Salada Framboise Pretzel
Frutos silvestres doces e frescos, crosta de bolo de queijo e pretzel salgado. Salada de Framboesa Pretzel é o lado de férias ou sobremesa preferida de todos os tempos! Você vai adorar a rapidez e a facilidade com que isto se junta. Óptimo para qualquer festa!
COMO FAÇO SALADA DE FRAMBOESA COM PRETZEL?
Adoro a rapidez com que esta receita pode ser batida. Aqui está o que você vai precisar.
- pretzels (pode usar sem glúten)
- manteiga
- queijo cremoso
- açúcar
- chicote frio
- gelatina de framboesa
- sumo de ananás
- framboesas frescas
e 1 panela 8×8 ou 9×13.
FAÇA ESTA SALADA DE PRETZEL DE FRAMBOESA SEM GLÚTEN!
Eu uso um pretzel sem glúten quando faço este prato. Existem algumas marcas diferentes, as que estão neste post são glutino. O resto da receita é 100% sem glúten.
FAÇA A SUA CROSTA DE PRETZEL DE FRAMBOESA PARA SALADA
- Comece esmagando os pretzels e colocando + a manteiga derretida no fundo da frigideira.
- Faz os pretzels durante cerca de 10 minutos. Logo quando começarem a ficar dourados.
- Coloque a sua crosta no balcão para arrefecer, ou para acelerar o processo, pode colocá-la no frigorífico.
QUE TIPO DE PRETZELS EU USO?
Você pode usar qualquer tipo, realmente. Alguns dos pretzels mais grossos vão precisar de um pouco de gordura de cotovelo para serem esmagados. Já usei batatas fritas normais, sem glúten e com pretzel e todos eles têm um sabor incrível!
PS NÃO USAR PAPEL DE PERGAMINHO, ISTO FOI UMA GRANDE FALHA! Basta colocar os pretzels diretamente no fundo da panela.
CAMADA DE CREME DE QUEIJO
- Pegue no queijo cremoso temporário do seu quarto e bata durante cerca de 30 segundos para o amaciar.
- batida no seu açúcar
- Baixe os seus batedores e adicione o seu chicote fresco. Não batas muito tempo depois de teres adicionado o teu chicote fixe. Apenas o suficiente para o incorporar.
POSSO USAR CHANTILLY EM VEZ DE CHANTILLY FRESCO?
Sim, substituí o chicote frio por chantilly. A diferença não será muito no sabor, mas mais que o chantilly não mantém a camada do meio firme. Por isso, quando o tirares, pode ser um pouco desleixado, mas mesmo assim terá um sabor delicioso. Ninguém vai se importar que seja tão bom.
DICA MAIS IMPORTANTE!!
QUANDO ESTIVER A ESPALHAR A SUA MISTURA DE CREME DE QUEIJO, CERTIFIQUE-SE DE QUE VAI PARA TODAS AS BORDAS E SELA-AS. Isto evitará que a gelatina se infiltre nos pretzels.
NÃO UTILIZAR papel de pergaminho como eu fiz. Isto não permitiu que o queijo creme selasse e a gelatina fosse para o fundo. Ainda o comi e estava bom, mas não era bem o que era suposto ser.
JELLO LAYER
AGORA, mistura a gelatina, sumo de ananás e fruta. Despeje em cima do queijo creme.
POSSO USAR FRAMBOESAS CONGELADAS?
Sim! Podes usar framboesas congeladas ou framboesas descongeladas.
POSSO USAR OUTRAS FRUTAS?
SIM! Tente usar
- bagas
- laranjas mandrágoras
- em vez de apenas sumo de ananás, use ananás esmagado com sumo.
SALADA GELATINA DE FRAMBOESA REFRIGERADA
Leve a sua Salada de Gelatina de Framboesa e deixe-a endurecer, colocando-a no frigorífico durante algumas horas. Isto vai permitir que todas as camadas terminem de definir e criar a crosta e textura perfeitas.
POSSO FAZER ESTA SALADA DE FRAMBOESA COM PRETZEL À FRENTE?
SIM, uma vez que tem de refrigerar durante horas antes de servir pode fazer isto no dia ou na noite anterior.
COMO GUARDO OS RESTOS
Você pode transferir as sobras para um recipiente hermético ou colocar um filme plástico sobre a sua bandeja. Depois coloque no frigorífico. Vai ficar lá durante uns dias.
KEEP IN TOUCH!
Ingredientes
- 1/2 copo de manteiga derretida
- 8 onças de creme de queijo temp.
- Chicote frio de 8 onças
- 2 1/2 copos de pretzels esmagados (pode usar sem glúten)
- 1 xícara de açúcar
- 6 onças de lata de sumo de ananás
- 2 xícaras de água fervente
- 12 onças congeladas ou frescas Bagas (fresco é melhor)
- 6 onças de gelatina de framboesa
Instruções
Crosta de Pretzel
- Triture os pretzels e coloque os pretzels em uma panela de 8x8 ou 9x13, despeje sobre a manteiga e misture,
- Pressiona bem. Paste 400 durante 10 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de colocar.
Camada de Queijo Creme
- Misturar o queijo creme de temperatura ambiente, chantilly fresco e açúcar até ficar macio e fofo. Se a mistura for realmente fria e rígida, será mais difícil de ser coberta.
- Quando os pretzels são arrefecidos em camada sobre a mistura de creme de queijo. Espalhe e sele o queijo cremoso até as bordas para que a gelatina não se infiltre.
Camada de gelatina
- Faça gelatina com água fervente, mexa dois minutos, adicione framboesas e lata inteira de suco de abacaxi. Despeje por cima da mistura de creme de queijo. Refrigerar por algumas horas - até que a gelatina esteja pronta.
