Estas taças de aveia assadas com abóbora são a solução perfeita para manhãs atarefadas. Faça um lote durante a preparação das suas refeições semanais e coma-as durante toda a semana!
ContentsPor que eu amo taças de aveia assadasAqui está o que você precisaComo Fazer Copos de Aveia de Abóbora AssadaPosso fazer estes Vegan?Como ServirComo ArmazenarMais Receitas de Taça de aveiaReceitas Populares de AbóboraIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Abóbora assada com ervas - RECEITA SEM CARNE - RECEITAS QUE AMO AVEIA😱 - PORQUE VOCÊ NÃO DEVE COMER | Dr. Gabriel Azzini
A minha última criação de abóbora é um remake de uma das minhas receitas de pequeno-almoço preferidas, chávenas de aveia assada. Usei a minha receita base como guia, afinei-a um pouco e criei uma deliciosa versão com sabor a abóbora que está cravejada de pepitas de chocolate.
O que há de bom nesta receita é que você pode vestir as taças de aveia da maneira que você gosta, semelhante a uma tigela de aveia de abóbora.
Por que eu amo taças de aveia assadas
- Você pode fazer um grande lote e armazená-lo no seu frigorífico ou congelador.
- Eles são pré-divididos para que haja controle de porção incorporado
- As taças de aveia assada são super fáceis de reaquecer no forno, torradeira ou microondas
- Eles são super portáteis para que você possa levar em movimento.
- Eles são totalmente personalizáveis, por isso sinta-se à vontade para ser criativo com as suas combinações e coberturas.
Aqui está o que você precisa
- aveia laminada à moda antiga – Eu recomendo usar aveia enrolada em vez de aveia rápida nesta receita. A aveia é naturalmente livre de glúten, mas é facilmente contaminada, portanto certifique-se de pegar aveia certificada livre de glúten, se necessário. Eu gosto de usar aveia Bob’s Red Mill sem glúten em rolo.
- tempero da torta de abóbora – você pode fazer a sua própria torta de abóbora ou usar o tempero da loja.
- linhaça moída – O linhaça adiciona gordura saudável e fibra a estas taças de aveia e também ajuda a unir os ingredientes.
- fermento em pó – um agente fermentador.
- leite de baunilha de amêndoa não adoçado – o componente líquido. Você pode fazer seu próprio leite de amêndoa ou até mesmo apenas usar sua marca favorita de leite não-lácteo.
- puré de abóbora – se usar a loja, certifique-se que a lista de ingredientes é apenas abóbora… o recheio da torta de abóbora tem uma tonelada de açúcar adicionado. Em alternativa, pode fazer o seu próprio puré de abóbora caseiro!
- claras de ovo – a receita pede 1/3 de xícara de claras de ovo líquidas, mas você também pode usar apenas 2 ovos grandes inteiros.
- óleo de coco – O óleo de coco derretido fornece gordura saudável e mantém estas taças de aveia cozida húmidas!
- extrato de baunilha e sal grosso – intensificadores de sabor.
- xarope de ácer – o meu adoçante natural favorito. Sinta-se à vontade para usar mel ou outro adoçante líquido como stevia em seu lugar.
- nozes pecã ou nozes – nozes adicionam o crocante perfeito e um impulso de proteína a estas taças de aveia. Eu recomendo nozes pecans ou nozes, mas você pode usar a sua favorita.
- mix-ins – pedaços de chocolate ou passas de uva dá uma doçura extra. Enlouqueça e adicione ambos, se quiser!
Como Fazer Copos de Aveia de Abóbora Assada
Preparar: Comece por pré-aquecer o seu forno a 350°F, prepare a sua forma de muffin forrando-a com papel ou cupcake de silicone. Eu tenho os forros de silicone e adoro-os!
Misture: Numa tigela, misture os seus ingredientes secos: aveia, linhaça, especiarias de abóbora, fermento em pó e sal. Numa tigela grande, bata os ingredientes molhados: o puré de abóbora, as claras de ovo, a baunilha, o óleo de coco e a calda de bordo. Acrescente os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture bem. Adicione o leite de amêndoa e mexa até combinar.
