Monte Cristo Sandwich

Este glorioso Sanduíche Monte Cristo é em camadas com presunto, peru e suíço, depois batido e frito no forno até ficar crocante e fofo.

A Disneylândia tornou o Monte Cristo famoso nos anos 60, onde era (e ainda é) um dos pilares do menu do Restaurante Blue Bayou (actualmente aninhado no passeio Piratas das Caraíbas). Este delicioso sanduíche é perfeito para o café da manhã, brunch ou café da manhã para jantar.

Ingredientes da receita:

Notas de ingrediente:

• Compota de morango. A mistura de compota com mostarda dá-lhe aquele sabor doce/salvado. (A compota de framboesa também funciona em uma pitada).
• Pão de sanduíche: O pão de sanduíche branco básico, mas robusto, é o melhor que resiste à massa. Se não conseguir encontrar nenhum, Challah trabalha como substituto.
• Queijo suíço: O gruyère francês é delicioso, mas qualquer queijo suíço derretido serve.
• Presunto e peru: Isto pode ser carne de merenda ou restos de presunto cozido ou peru.

Instruções passo a passo:

1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 450 graus. Numa tigela pequena, misture a mostarda Dijon e a compota de morango e reserve.
2. A seguir, faz o creme de ovos. Bata os ovos, a mostarda seca, o açúcar, o sal e a pimenta-de-caiena juntos num prato raso e reserve.
3. Para montar o sanduíche, espalhe a mistura de geleia/mostarda sobre uma fatia de pão. Depois, cubra com queijo, presunto e peru nessa ordem.
4. Se você tiver o suficiente de tudo, repita a camada de queijo, presunto e peru, e finalmente, termine com mais uma camada de queijo.
5. Espalhe mais compota/mostarda no segundo pedaço de pão torrado, e cubra o sanduíche com ele, compota do lado para baixo, em cima do queijo. O queijo em ambos os lados do pão vai colar o sanduíche enquanto ele coze. Dê ao sanduíche uma prensa suave, mas firme, com a palma da mão.

Para fritar o sanduíche no forno:

1. Despeje um pouco de óleo vegetal numa frigideira de chapa com nervuras e coloque-a no forno no suporte superior médio. Deixe o óleo aquecer até quase começar a fumar, cerca de 7 minutos.
2. Para revestir o Monte Cristo com massa, mergulhe cuidadosamente os dois lados do sanduíche no creme.
3. Quando estiverem prontos para assar, mova-os cuidadosamente para o tabuleiro pré-aquecido e oleado.
4. Asse os sanduíches por 4 a 6 minutos de cada lado, usando uma espátula para virá-los ao marrom.
5. Finalmente, retire-os do forno e sirva imediatamente, polvilhado com açúcar em pó e geleia extra na lateral.

Dicas e variações da receita:

• Estilo linha de montagem: Para acelerar o trabalho, faça todos os sanduíches ao mesmo tempo. Depois, mergulhe-os na massa um de cada vez, mova os sanduíches revestidos para um prato, e repita até que tudo esteja montado e você esteja pronto para assar.
• Faça-o grosso ou fino: O Monte Cristo é delicioso recheado com presunto e peru OU feito com menos. Basta certificar-se que o queijo fica perto do pão, porque cola o sanduíche quando derrete.
• Vá em frente: Prepare os sanduíches algumas horas antes de precisar deles e guarde-os na geladeira até que esteja pronto para assar. Depois faça o creme, mergulhe e cozinhe.
• Guarda alguma compota para mergulhar: xarope de bordo, doce de morango, ou ambos Sabe incrível com este sanduíche de pequeno-almoço.

Outras receitas de pequeno-almoço deliciosas:

• Burritos de pequeno-almoço
• Panquecas de Porco puxadas com xarope de Whiskey Maple Syrup
• Casserole Overnight Café da Manhã
• Panquecas de Ricota de Limão

Monte Cristo Sandwich

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Este glorioso Sanduíche Monte Cristo é em camadas com presunto, peru e suíço, depois batido e frito no forno até ficar crocante e fofo.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 colher de chá de sal
• 12 fatias finas de presunto (de preferência Floresta Negra)
• 12 fatias finas de peru de charcutaria
• 6 colheres de sopa de geléia de morango (ou geléia de framboesa)
• 1/8 colher de chá de pimenta-de-caiena
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/4 chávena de creme de leite
• 1/2 colher de chá de mostarda seca
• 2 colheres de chá de açúcar granulado
• 18 fatias finas de queijo suíço (ou queijo Guryere)
• Açúcar em pó (para polvilhar)
• 12 fatias de pão de sanduíche branco (levemente tostado)

Instruções

• Ajuste a prateleira do forno para a posição média superior e pré-aqueça o forno a 450 graus.
• Bata os ovos, natas, açúcar, sal, mostarda seca e pimenta-de-caiena juntos em prato raso até que sejam combinados. Misture compota e mostarda Dijon juntos numa tigela pequena.
• Espalhe 1 colher de chá de compota em 1 lado de cada fatia de torrada. Coloque fatias de queijo, presunto e peru sobre a compota em 6 fatias de torradas.
• Repita com a segunda camada de queijo, presunto e peru. Acrescente a última camada de queijo e cubra com o restante da torrada, com queijo com compota virada para o lado. Usando as mãos, pressione levemente para baixo em sanduíches.
• Deitar óleo em uma assadeira, colocar no forno e aquecer até que se fume, cerca de 7 minutos. Entretanto, usando 2 mãos, cubra cada sanduíche com uma mistura de ovos e transfira para um prato grande.
• Transfira sanduíches para uma assadeira pré-aquecida e asse até dourar em ambos os lados, 4 a 5 minutos por lado, usando espátula para virar. Retire do forno, polvilhe com açúcar em pó, e sirva imediatamente com a restante mistura de geléia.

Composição

Calorias: 370kcal Tamanho da porção: 1 sanduícheCarboidratos: 44g Proteína: 12g Gordura: 17g Gordura saturada: 10g Colesterol: 127mg Sódio: 646mg Fibra: 3g Açúcar: 15g

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