Jantar Vegetariano com Tofu, Chickpeas e Butternut Squash

Este jantar vegetariano com tofu, grão-de-bico, abóbora e cebola vermelha. Tudo é assado e servido com um molho de tahini cremoso para uma refeição saborosa e cheia de proteínas.

Contents

Ingredientes necessáriosComo Fazer uma Refeição Vegan Sheet PanMais Um Pan Jantar VegetarianoMais receitas saborosas de TofuIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Butternut Squash, Chickpea & Lentil Moroccan Stew Butternut Squash Curry with Chickpeas | simple one-pot meal 6 Winter SQUASH Recipes for Breakfast, Lunch, Dinner AND Dessert! Healthy, VEGAN & Delicious!

Aqui é onde um refeição em placas entra! Uma tigela + uma panela e estás feito! Esta refeição é vegan, mas honestamente, ninguém vai sentir falta da carne. A combinação de assado no forno abóbora-menina, tofu crocante e um delicioso molho cremoso de tahini faz deste um dos meus favoritos refeições em pratos pré-preparados ainda! Este é um óptima receita se você tem querido experimentar tofu ou quer adicionar à sua semana uma refeição à base de plantas.

Ingredientes necessários

• tofu extra-firme – marinarás isto em aminos líquidos, xarope de ácer e alho em pó. TÃO BOM!
• legumes assados – Eu usei abóbora e grão-de-bico, mas fique à vontade para usar os seus vegetais preferidos.
• tempero – Mantive as coisas simples, mas adicionei um sabor adicional com cebola vermelha, sal e pimenta.
• molho – a estrela do espectáculo na minha opinião… promete-me que não vais saltar este delicioso molho tahini!

Como Fazer uma Refeição Vegan Sheet Pan

Este refeição em placas envolve tofu, e quando você está cozinhando com tofu, o primeiro passo é *usualmente* para pressioná-lo! Drene o líquido da embalagem, embrulhe em toalhas de papel ou um pano de cozinha limpo, coloque alguns itens pesados no tofu embrulhado e, literalmente, pressione o líquido extra para fora! Isto permite que o tofu absorva todos os deliciosos sabores da marinada.

Após a prensagem do tofu, combine o tofu picado, os aminos líquidos, o xarope de ácer e o alho em pó numa tigela grande. Misture para combinar e reserve para que possa marinar durante pelo menos 30 minutos.

Enquanto seus marinados de tofu, você vai preparar o molho de tahini e vegetais! Claro, você poderia dizer que fazer este molho de tahini é ir a milha extra, mas vale 1000%. Sim, 1000%. Pique a sua abóbora e cebola e você está quase pronto para assar!

Adicione a abóbora-menina picada, o grão-de-bico e a cebola a um grande assadeira . Se você quiser um pouco menos de limpeza, alinhe a sua assadeira com papel de pergaminho . Aromatize com azeite de oliva e polvilhe com sal e pimenta . Atire tudo para garantir que cada legume seja revestido com um pouco de óleo e tempero! Adicione o tofu marinado à panela e jogue novamente. Certifique-se de que todos os ingredientes estão espalhados na frigideira em uma única camada . Assado para 30 minutos em um forno pré-aquecido . Retire do forno, jogue todos os ingredientes e coloque de volta no forno por mais 40 minutos ou até que o grão de bico esteja crocante, o tofu esteja dourado e o squash é tenro .

Porção de abóbora torrada, grão-de-bico e mistura de tofu em pratos. Regue o molho de tahini por cima e adicione o coentro para um enfeite! Você nunca pode ter molho tahini suficiente, então eu gosto de servir um pouco a mais na lateral!

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Refeição de Tofu

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Esta refeição vegetariana fácil combina tofu, grão-de-bico, abóbora e cebola vermelha em uma só bandeja. Tudo é assado e servido com um molho de tahini cremoso!

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

70 min.

Tempo total

90 min.

Ingredientes

• ½ colher de chá de sal marinho
• ½ colher de chá de pimenta moída
• ¼ taça de folhas de coentro grosseiramente picadas (para guarnição)
• 1 cebola vermelha média/grande (mais ou menos picada)
• 1 abóbora-menina média (cerca de 6 chávenas descascadas, semeadas e cortadas em pedaços de 1 polegada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou abacate
• molho tahini
• ½ colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de xarope de ácer
• 2 colheres de sopa de aminos líquidos (aminos de coco ou tamari de baixo teor de sódio)
• 1 (15 onças) de grão-de-bico (drenado e enxaguado)
• 1 lb de tofu extra-firme (prensado, drenado e cortado em pedaços de 1 polegada)

Instruções

• Adicione tofu picado, aminos, xarope de ácer e alho em pó em uma tigela grande. Atire e deixe marinar durante pelo menos 30 minutos. Prepare o molho de tahini enquanto o tofu está a marinar.
• Pré-aqueça o forno a 375°F.
• Adicione abóbora picada, grão-de-bico e cebola a uma grande panela de folhas. Regue no óleo, polvilhe com sal e pimenta e atire para revestir. Adicione tofu à panela e jogue mais uma vez.
• Colocar a forma da folha no forno e assar durante 30 minutos, atirar os ingredientes e voltar a colocar no forno durante 40 minutos ou até o grão de bico estar estaladiço, o tofu é dourado e o abóbora é forquilha-tender.
• Porção de abóbora, grão de bico, mistura de tofu em pratos, guarnecer com coentro e chuvisco com molho tahini. Servir com molho extra de tahini.

Composição

Tamanho da porção: 0,25 da receitaCalorias: 518kcal Açúcar: 10g Gordura: 25g Carboidratos: 56g Fibra: 12g Proteína: 22g

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