Sopa de Galinha Tortilla

Sopa de Galinha Tortilla. Esta sopa cremosa e queijosa de tortilha é carregada com frango suculento e temperada com tomate, pimentão, jalapeño e uma mistura de temperos em pó do Chile. Cobrir com tiras de tortilha crocantes e mais queijo derretido para uma refeição saborosa!

A sopa de tortilha de galinha tornou-se o meu prato principal. Se eu a vir num menu enquanto encomendo a tira, é para isso que eu gravito. Este caldo à base de tomate está carregado com todos os meus temperos favoritos, vegetais, e pedaços de frango. É espesso e cremoso graças à adição de tortilhas de milho e uma pequena quantidade de queijo. Esta sopa com certeza será um grande sucesso!

Como fazer Sopa de Galinha Tortilla:

1. Vasculhem a galinha. A primeira vez que se sente o frango, o caldo é o mais saboroso. Não se preocupe em cozinhar o frango completamente, pois ele será adicionado de volta e totalmente cozido mais tarde.
2. Saute os vegetarianos. Esta sopa é feita com uma base de cebola, pimentão vermelho, jalapeño. Salteia os legumes até ficarem macios e tenros. Uma vez macios, adicionar os temperos e mexer para combinar.
3. Cria o caldo. Acrescente o tomate esmagado e o caldo de galinha. O tomate e o caldo de galinha vão combinar com os legumes e temperos para criar um caldo com um sabor agradável.
4. Cozinhe o frango . Adicione o frango de volta ao caldo e leve a sopa a ferver. Cubra e leve ao fogo baixo, deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos até que o frango chegue a 165℉ e seja cozido.
5. Retirar o frango . Desfie a galinha e ponha de lado.
6. Misturar a sopa . Misturar a sopa nesta altura irá criar uma base suave e cremosa para a nossa sopa tortilla.
7. Adicione a galinha e as tiras de tortilha para dentro da sopa. A adição das tortilhas de milho é o que torna esta sopa de tortilha ultra grossa e cremosa. Traga a sopa de volta ao lume e deixe as tortilhas de milho cozinhar na sopa por cerca de 7-10 minutos. Elas vão quebrar no caldo e criar uma espessura para a sopa.
8. Retirar do calor e misturar com queijo cheddar suave. Você pode pular este passo se preferir, ou você precisa fazer esta sopa láctea livre.
9. Servir coberta com tiras de tortilha frita crocante, creme azedo, queijo e coentro cortado em cubos. Outras opções seriam tomates frescos cortados em cubos, ou abacate.

Instruções do Slow Cooker:

Esta sopa pode ser feita no crockpot se esse for um método mais fácil para ti. Para fazer disto uma sopa lenta de tortilha de frango:

1. Vasculhem a galinha numa frigideira.
2. Adicione o frango, legumes, tomate e caldo de carne ao fogão lento.
3. Cozinhar em BAIXO 6-8 horas ou ALTO 4-5 horas.
4. Retire a galinha e o fragmento. Misture a sopa.
5. Adicione a galinha e as tiras de tortilha. Cozinhe em LOW por mais 30 minutos.
6. Mexe o queijo.
7. Servir.

Como fazer tiras de tortilha frita caseiras:

Podes sempre usar tiras de tortilha compradas na loja, mas como as tortilhas de milho são chamadas nesta sopa, é igualmente fácil fritar a tua própria tortilha.

1. Despeje uma pequena quantidade de óleo numa panela grande ou numa frigideira de ferro fundido.
2. Aqueça o óleo até que uma pequena tira de tortilha inserida provoque borbulhas.
3. Adicione as tortilhas de milho em lotes usando pinças de cabo longo, virando enquanto cozinham para dourar ambos os lados.
4. Uma vez douradas e estaladiças, retire as tiras de tortilha para um prato forrado com papel toalha e polvilhe com sal.

Mais receitas de sopa:

• Sopa de Enchilada de Frango com Queijo
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• Sopa de Torta de Frango com Pote
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Sopa de Galinha Tortilla

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Sopa de Tortilha de Frango. Esta sopa cremosa e queijosa de tortilha é carregada com frango suculento e temperada com tomate, pimentão, jalapeño e uma mistura de temperos em pó do Chile. Top com tiras de tortilla crocantes e mais queijo derretido para uma refeição saborosa!

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

30 min.

Tempo total

Ingredientes

• 1 copo de queijo cheddar suave (desfiado)
• abacate
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de chili em pó
• 3 tortilhas de milho brancas (cortadas em tiras de 1/2 polegada)
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 tortilhas de milho brancas (cortadas em tiras de 1/2 polegada)
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 3 dentes de alho (picados)
• 1/4 colher de chá de orégãos secos
• 1 cebola branca média (cortada em cubos)
• 1 pimentão vermelho (cortado em cubos)
• 2 quilos de coxas de frango (sem osso, sem pele)
• 1 jalapeno (sem sementes e sem membranas, cortado em cubos)
• 1/4 copo de óleo (canola ou vegetal)
• nata ácida
• coentros
• 1/4 colher de chá de páprica
• queijo
• 4 chávenas de caldo de galinha (sem sal)
• 30 onças de tomate esmagado

Instruções

• Aqueça o azeite num grande forno holandês ou numa panela de caldo em lume médio.
• Adicione o frango e procure, cozinhando durante 3 minutos de cada lado até ficar dourado. Retire o frango e reserve.
• Adicione a cebola, o pimentão e o jalapeno à panela. Mexa enquanto cozinha em fogo médio até que os legumes estejam cozidos, amolecidos e translúcidos.
• Agitar os temperos: alho, sal, cominho, pimenta em pó, pimentão e orégãos.
• Despeje os tomates esmagados e o caldo de galinha. Deixe ferver em lume brando.
• Adiciona a galinha de volta à sopa. Cubra e cozinhe o frango em fogo brando no caldo durante 15-20 minutos.
• Uma vez que o frango tenha chegado a 165℉ e esteja cozido, remova o frango e o fragmento.
• Misture o caldo de sopa (antes de adicionar o frango de volta) usando um liquidificador de imersão, liquidificador ou processador de alimentos.
• Adicione o frango de volta à sopa, juntamente com as tiras de tortilhas de milho. Volte ao lume. Cozinhe durante 7-10 minutos enquanto as tortilhas de milho se decompõem no caldo.
• Retire a sopa do calor e mexa no queijo ralado. Sirva com coberturas.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 991kcal Açúcar: 11g Sódio: 2394mg Gordura: 71g Gordura saturada: 19g Carboidratos: 41g Fibra: 8g Proteína: 52g Colesterol: 252mg

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