Sopa de Feijão Preto

Grossa e saborosa, esta sopa de feijão preto é feita com humildes ingredientes de despensa e uma fresca explosão de coentro e sumo de lima para lhe dar vida. Faça com que seja suave ou picante para se adaptar à sua família, e sirva com algumas das suas coberturas favoritas para que seja verdadeiramente uma refeição que toda a sua família vai adorar!

Quem não gosta de uma refeição familiar rápida e fácil? Esta sopa é saborosa, reconfortante e saudável. Feita principalmente com ingredientes de despensa, esta é uma refeição que pode ser jogada junto com pouco planejamento para aquelas noites em que você precisa de algo rápido. Aqui estão apenas algumas razões para você adorar esta sopa:

• Use feijões secos ou enlatados
• Acrescente mais legumes que a sua família vai adorar
• Tempere e apimente a seu gosto

Ingredientes necessários:

Notas sobre alguns ingredientes:

• Flocos Vermelhos do Chile : opcional e não fotografado. Experimente a sopa no final e se sentir a necessidade de mais calor, adicione um polvilho e adicione como desejar.
• Feijão Preto s: use latas de 15 onças. Drenar e enxaguar o feijão. Você pode usar feijão seco para esta receita. Basta mergulhar os feijões de um dia para o outro antes de os utilizar. Substitua as 4 latas por 2 quilos de feijão preto seco.
• Caldo : o caldo de osso adiciona uma boa riqueza e nutrientes ao prato acabado. Também pode usar um caldo de legumes para o manter livre de carne.
• Avocado Oil: uma ótima opção para cozinhar, embora você possa substituir o evoo ou outro óleo de escolha, se desejar

Como fazer (passo-a-passo) :

• Passo 1: Salteie a cebola e o jalapeño, depois acrescente o alho e os temperos.
• Passo 2: Adiciona feijão e caldo. Mexa tudo junto, leve ao fogo brando, depois cubra e reduza o calor para baixo.
• Passo 3: Retire a tampa e deixe a sopa continuar a cozinhar enquanto mexe e esmaga o feijão contra a lateral da panela. Mexa o suco de limão e o coentro fresco. Experimente e ajuste os temperos conforme desejado.

Dicas de especialistas:

• Calor: se quiser mais calor para a sopa, deixe as membranas no jalapeno, ou pode substituir o jalapeño por uma pimenta Serrano. Depois prove e se quiser mais calor adicione um pouco de pimenta vermelha chilena moída. Esta receita é escrita para ser suave e será agradável para os pequenos ou para aqueles que não gostam, ou não podem ter tempero.
• Espessura: esta é uma sopa muito boa, boa e grossa. Para torná-la grossa, basta amassar alguns dos feijões na lateral da panela durante o processo de cozedura. Se a quiser ainda mais espessa, use um liquidificador de imersão ou transfira uma porção da sopa para um liquidificador cuidadosamente e misture.
• Extra Veggies: se você tem vegetais à mão que quer ou precisa usar, esta é uma ótima receita de sopa para adicioná-los. Grandes opções incluem cenouras, aipo, tomate, abobrinha, ou outras abóboras. Corte em cubos e salteie com a cebola para amolecê-los.

FAQ’s:

Mais Receitas de Sopa do Coração:

• Sopa de Batata Cremosa
• Cogumelos de milho
• Sopa de Enchilada de Frango com Queijo
• Sopa de Pimenta Vermelha Assada

Sopa de Feijão Preto

5 a partir de 5 votações

Esta receita de sopa de feijão preto está cheia de vegetais! Espessa e cremosa, esta sopa é rápida e fácil de preparar.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• nata ácida
• 4 dentes de alho (picados)
• 1 folha de louro
• 1 abacate (cortado em cubos)
• 2 colheres de sopa de coentro (cortado em cubos)
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• ½ cebola amarela em xícara (cortada em cubos finos)
• 1 jalapeño (semente e membranas removidas, cortadas em cubos)
• 1 colher de chá de suco de lima (fresco)
• 1 colher de sopa de óleo de abacate
• ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca
• 4 (15 onças) feijões pretos (sem sódio, drenados e enxaguados)
• ¼ colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de coentros moídos
• 1 colher de chá de sal
• 2 chávenas de caldo de osso de frango (baixo/ sem sódio)
• 1 colher de chá de cominho moído
• ½ teaspoon orégano mexicano seco
• coentro (cortado em cubos)

Instruções

• Aqueça óleo em um grande forno holandês.
• Adicionar cebola e jalapeño, e cozinhar até amolecer e translúcido
• Acrescente o alho e cozinhe mais 30 segundos.
• Acrescente os temperos e mexa para combinar.
• Despeja o feijão preto, e o caldo. Mexer para combinar.
• Façam uma tempestade. Cubra e cozinhe por 15 minutos.
• Mexa e amasse o feijão contra o lado da panela para engrossar a sopa, se necessário use um liquidificador de imersão para misturar uma porção da sopa até obter a consistência desejada.
• Adicione o suco de limão e o coentro fresco cortado em cubos. Mexa para combinar.
• Experimente e ajuste os temperos/sal ao gosto. Polvilhe em flocos de pimenta vermelha se desejar para mais calor.
• Topo com coberturas desejadas, servir.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 97kcal Açúcar: 1g Sódio: 421mg Gordura: 7g Gordura saturada: 1g Carboidratos: 5g Fibra: 3g Proteína: 4g Gordura insaturada: 6g

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.