Data Couves-de-bruxelas adocicadas com vidro balsâmico
Vais adorar estes couves de bruxelas balsâmicas vidradas! São cobertos com um esmalte adoçado e assados na perfeição.
ContentsAqui está o que você precisaComo fazer couves-de-bruxelas adocicadas com vidro balsâmicoSugestões de serviçoComo armazenar as sobrasMais Receitas usando DatasPratos Laterais PopularesIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos COMO FAZER COUVE DE BRUXELAS - 3 DICAS DE PREPARO | Emagrecer Certo por Yamily Benigni Os 10 Benefícios da Couve de Bruxelas Para Saúde | Dicas de Saúde Couve-de-Bruxelas com Bacon
Eu tinha todos os meus amantes de bruxelas em mente quando estava a pensar nesta receita, mas vocês odeiam também devem prestar muita atenção porque eu sinto que esta receita pode converter-vos.
Uma declaração corajosa, eu sei.
Há muito que se foram os dias de rebentos almiscarados e super cozidos a vapor. Estes bebés são sufocados com um esmalte balsâmico doce e assados a uma temperatura elevada. Eles saem do forno numa cor castanha dourada, caramelizados na perfeição com alguns pedaços crocantes.
Adoro que o esmalte seja naturalmente adocicado com uma tâmara medjool. Funcionou tão maravilhosamente que agora quero secar um penso balsâmico adocicado para uma salada. Talvez tenha que testar isso hoje… fique atento. 😉
Aqui está o que você precisa
- couves-de-bruxelas – não se esqueça de enxaguar bem e depois aparar as pontas duras e cortar em metades. Você pode remover qualquer folha batida também durante a preparação.
- azeite de oliva – Eu prefiro o sabor do azeite nesta receita, mas você também pode usar outro azeite de sabor sutil, como o óleo de abacate, se preferir.
- vinagre balsâmico – adiciona uma acidez deliciosa ao esmalte.
- datas medjool – pode encontrar datas medjool na secção de produtos da sua mercearia, pois são uma fruta fresca, não seca. Duas marcas que eu gosto são Natural Delights e Joolies. Vai embeber as tâmaras em cerca de 1/3 copo de água para as amaciar. Guarde 3 colheres de sopa desta água para usar mais tarde!
- alho – adiciona um sabor delicioso ao glace de data.
- sal grosso e pimenta moída – temperos para realçar os sabores do esmalte.
Como fazer couves-de-bruxelas adocicadas com vidro balsâmico
Preparar couves de bruxelas: Comece por pré-aquecer o seu forno a 425ºF. Certifique-se de que os seus couves de bruxelas estão preparados – lave-os bem, apare as pontas resistentes e corte os couves ao meio, remova as folhas castanhas ou bata-as durante este processo. Se as suas tâmaras não foram picadas, reserve algum tempo para remover os buracos e picar as tâmaras agora.
Datas de imersão: Coloque as suas tâmaras picadas numa tigela pequena e adicione apenas água suficiente para as cobrir. Deixe-os de molho durante cerca de 10-20 minutos para amolecer. Retire os tâmaras com uma colher com fendas e reserve a água de molho para uso posterior.
Preparar o esmalte: Na base de um liquidificador, adicionar azeite, vinagre balsâmico, alho, tâmaras, 3 colheres de sopa de água reservada das tâmaras de molho, sal marinho e pimenta. Misturar até ficar macio. Também pode usar um liquidificador de imersão para este passo.
Assar: Coloque as suas couves de bruxelas aparadas e cortadas numa tigela e verta o vidrado da data por cima. Atire para cobrir. Em seguida, espalhe os brotos em uma única camada sobre uma assadeira forrada com pergaminho ou diretamente sobre uma pedra de cozimento. Use duas folhas de cozedura, se necessário. Asse os couves de bruxelas durante 20-25 minutos, atirando uma vez a meio. Você saberá que os brotos são feitos quando estão dourados, crocantes e tenros.
Servir: Retire do forno e sirva quente!
Sugestões de serviço
Sou totalmente culpado de apenas comer isto directamente da assadeira como um lanche, mas eles são o prato lateral perfeito! Aqui estão algumas ideias para servir juntamente com estes couves de bruxelas adocicadas com bálsamo:
- As propostas de Frango Assado ou Vinagre de Sidra de Maçã são uma excelente escolha proteica. Procurando por opções veganas ou vegetarianas? Experimente o meu Tofu de Amendoim Assado ou o Tempeh Marinado Fácil.
- Sirva juntamente com uma salada como a minha Salada de Couve com Alho para alguns greens extra.
- Faça um pão de Ellen’s Sourdough Bread ou bata um lote de Pão de Milho Vegan.
- Você também poderia fazer minhas tigelas de arroz com couve e batata doce acrescentar estes couves de bruxelas à tigela e trocar o molho de amendoim por um esmalte adicional.
Como armazenar as sobras
Os couves de bruxelas restantes podem ser mantidos num recipiente hermético no frigorífico durante 4-5 dias. Para reaquecer, você tem opções. Você pode aquecê-los no forno, basta colocá-los em uma assadeira e assar a 350ºF até aquecer ou você pode colocar os couves de bruxelas em uma panela de molho e aquecer em temperatura média até aquecer. Você pode reaquecer usando um microondas, mas esteja ciente de que eles vão perder a sua crocância.
Mais Receitas usando Datas
- Snickers com cobertura de chocolate Datas recheadas
- Sem Buracos de Muffin de Mirtilo
- Salada de Funcho e Aipo com Datas e Parmesão Rapado
- 4-Ingrediente Agitação Saudável da Data
Pratos Laterais Populares
- Leite de Coleslaw Vinagre
- Batata Doce Assada Perfeita
- Arroz de couve-flor
- Quiabo Assado no Forno
- Legumes de Raiz Assada
Ingredientes
- 2 datas medjool picadas e sem caroço + cerca de 1/3 copo de água para amolecer
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ¼ vinagre balsâmico em xícara
- 3 dentes de alho (picados)
- 3 colheres de sopa de água de molho reservada
- ½ colher de chá de pimenta moída
- 2 libras couves de bruxelas
- 1 colher de chá de sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F.
- Coloque as tâmaras cortadas em uma tigela pequena e adicione apenas água suficiente para cobri-las. Mergulhe por cerca de 10-20 minutos para amolecer os pedaços de tâmaras. Retire os pedaços de tâmaras da água usando uma colher com fendas e reserve a água de molho.
- Adicione azeite, vinagre balsâmico, alho, tâmaras, 3 colheres de sopa de água reservada, sal marinho e pimenta do mar num liquidificador e misture até ficar macio. Você também pode usar um liquidificador de imersão para este passo.
- Aparar os caules e remover quaisquer folhas exteriores murchas das couves de bruxelas. Pique os couves de bruxelas ao meio e coloque-os numa tigela. Despeje o vidrado sobre os rebentos e atire para cobrir. Espalhe os couves em uma única camada sobre uma assadeira forrada com pergaminho ou diretamente sobre uma pedra de cozimento. Certifique-se de que estão em uma única camada - você pode precisar de duas folhas de cozimento.
- Assar durante cerca de 20-25 minutos, mexendo uma vez a meio da torrefacção. São assados quando dourados e crocantes. Retire do forno e sirva quente.
