Cogumelos de milho

Espessa e cremosa, esta sopa de milho de coração está cheia de pedaços de batata, presunto e toneladas de sabor! Esta sopa é fácil de fazer como uma refeição da noite, e o melhor de tudo pode ser feita com milho fresco, congelado ou até enlatado, tornando-a perfeita durante todo o ano!

Tudo sobre esta papa de milho…

Esta papa de milho é macia, cremosa, espessa e cheia de pedaços de batata, grãos de milho, presunto e bacon!

• Enchimento: esta sopa é perfeita para servir como prato principal, mas também pode ser servida como acompanhamento de um sanduíche ou salada, se necessário.
• Confortável: o calor do prato e as mordidas sinceras de batata, milho, bacon e presunto colocam esta receita no topo da lista dos alimentos de conforto. Se você ou outra pessoa está precisando de algum alimento de conforto, esta receita de sopa é para você!
• Fácil de fazer: esta sopa pode juntar-se no fogão em apenas cerca de 30 minutos, tornando-a uma ideia perfeita para um jantar de fim-de-semana.

Ingredientes necessários:

Notas sobre alguns ingredientes:

• Milho: esta sopa pode ser feita com milho fresco, congelado ou enlatado. As instruções para cada uma delas estão incluídas na ficha de receitas abaixo.
• Batatas: as batatas amarelas ou douradas são uma ótima opção, são menos amiláceas e seguram bem a sua forma quando cozidas. Além disso, misturam-se bem, suaves e cremosas.
• Farinha: é usada para engrossar a papa, pode omitir se necessário e usar um chorume de amido de milho ou pó de araruta no final da cozedura, se necessário, para tornar esta leiteria livre. Faça o chorume e deixe a sopa ferver para engrossar antes de adicionar a metade e a metade, isto evitará que a laticínio se separe em fogo alto.

Como Fazer (passo-a-passo):

1. Bacon cozido para a crocância desejada e remover do pote. Escorra o excesso de gordura enquanto mantém 2 colheres de sopa para cozinhar a cebola e o alho. Mexa a farinha e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos.
2. Despeje as especiarias caldo de galinha, batatas, e mexer juntos. Leve ao lume brando e deixe cozinhar durante 10-15 minutos até as batatas estarem ligeiramente amolecidas (quanto maiores forem os pedaços de batatas, mais tempo de cozedura será necessário).
3. Acrescentar ao milho e continuar a cozinhar mais 10 minutos até o milho ser aquecido e as batatas estarem tenras.
4. Misture uma porção da sopa para obter a espessura desejada.
5. Acrescente o presunto e o bacon de volta à sopa deixe a carne aquecer na sopa, depois retire do calor e deite na metade e na metade para que a sopa fique agradável e cremosa.

Dicas de especialistas:

• Milho: esta receita pode ser feita com milho fresco, congelado ou enlatado. Se usar milho fresco, certifique-se de remover as cascas e toda a seda. Raspe a ponta romba da faca ao longo da lateral da casca do milho para obter todo o sabor do milho para adicionar à sopa. Isto vai dar um sabor incrível.
• Sem Glúten? Basta saltar a farinha e substituir com um amido de milho ou um chorume de araruta no final antes de adicionar a metade e a metade à sopa. Deixe esta ferver em lume brando na sopa durante vários minutos para ajudar a engrossar, depois adicione a metade e a metade.
• Opções de Fogão Lento/Instante Pote: use o seu método de culinária preferido para fazer esta sopa. Alguns ajustes deverão ser feitos de acordo com o método de cozimento que você escolher, informações adicionais estão incluídas na ficha de receitas abaixo.

FAQS: Sopa de milho

Extra Add-Ins para esta Receita de Coco de Milho:

• Queijo. Às vezes as sopas são apenas melhores com queijo. Definitivamente, sinta-se à vontade para adicionar um punhado ou dois dos seus queijos favoritos, um cheddar afiado ou um valete de pimenta para dar um toque de tempero. Adicione-o como último passo e mexa para permitir que derreta completamente na sopa.
• Ervas frescas. Eu adoro guarnecer as minhas sopas com ervas frescas para dar sabor e uma explosão de sabor. Um pouco de cebolinho fresco, um pouco de salsa, ou mesmo um pouco de coentro complementaria bem esta papa de milho.
• Pimentos verdes. Ou algum jalapeño cortado em cubos para um pouco de tempero levaria esta papa de milho para o sudoeste, do lado do Tex Mex.

Mais receitas de sopa para experimentar:

• Sopa de Batata Cremosa
• Sopa Chile Relleno
• Sopa de Enchilada de Frango com Queijo
• Sopa de Torta de Frango com Pote
• Sopa de Presunto com sobras

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Cogumelos de milho

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Rápido e fácil! Esta farta sopa de milho está cheia de bacon, presunto e batatas. Além disso, junta-se em 30 minutos no fogão. Instruções incluídas sobre como fazer isto no fogão lento ou na panela instantânea. Grande ideia de jantar fácil para a família.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• ¼ tsp pimenta preta moída
• 1 lb de presunto (cortado em cubos de 1/2 polegada)
• 2 colheres de chá de sal
• 4 chávenas de caldo de galinha (sem sal)
• 1 copo meio copo e meio ((ou leite de preferência))
• 3 dentes de alho (picados)
• 32 onças de milho (congelado ou enlatado (aproximadamente 9 espigas de milho))
• ¼ tsp paprika
• 1 libra de batatas douradas (cubos de 1/2 polegada em cubos)
• 1/2 xícara de cebola (cortada em cubos)
• 4 tiras de bacon
• 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins

Instruções

• Em um grande forno ou panela holandesa, cozinhe o bacon até ficar crocante, retire o bacon da panela e reserve, guarde 2 colheres de sopa de gordura, drene qualquer excesso.
• Adicione a cebola em cubos e cozinhe até amolecer e translucidar. Acrescente o alho e cozinhe mais 30 segundos.
• Mexa a farinha, deixe cozinhar durante 1-2 minutos.
• Mexa no sal, na pimenta e no pimentão. Despeje o caldo de galinha. Mexa para combinar.
• Acrescente os cubos de batata. Deixe ferver lentamente. Cobrir e cozinhar durante 10-15 minutos em lume médio.
• Retire a tampa, adicione o milho e continue a cozinhar por mais 10 minutos até que o milho seja aquecido e as batatas estejam tenras.
• Desligue o calor e, utilizando um liquidificador de imersão, misture a sopa até obter a consistência desejada. Certifique-se de deixar alguns pedaços de batata e milho na sopa. Quanto mais você misturar, mais grossa será a sopa. Se não tiver um liquidificador de imersão, retire uma porção da sopa cuidadosamente e misture num liquidificador ou processador de alimentos. Depois volte para a panela.
• Opcional: revistar o presunto numa frigideira em lume médio-alto durante 5 minutos, virando para garantir que todos os lados estão queimados.
• Acrescente o presunto à panela e o toucinho cozido em cubos, reservando um pouco para guarnecer. Mexa para combinar. Se você pular o presunto, você precisará ligar o fogo novamente sob a panela de sopa para dar ao presunto tempo de aquecer na sopa antes de seguir em frente.
• Com o calor ainda fora do pote, mexa na metade e na metade.
• Sirva uma sopa quente com guarnição de cebolinho fresco ou salsa, pimenta moída fresca, e bacon cozido.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 374kcal Açúcar: 8g Sódio: 1780mg Gordura: 17g Gordura saturada: 6g Gordura trans: 0.01g Carboidratos: 39g Fibra: 4g Proteína: 21g Colesterol: 48mg Gordura insaturada: 10g

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