Sorbet de framboesa
Sorvete de framboesa fresco em 30 minutos! Um gelado cremoso perfeito para refrescar este Verão!
O aniversário da minha mãe foi há algumas semanas atrás e todos os miúdos se juntaram para ajudar com o jantar na casa dos meus pais. Fui designado: a sobremesa. Não há problema – aqui, tenho uma infinidade de sobremesas para fazer e outras novas para experimentar! Tive algumas ideias que me surgiram no fundo da cabeça (uma delas envolvendo um take on triple berry cobbler, shh!) mas depois a minha mãe pediu-me algo específico. Sorbet de framboesa. Oh…. claro mãe! Quero dizer, é o aniversário dela, o que você vai fazer?
Não é segredo que eu sou O.B.S.E.S.E.D. com gelado – a sério, comia-o todos os dias durante todo o dia. No meu mundo perfeito respiraríamos gelado em vez de ar, seria maravilhoso! Não julgues, é genético, eu herdei esta obsessão de creme do lado da minha mãe. O lado da minha mãe é o lado dos Chase, e os Chases amam o gelado deles. Apesar de eu preferir as “coisas duras”, minha mãe realmente tem um ponto fraco (oh meu Deus, eu sou tão engraçada…) para sorvete. Especialmente o sorvete de framboesa. Então quando ela pediu sorvete de framboesa para o seu aniversário, eu fiquei mais do que entusiasmada em fazer isso. Além disso, agora posso partilhar a receita com VOCÊ! Ganhar para todos, certo?? E aí está, estás a olhar para a sobremesa de aniversário da minha mãe. Não é bonita?
P.S. não se assuste se você não tiver uma máquina de sorvete – você pode congelar o sorvete em um recipiente raso durante a noite para resultados semelhantes!
O que as pessoas estão a dizer sobre este Sorbet de Framboesa
“Esta receita é excelente! Eu fiz uma meia receita mas acidentalmente coloquei muita baunilha, felizmente eu adoro baunilha e sugiro muito colocar um pouco mais no sorvete para aqueles que compartilham minha preferência; sabe muito bem! Também esticei as framboesas duas vezes por uma consistência mais fina, demorou mais tempo, mas valeu bem a pena! O sabor é incrível”. – Kallie
“Eu fiz este sorvete duas vezes este verão! Uma receita tão boa, não mudes nada! Obrigado por partilhares!” – Kate
“Absolutamente adoro esta receita. Tenho-a feito durante todo o Verão. Eu ajustei o açúcar dependendo da acidez das bagas. Não tenho uma máquina de gelados, por isso mexa de poucas em poucas horas enquanto o congelamento funciona bem. A fazer sorvete de amoras hoje!” – Susanne
Se você gosta deste Sorvete de Framboesa, você vai adorar a minha receita de Morango Cobbler!
Ingredientes
- 1 copo de água
- 1-2 colheres de sopa de sumo de lima fresca
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ~5 copos de framboesas frescas
- 1 ½ chávenas de açúcar
Instruções
- Adicione água e framboesas a um processador de alimentos. Pulsar até a mistura ter uma consistência suave.
- Coloque um coador de malha fina sobre uma tigela grande. Adicione framboesas em puré ao coador (1/4 de cada vez) e pressione com a parte de trás de uma colher grande ou uma espátula de borracha através do coador para remover as sementes. Repita com o puré de framboesa restante. Elimine tudo o que sobrar no coador.
- Adicione açúcar, baunilha e suco de lima ao suco de framboesa na tigela. Bata até que o açúcar esteja dissolvido.
- Congelar de acordo com as instruções da sua máquina de gelados. Sirva imediatamente para uma sobremesa de sobremesa OU transfira para um recipiente rasa e congele mais 1-2 horas para um sorvete mais firme.
