Salsicha, Queijo & Cogumelos Strudel
Esta Salsicha Salva & Cogumelos Strudel é feita facilmente usando uma loja ou uma massa folhada caseira. Um delicioso recheio de cogumelos salteados, salsicha, queijo e especiarias torna este Strudel perfeito como aperitivo ou mesmo prato principal.
Acredite ou não, mas os strudels salgados na Itália são muito populares. Desde rechear com uma mistura de ricota até ao queijo ou apenas vegetais grelhados. Um strudel faz o aperitivo perfeito ou sirva-o com uma simples salada como prato principal. Sirva-o quente ou mesmo à temperatura ambiente. É tão bom que você não pode errar com qualquer forma de prepará-lo.
Como fazer
Numa frigideira grande adicionar o azeite, a chalota picada, os cogumelos fatiados, a salsicha picada e as especiarias, cozinhar durante cerca de 10 minutos em lume médio alto. Mover para uma tigela limpa e deixar arrefecer.
Estenda a massa folhada, enrole-a suavemente um par de vezes para a uniformizar e depois coloque-a sobre a folha de biscoitos preparada. Polvilhe metade do queijo desfiado no meio da massa, e em cima com a mistura de cogumelos e salsichas.
Faça fendas de cerca de 1/2 polegada de espessura em ambos os lados da massa até chegar ao recheio. Dobre as tiras cortadas sobre o recheio, como uma trança.
Escovar com uma lavagem de ovos ou leite. Leve ao forno pré-aquecido até ficar dourado e cozido. Deixe esfriar 5-10 minutos e depois corte em fatias e sirva.
O que é Strudel?
Strudel é uma massa enrolada ou recheada que pode ser doce ou salgada, mas a sua versão mais conhecida é doce feita com maçãs, pinhões, passas de uva e canela. O seu local de origem é a Áustria.
Qual é a massa perfeita para strudel?
A massa caseira de strudel é macia e elástica e feita com apenas alguns ingredientes. É esticada em uma folha fina de papel. Mas para esta receita eu estou usando uma massa folhada comprada na loja, embora esta massa folhada fácil também possa ser usada.
O que substituir os cogumelos?
Nós realmente adoramos cogumelos, mas eu percebo que nem todos gostam, então uma boa substituição seria pimentão, brócolis, cebola, batata fatiada em rodelas finas ou até esmagada, ou mesmo vieiras. Ou se você tiver qualquer outra sugestão, me avise.
Como armazená-lo
Cubra os restos de strudel soltos com película ou película plástica. Ele permanecerá na geladeira por 2-3 dias. Pode ser reaquecido em forno baixo antes de servir.
O strudel também pode ser congelado antes de ser cozido. Embrulhe-o em filme plástico e coloque-o sobre uma folha de biscoito, coloque-o no congelador por algumas horas ou até ficar firme e congelado. Em seguida, coloque o strudel embrulhado num recipiente ou saco seguro do congelador e volte a colocá-lo no congelador. Ele se manterá por até 2-3 semanas. Coza-o directamente do congelador, embora precise de um pouco mais de tempo de cozedura.
Mais Deliciosas Receitas Strudel
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- Caprese Strudel Easy Baked
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Então se você está procurando por uma saborosa Receita Savory para experimentar, então espero que você dê a esta Sausage, Cheese and Mushroom Strudel uma tentativa e me deixe saber o que você acha. Buon Appetito!
Ingredientes
- 1-2 hífenes pimenta
- 1 chalota pequena (se desejado) picada
- 1 copo de queijo desfiado (fontina, swiss, cheddar, gruyere ou à sua escolha)
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 rolo de massa folhada
- ½ teaspoon orégano
- 1 ovo grande
- 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 2 salsichas italianas (sem tripa cortada)
- 1½-2 chávenas de cogumelos fatiados
Instruções
- Numa frigideira grande adicione o azeite, a chalota picada, os cogumelos fatiados, a salsicha picada, a salsa, os orégãos, o sal e a pimenta, cozinhe durante cerca de 10-15 minutos em lume médio alto, mexendo frequentemente até a salsicha ficar apenas dourada. Vá para uma tigela limpa e deixe arrefecer.
- Pré-aqueça o forno a 375F (190C). Forrar uma folha de biscoito com papel pergaminho.
- Estenda a massa folhada, enrole-a suavemente um par de vezes para a uniformizar e depois coloque-a sobre a folha de biscoitos preparada. Polvilhar metade do queijo desfiado no meio da massa, cobrir com a mistura de cogumelos/susagem e polvilhar com o queijo restante.
- Faça fendas de cerca de 1/2 polegada de espessura em ambos os lados da massa até chegar ao recheio. Dobre as tiras cortadas sobre o recheio, como uma trança. Pincele com uma lavagem de ovos ou leite. Leve ao forno 25-30 minutos ou até dourar e cozinhar. Deixe esfriar 5-10 minutos e depois corte em fatias e sirva.
