Homemade Marinara Sauce
Livre-se das coisas compradas na loja e faça este delicioso molho marinara caseiro. É super simples de fazer e tem um sabor incrível em massas e pizzas, ou como um molho!
O molho Marinara faz o molho perfeito para muitos aperitivos – como Ravioli frito, Mozzarella Bites, ou até mesmo Zucchini Queijo!
Fácil + Caseiro para a vitória
Feito em casa é sempre melhor do que comprado na loja, não concorda? Este molho de marinara caseiro é tão canja de fazer e sabe melhor do que qualquer coisa que se possa comprar no supermercado.
É óptimo para fazer antes do tempo, ou quando precisa – perfeito para misturar com a sua massa favorita ou usar como molho de pizza. Também adoramos usá-lo como um molho para pães ou mozzarella sticks com queijo.
Molho Marinara vs Molho Espaguete ? O molho Marinara é à base de tomate temperado com alho, ervas aromáticas e cebolas. O molho espaguete é também à base de tomate e temperado de forma semelhante, mas é tipicamente mais espesso e inclui carne.
Como Fazer Molho Marinara
COOK. Pegue numa panela grande e junte o azeite de oliva. Aqueça-o em lume médio. Depois acrescente o alho e salteie até ficar perfumado. Adicione em ambas as latas de tomate, incluindo o sumo. Use uma colher, um puré de batata ou um cortador de massa para quebrar os tomates enquanto cozinham. Misture os ingredientes restantes.
FERVE + SERVE. Tire a tampa, baixe o fogo e deixe o molho ferver em fogo brando durante 20 minutos. Assim que tiver atingido a consistência desejada, sirva o molho sobre a massa ou com a sua receita de eleição. É melhor servir quente!
Dicas :
- Use tomates assados para um sabor profundo. Assar os seus próprios tomates é bastante simples e eu tenho uma óptima receita AQUI.
- Quanto mais tempo você permitir que ele ferva mais os sabores se aprofundarão e se combinarão.
- Se você usar tomates frescos do seu jardim, certifique-se de remover as peles primeiro.
- Com um pedaço ou com um pouco de massa, de qualquer maneira funciona. Se for muito volumoso então, coloque-o no processador de alimentos e pulsar até alcançar a consistência desejada.
Versão Slow Cooker : Esta é uma óptima receita para fazer no seu fogão lento. Basta atirar os ingredientes de manhã e voltar com a sua casa cheia de um aroma delicioso. Coloque o fogão lento para baixo e cozinhe por 6-8 ou coloque no alto e cozinhe por 2 horas. Esta é também uma forma perfeita de fazer um extra e congelar para mais tarde.
Recipe FAQ
Como Armazenar? Marinara lojas de molhos muito bem, então vá em frente e faça um lote duplo para desfrutar mais tarde também. Mantenha em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para congelar: divida o molho em 1-2 chávenas de saco Ziploc. Ele pode ficar seguro no congelador por 6 meses ou mais. Aqueça novamente no microondas, fogão ou fogão lento.
Em que posso usar o molho de marinara ? O molho Marinara pode ser usado em massas como lasanha ou pizzas . Você também pode usá-lo como molho para pães e outros petiscos.
O que emparelhar com molho marinara?
- Palitos de Mozzarella
- Ravioli frito
- Manicotti de Frango Parmesão
- Fritas de abobrinha assadas
- Pãozinhos de imitação
Para mais molhos caseiros, veja só:
- Molho de Mostarda de Mel
- Red Enchilada Sauce
- Molho de Pizza Branco
- Molho Verde Enchilada
- Homemade Pizza Sauce
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de cebola em pó
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 c de água
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 2- 28 oz tomates esmagados (enlatados)
- sal e pimenta q.b. (a gosto)
- 1/4 c de manjericão fresco (picado)
- 3 dentes de alho picados (picados)
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
Instruções
- Utilize uma panela grande de cozedura, adicione o azeite e aqueça em lume médio. Acrescente o alho e deixe cozinhar até ficar perfumado.
- Adicione as duas latas de tomate, incluindo o sumo. Use uma colher para quebrar os tomates enquanto cozinham.
- Misture os ingredientes restantes. Mantenha a tampa desligada, deixe o fogo baixo e deixe em fogo brando durante 20 minutos.
- Uma vez atingida a consistência desejada, sirva molho picante sobre a massa ou com a sua receita de eleição.
- O molho pode ser armazenado no frigorífico ou no congelador.
