são ricas em antioxidantes. (Fonte)
- Passas de uvas – Embora eu não sugerisse viver de frutos secos, eles não estão de forma alguma “fora dos limites”! Eles são uma boa fonte de fibras, ferro e cálcio, bem como uma fonte surpreendente de antioxidantes. (Fonte)
- Damascos – Os damascos são grandes fontes de vitamina A e C e outra grande fonte de antioxidantes! (Deveria ter chamado a estas “Barras Antioxidantes”?!) Elas foram ligadas para melhorar a saúde dos olhos, da pele e do intestino. Um pequeno super-alimento vencedor! (Fonte)
- Nozes – As nozes parecem pequenos cérebros que sempre me lembram como são incríveis para o meu cérebro! Estas nozes são ricas em gorduras ômega-3 e têm uma quantidade louca de antioxidantes. Elas têm sido ligadas à prevenção de doenças cardíacas e de câncer. (Fonte)
- Cacao Nibs – Os bicos de cacau são uma ótima maneira de se obter um toque de chocolate sem a adição de açúcar. Eles são embalados com proteínas, fibras, gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e… você adivinhou: antioxidantes! (Fonte)
Mais receitas de bar que você pode desfrutar:
- Bares de aveia assada
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de aparo de cacau
- 1 xícara de farinha de aveia*
- 1 chávena de aveia enrolada à moda antiga
- 1/2 copo de damasco seco
- 1/2 copo medjool datas ou ameixas secas
- 2/3 copo de água
- 1/2 xícara de chá de passas de uva
- 1 xícara de nozes (finamente picadas*)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325ºF. Cubra uma panela de 8 polegadas x 8 polegadas com papel pergaminho.
- Coloque ameixas secas, passas de uva e damascos em um mini-chopper ou processador de alimentos e pulsar até que estejam bem picados.
- Combine farinha, aveia, mistura de frutas picadas, nozes, bico de cacau e 2/3 xícara de água em uma tigela grande e amasse com as mãos até formar uma bola de massa.
- Pressione a massa com firmeza e uniformemente para dentro da panela preparada. Cortar em quadrados com uma faca afiada antes de colocar no forno.
- Asse durante 20-25 minutos, até assar, mas ainda assim suave (não as cozinhe em excesso ou as barras ficarão secas e duras).
- As barras restantes devem ser armazenadas em um recipiente hermético no refrigerador. Elas devem ser mantidas por 1-2 semanas.
