Pudim de Arroz Fácil
O pudim de arroz doce e cremoso é uma sobremesa fácil que pode ser servida quente ou fria. Coberto com uma pitada de canela, é o último alimento de conforto que traz de volta memórias nostálgicas!
O pudim de arroz é uma sobremesa tão reconfortante, especialmente quando está quente e agradável. Se gostar desta versão, terá de provar o nosso Pudim de Arroz de Cozinha Lenta – é igualmente saboroso e super FACILITADO!
Fácil + Cremoso
O pudim de arroz é uma sobremesa doce feita com leite, arroz, açúcar e alguns outros ingredientes. É cremoso e pode ser servido frio ou quente!
Ninguém sabe realmente quem inventou o pudim de arroz. Alguns acreditam que foi originado na China por causa da sua antiga cultura de arroz, mas o pudim de arroz é encontrado em muitas áreas ao redor do mundo! Cada um é feito de forma um pouco diferente, com sabores diferentes.
Hoje estamos a fazer uma saborosa versão de sobremesa de arroz doce. É doce, suave e faz a sobremesa perfeita após o jantar. Adoro que seja servido quente com um pouco de canela ou noz-moscada no topo. Tem um sabor e textura tão deliciosos e distintos!
Como Fazer Pudim de Arroz
O melhor arroz para se fazer pudim de arroz é um arroz branco de grão médio. O arroz de grão médio torna-o um pouco mais pegajoso e dá-lhe aquela textura cremosa que procura no pudim de arroz.
RICE. Em uma panela, traga as 1 xícaras de água ½ para ferver em fogo alto. Quando a água estiver a ferver, mexa o arroz. Reduza o calor para baixo e cubra a panela. Ferva o arroz em lume brando durante 20 minutos. Certifique-se de que o arroz está bem cozido antes de passar para o próximo passo.
PUDIDO. Transfira o arroz cozido para uma panela limpa. Adicione 1 e ½ chávenas de metade e meia, o açúcar e o sal. Cozinhe esta mistura em fogo médio até ficar cremosa – cerca de 15-20 minutos. Mexa o resto da metade e metade e depois adicione o ovo batido e as passas de uva. Cozinhe por mais 2 minutos e não deixe de mexer constantemente.
Retire o pudim de arroz do fogo e mexa a manteiga e a baunilha. Sirva-o quente, à temperatura ambiente, ou frio! Polvilhe com canela ou noz-moscada para o tornar extra saboroso.
Mudando para cima
Você pode fazer muitas variações de pudim de arroz apenas com a adição de ingredientes diferentes. Experimente alguns destes:
- leite de coco e raspas de lima
- xarope de ácer e nozes picadas
- canela e passas – (veja o nosso Arroz con leche)
- pistácios tostados e cardamomo
Sabia que pode até fazer arroz doce com restos de arroz branco? Coloque os restos de arroz numa tigela segura para o microondas, adicione um pouco de água, cubra e vaporize-os. O arroz deve ser quente e macio. Continue o resto da receita como está escrito.
Esta receita permanecerá fresca por até 1 semana se armazenado em um recipiente hermético no frigorífico. Armazene da mesma forma no congelador e durará até 3 meses!
Para sobremesas mais aconchegantes:
- Pudim de Pão
- Bolo de Chocolate Alemão
- Pudim de arroz
- Bolo de Funil
Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de arroz branco de grão médio não cozido
- 1/3 - 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 1/2-3 copos metade e metade (divididos)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 1/2 chávena de água
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo (batido)
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções
- Numa caçarola, leve as 1 1/2 chávenas de água a ferver. Depois de ferver, mexa o arroz. Reduza o calor para baixo e cubra. Deixe ferver durante 20 minutos. Certifique-se de que o arroz está bem cozido*.
- Transfira o arroz cozido para uma caçarola limpa. Adicione 1 1/2 chávena metade e meia, açúcar e sal. Cozinhe em fogo médio até ficar cremoso. Cerca de 15-20 minutos.
- Mexa o resto da metade e a outra metade e junte o ovo batido e as passas. Cozinhe por mais 2 minutos. Mexer constantemente.
- Retire do fogo e mexa a manteiga e a baunilha.
