Gelado de Banana com Chocolate Chip No-Chocolate
A receita mais fácil de gelado sem gelo que combina bananas frescas com pedaços de chocolate. Cremoso, rico e tão impossível de resistir. Não precisa de uma máquina de gelados chique para fazer esta receita – apenas uma tigela e pode comer gelado caseiro de banana com pepitas de chocolate quando quiser.
Os italianos adoram os seus gelados e você pode sempre encontrar uma gelataria em quase qualquer esquina com uma variedade de sabores para escolher. É sempre tão difícil de decidir! As cores e os sabores são todos maravilhosos.
Também já fiz muito gelato caseiro, mas quando não me apetece trabalhar muito, mantenho a máquina no armário e faço gelado fácil e sem rotatividade. Quando ouvi falar pela primeira vez desta forma simples de fazer gelado, não tinha a certeza. Poderia ser tão bom como um gelado queimado? Bem, fiquei agradavelmente surpreendida e descobri que, sim, é.
Gelado de Chocolate Chip Banana Easy
- Para esta receita, você só precisa de quatro ingredientes, uma tigela e uma batedeira.
- Uma vez que você tenha chicoteado os ingredientes, tudo que você tem que fazer é esperar que o sorvete se prepare. A espera é a única parte difícil!
- Mantenha-o no congelador e você pode se tratar com uma ou duas colheres sempre que tiver um desejo. Esta receita é suficientemente fácil de fazer um lote todas as semanas e a combinação de banana e pepitas de chocolate é óptima.
Não há melhor maneira de refrescar do que com uma colher de gelado caseiro durante o Verão. Com tão poucos ingredientes necessários e apenas alguns passos fáceis, porque não experimentar este gelado de banana esta semana? Eu sei que vais adorar como eu.
Ingredientes
- Purê de bananas maduras – certifique-se de mastigá-las bem, não deve haver grandes grumos.
- Leite condensado adoçado
- Creme – deve estar inteiro, pesado ou chantilly, com pelo menos 30% de gordura.
- Batatas fritas de chocolate – use semisweet, chocolate ao leite ou batatas fritas de chocolate preto.
Como fazer
Numa tigela grande amassar as bananas muito maduras.
Adicione o leite condensado adocicado à mistura de banana e bata até ficar macio.
Numa tigela grande bate o creme até aparecerem picos rígidos.
Dobre a mistura de leite condensado açucarado no creme de leite batido e combine bem. Dobre as lascas de chocolate.
Verta a mistura para um recipiente seguro, cubra-o bem e congele o gelado durante pelo menos 5 a 6 horas ou, idealmente, durante a noite.
Dicas para o melhor gelado sem retorno
- Faça com que as bananas estejam bastante maduras e amasse bem, tente fazer o mais suave possível.
- É importante bater o chantilly até que apareçam picos grossos. Isto significa que você pode puxar os batedores para cima e a mistura batida vai aguentar em um pico por si só. Assim que chegar a esta fase, está pronta.
- Para as lascas de chocolate, aguarde para adicioná-las até o final da mistura. Dobre-as e não as mexa, senão vai esvaziar a mistura. O ar é o que torna o gelado leve e cremoso.
- É melhor usar um recipiente pouco fundo. Isto vai garantir que o seu gelado congele uniformemente. Eu gosto de usar uma panela de pão 8×4″. O sorvete congela bem dentro dele e facilita a retirada do sorvete também.
- Guarde o seu gelado sem gelo na parte mais fria do seu congelador, longe da porta. Para evitar cristais de gelo, você não quer o sorvete exposto ao ar quente (como quando você abre a porta). Os cristais de gelo formam-se quando o gelado derrete e volta a congelar.
- Certifique-se de que cobre bem o sorvete e armazene por até 1-2 semanas.
- Você pode trocar as lascas de chocolate por outra mistura que você gosta. Experimente chocolate picado, doces picados como copos de manteiga de amendoim, ou outras barras de chocolate, ou salte o chocolate e adicione algumas nozes picadas como nozes ou nozes pecan.
O gelado de chocolate com pepitas de banana é uma óptima combinação – consegue-se um pouco de chocolate com alguma fruta, tudo isto num gelado fácil e sem frescura. Aproveite!
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Porque não dizer adeus ao Verão com uma última receita de gelado, este gelado de Banana com Chocolate Chip No-Churn pode tornar-se um dos seus preferidos! Aproveite.
Ingredientes
- 1¼ chávena de creme de leite integral, pesado ou chantilly (30% de gordura pelo menos) ((300 gramas))
- ¼-⅓ chávena de chocolate em pedaços (semi adoçado, leite ou uma combinação)
- ¾ chávena de leite condensado adoçado ((175 gramas))
- 2 bananas médias muito maduras (bem amassadas)
Instruções
- Numa tigela média combinam bem o puré de banana e o leite condensado adocicado.
- Numa tigela grande bate o creme até aparecerem picos rígidos. Dobre a mistura de leite condensado adocicado no creme de leite batido e combine bem. Dobre as lascas de chocolate.
- Despeje a mistura num recipiente ou numa frigideira de 8x4 polegadas (20x10 cm). Cubra bem e congele pelo menos 5-6 horas ou mesmo durante a noite, até ficar firme. Aproveite!
