Sopa de Queijo de Couve-flor

A Sopa de Queijo de Couve-flor é o máximo conforto alimentar, cheia de couve-flor cremosa, cebola e alho saborosos e o belo pontapé de cheddar que todos nós amamos e desejamos. É simples de fazer no fogão ou na panela instantânea. Deixe-me mostrar como!

Porque é que esta sopa cremosa de couve-flor funciona.

Esta sopa é rápida e fácil, mas mais importante que isso, está repleta de sabor, ponche queijoso, textura sedosa e suave, tudo isso enquanto é…

1. baixo teor de carboneto
2. empenhado
3. fácil de libertar glúten!

Ingredientes que você precisará para fazer sopa de couve-flor

• Cheddar Sharp cheddar! Isto é importante. O cheddar Sharp vai contrabalançar os sabores da couve-flor e de todo o caldo/leite adicionado. Se você estiver usando um cheddar suave, o sabor de cheddar que todos nós gostamos muito provavelmente se perderá entre os sabores.
• Uma cabeça de couve-flor. Ingrediente secreto e chave.
• Caldo de legumes. Você pode substituir o caldo de galinha, mas o caldo de legumes realmente tem muito mais sabor e combina perfeitamente com a couve-flor.

Como fazer sopa de couve-flor

Numa panela grande começa a derreter-te manteiga. Adicione a sua cebola e o seu alho picados. Molhe por alguns minutos enquanto a cebola começa a amolecer e a ficar translúcida.

Junte a farinha, bata e deixe a farinha borbulhar por alguns minutos.

Engrossar a sua sopa

Mexa a mostarda de mel e bata lentamente no seu caldo.

Leve o seu caldo ao lume e adicione leite e couve-flor. Você NÃO quer que o leite ferva, mas quer que a couve-flor cozinhe por mais 10-15 minutos em fogo brando até amolecer.

Misture a sua sopa

Pode optar por misturar a sua sopa de algumas formas diferentes. Você pode usar um liquidificador de mão OU pode usar o liquidificador da sua cozinha para batidos/leites. Eu prefiro o liquidificador de cozinha. Ela vai tornar a sopa muito mais suave e cremosa. Quando eu uso o handheld ainda tende a ser um pouco mais granulado ou perder alguns pedaços.

Mexa no seu queijo

Agora que a tua sopa está misturada, devolve-a à panela.

Mexa no seu queijo e deixe-o derreter junto.

(se a sopa se tiver sentado por alguma razão e arrefecido, volte a aquecer ligeiramente na frigideira para que o queijo derreta).

Sirva imediatamente a sua sopa de queijo couve-flor!

A sopa está pronta e pronta para você comer! É delicioso com pão francês tostado ou baguetes! Podes tentar enchê-la com

• cebolinhas verdes
• queijo extra
• toucinho desmorona
• croutons

Esta sopa é semelhante à sopa de couve-flor de Zupas Wisconsin?

Sim! Se você está procurando uma receita de Zupas copy-cat para sua sopa de couve-flor, é isso! Foi originalmente testada e criada por esta razão. Nós adoramos essa sopa, mas vivemos longe de qualquer restaurante Zupas.

Como posso fazer esta sopa na panela de pressão?

• Para fazer esta sopa na panela de pressão adicionar todos os ingredientes excepto farinha, leite e queijo.
• Cozinhe em alta pressão durante 15 minutos.
• Lançamento rápido.
• liga o ambiente de refogados.
• Mexa a farinha e o leite juntos.
• Mexa lentamente a mistura de farinha e leite na panela.
• Adiciona queijo.
• quando o queijo é derretido e a sopa é engrossada servir.

Quais são as outras grandes sopas que vocês têm?

Sopa de Basílico de Tomate

Guisado de Carne

Cogumelos de milho

Sopa de Emagrecimento

Vamos ser amigos

Sopa de Queijo de Couve-flor

5 a partir de 1 votações

Uma sopa cremosa de couve-flor que vai enganar os comedores mais picantes.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

25 min.

Tempo total

35 min.

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 lata de caldo de galinha ou vegetariano
• 3 colheres de sopa de Farinha
• 4 Manteiga TBS
• 1 colher de chá de mostarda de mel dijon
• 1 cebola pequena
• 2 chávenas de queijo SHARP cheddar
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 chávenas de leite
• 1 cabeça de couve-flor (cortada em pedaços)

Instruções

• Picar cebola grosseiramente, e na manteiga saltear a cebola e o alho até as cebolas começarem a ficar tenros. Adicione farinha, e deixe borbulhar durante 1 minuto.
• Adicione lentamente leite e caldo de carne. Mexa a mostarda.
• Adicione couve-flor e deixe ferver durante 10-15 minutos até que a couve-flor esteja tenra.
• Misturar no liquidificador, ainda suave e voltar ao plano.
• No calor médio-baixo, adicionar queijo e deixar derreter lentamente.
• Sirva imediatamente com pão francês.

Composição

Calorias: 347kcal Carboidratos: 14g Proteína: 17g Gordura: 25g Gordura saturada: 16g Colesterol: 73mg Sódio: 499mg Fibra: 2g Açúcar: 7g Gordura trans: 1g Gordura insaturada: 8g Tamanho da porção: 1 porção

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