Fritadeira de Repolho Tailandesa
Um repolho tailandês rápido, fácil e delicioso, com batatas fritas cheias de vegetais saudáveis, amendoins e um delicioso molho tailandês. Perfeito para os pequenos!
Ainda estamos fortes com a nossa semana da Máquina Verde e eu estou a adorar! Ultimamente, tenho andado a dar um pontapé na saúde. Bem, eu tive toda a intenção de estar num pontapé de saúde, e na maior parte do tempo tenho tido bastante sucesso. Não sei se a participação na Expo West me motivou ou apenas o fato de que a primavera está no ar e a temporada de trajes de banho está chegando. Caramba. De qualquer forma, tenho sido mais generosa com meus vegetais e consumo de água, limitando meus açúcares e grãos e todo esse jazz.
Um dos meus jantares rápidos clássicos é Stir-Fry. É magro, picante e rápido. Posso atirar a minha esquerda sobre os vegetarianos com frango. Cozinhar um pouco de arroz integral e o jantar está feito sem pensar em menos de 30 minutos. É mesmo o meu jantar a meio da semana.
Ao debater sobre uma receita para a Semana da Máquina Verde, decidi manter-me fiel às minhas cores e partilhar uma Fritada de Repolho. Esta receita foi inspirada em uma receita anterior que eu fiz. Pansit Filipino e Pei Wei’s Thai Chicken Chicken Wraps. (Você precisa ir ao Pei Wei e experimentá-los. Você pode me agradecer mais tarde).
O melhor desta receita é que você pode comê-la totalmente livre de carboneto. Por isso, é paleo-amigável, sem glúten, vegetariana e sem 30 amigáveis… e você não vai ficar desejando mais. Isto está carregado de sabor e tudo natural. O meu maior conselho para tentar cozinhar saudável em casa é cozinhar usando ervas!
Esta salada fácil de repolho é facilmente adaptável com os seus vegetais favoritos!
Como eu disse… esta lata está livre de carbono. Servi este Fry Thai Stir Fry à minha família por causa do macarrão de arroz, mas ele vai ficar sozinho de forma incrível. Servir tudo exactamente da mesma maneira, sem macarrão. Se estás a usar macarrão, isto é um pau de arroz. Você só vai precisar do pacote em ½.
Aqui está o meu conselho para este prato… serve-o. Guarneça com os teus amendoins torrados, menta e coentro. Não beba sumo de lima ou hortelã. Por isso, os pepinos frescos e os pepinos frescos e estaladiços dão uma boa dentada fresca.
Recomendo vivamente que faça uma bela confusão com o seu prato. Deixe esses sabores nadar.
Ingredientes
- 2 Dentes Alho picado
- 1/2 xícara de xícara de Cenoura Rasgada
- 3-4 colheres de sopa de suco de lima (2-3 limas)
- Um punhado de Folhas de Hortelã (picadas)
- 1/2 Cabeça de repolho (triturada)
- 1 Red Bell Pepper (cortado em cubos)
- Limas
- 1 colher de sopa de Óleo de Semente de Sésamo
- Massa de Arroz
- 1 Pepino
- Um punhado de Cilantro (picado)
- 1 colher de chá de Molho Sriracha
- 1/2 xícara de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/2 Amendoins picados
Instruções
- Em uma frigideira grande ou wok torrar amendoins em fogo médio-alto até dourar e perfumar. Ponha de lado.
- Na mesma panela adicione óleo e alho, salteie durante 1 min em lume médio-alto.
- Adicione ao molho de soja, molho Sarachi e suco de limão. Mexa para combinar.
- Adicione pimentão e cenouras trituradas, cozinhe por 1 minuto.
- Adicione repolho e atire para combinar. Cozinhe por alguns minutos até que a couve esteja ligeiramente amolecida mas não murcha, adicionando molho de soja extra, conforme desejado.
- Servir sobre macarrão de arroz.
- Decoração com amendoins, menta, coentro e um lado de pepinos fatiados e fatias de lima.
- Sirva quente.