Adicione mix-ins: Mexa suavemente nas misturas à sua escolha e, em seguida, retire a mistura para as taças de muffin.
Assar: Asse por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe arrefecer antes de retirar do queque.
Posso fazer estes Vegan?
Absolutamente! Para a versão vegan, você vai querer fazer 2 ovos de linho, combinando 2 colheres de sopa de linhaça moída com 6 colheres de sopa de água. Deixe gelar e depois junte à mistura húmida no lugar das claras de ovo líquidas. Se você estiver usando lascas de chocolate, certifique-se de que elas não contenham leite. Eu gosto muito da marca Enjoy Life.
Como Servir
Para servir, gosto de cortar as chávenas ao meio e aquecê-las no forno de torradeira para que fiquem um pouco estaladiças. Prefiro servi-las quentes, mas são deliciosas a qualquer temperatura, especialmente com um pouco de manteiga de amêndoa ou amendoim. Se você estiver procurando ampliar o sabor da abóbora, experimente cobrir estas xícaras de aveia com a minha manteiga de abóbora.
Como Armazenar
As taças de aveia assadas duram até uma semana guardadas num recipiente hermético no frigorífico. Você também pode guardá-los em um saco de silicone e congelá-los! Se as congelares, recomendo que as tires na noite anterior e as coloques no frigorífico para descongelar. De manhã (ou quando estiver pronto para comer) coloque-os no microondas ou no forno de torradeira se preferir comê-los quentes. Se você esquecer de descongelar as taças de aveia, você pode reaquecê-las de congeladas, só vai demorar um pouco mais.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- ¼ colher de chá de sal marinho
- ½ chávena de chocolate em pedaços ou passas de uva
- ⅓ taça de nozes pecans ou nozes
- 1 copo de puré de abóbora, caseiro ou enlatado
- 2 chávenas de leite de baunilha de amêndoa não adoçada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ⅓ xícara de claras de ovo líquidas ou 2 ovos
- 1 colher de sopa de abóbora tempero de torta
- 1 ½ colheres de chá de fermento em pó
- ⅓ xarope de ácer em xarope de xarope
- 2 ½ taças de aveia à moda antiga (não aveia rápida)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F e forre uma forma de muffin de 12 copos com forros de papel ou cupcake de silicone.
- Em uma tigela misture aveia, linhaça, tempero para torta de abóbora, fermento em pó e sal.
- Em uma grande tigela, unir abóbora, claras de ovo, baunilha, óleo de coco e xarope de ácer até combinar.
- Despeje os ingredientes secos em ingredientes molhados; misture bem. Deite leite de amêndoa e mexa até combinar.
- Mexa suavemente nas suas mix-ins (nozes pecan, nozes, passas ou lascas de chocolate).
- Misture uniformemente em copos de muffin usando um copo de medição ½. O batedor deve encher 9-10 copos de muffin.
- Asse 30-35 minutos ou até que o centro de cada xícara de aveia assada esteja ajustado e um palito saia limpo. Deixe arrefecer durante cerca de uma hora antes de retirar da panela de muffin. As taças de aveia vão arrefecer à medida que arrefecem e se tentar retirá-las da frigideira demasiado cedo, elas vão-se desfazer.
- Guarde os copos num recipiente hermético na geladeira (durante uma semana) ou no freezer (durante 2-3 meses). Se os congelar, descongele durante a noite no frigorífico e volte a aquecer no forno de torradeira ou microondas durante 30 segundos na manhã seguinte.
- Para servir, gosto de as cortar ao meio, reaquecer no forno de torradeira e espalhar sobre uma camada de manteiga de amêndoa. Também podem ser comidas à temperatura ambiente ou directamente do frigorífico. São saborosas a praticamente qualquer temperatura!
- Para guardar, coloque os copos de aveia assada num recipiente hermético no frigorífico por até 1 semana ou no congelador por até 3 meses.
