Tempeh Bacon

Este bacon tempeh fácil é marinado e cozido na perfeição. É estaladiço e tem um sabor delicioso e doce.

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O que é Tempeh?Tempeh Bacon IngredientesComo fazer o Tempeh BaconComo usar o Tempeh BaconComo armazenar o Tempeh BaconMais receitas Tempeh para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos THE BEST VEGAN BACON RECIPE: Tempeh bacon to die for! Easy Tempeh Bacon | Minimalist Baker Recipes How To Make Tempeh Taste AMAZING | High Protein Meat Alternative

Sinceramente, não sei como é que nunca partilhei como fazer bacon tempeh antes! Sou uma grande fã de tempeh e o tempeh bacon é uma ótima receita para começar, se você se sentir intimidado por cozinhar tempeh em casa.

Adoro ter o tempeh à mão – é uma opção de proteína tão fácil de manter no frigorífico (é um produto fermentado por isso dura muito tempo) e é uma óptima fonte de fibra. Se você está seguindo uma dieta baseada em plantas ou apenas quer experimentar algo novo, eu recomendo vivamente experimentar o tempeh.

O que é Tempeh?

É uma proteína de origem vegetal feita de soja cozida que foi fermentada. O processo de fermentação liga os grãos de soja a um bolo/patty, que é o que você encontrará na sua mercearia local.

É semelhante ao tofu, no entanto existem algumas diferenças – o tempeh é menos processado, fermentado, tem um sabor mais forte e um pouco mais de textura. O sabor é normalmente descrito como de nozes ou de terra, mas existem diferentes variedades com diferenças de sabor sutis.

Eu tentei uma tonelada de variedades diferentes de tempeh e Lightlife é definitivamente a minha favorita por algumas razões: é orgânica, livre de GMO e fácil de encontrar nas lojas principais.

Tempeh Bacon Ingredientes

Não é preciso uma tonelada de ingredientes para fazer tempeh bacon… apenas alguns temperos de despensa e fumo líquido.

• tempeh
• tamari com baixo teor de sódio ou molho de soja
• avocado or olive oil
• xarope de ácer
• fumo líquido – este é um item que você pode não ter na sua despensa, mas eu recomendo vivamente comprá-lo porque ele dá o sabor de toucinho fumado. Se não o consegues encontrar na tua mercearia local, compra-o online.
• páprica defumada
• pó de alho
• pimenta preta

Como fazer o Tempeh Bacon

Fazer bacon tempeh é tão simples e muito menos confuso que cozinhar bacon de porco, que deixa sempre a gordura espalhada por todo o lado.

1. Cortar tempeh – começar por cortar o tempeh em tiras/fios de 1/4 de polegada de espessura.
2. Fazer marinada – adicionar molho tamari/soy, óleo, xarope de ácer, fumo líquido, colorau, alho em pó e pimenta a um prato raso. Bata junto com um garfo.
3. Marinar – adicionar as fatias tempeh à marinada, cobrir e deixar marinar na geladeira por pelo menos 1 hora ou até 3 horas.
4. Cozer tempeh bacon – Pré-aqueça o forno a 400ºF. Disponha as fatias de tempeh marinadas em uma única camada em uma assadeira forrada com papel pergaminho ou folha de alumínio. Verta qualquer resquício de marinada sobre a tempeh e asse por 15 minutos. Vire cada pedaço de tempeh e asse por mais 5-10 minutos ou até que o tempeh esteja crocante.

Também se pode saltear tempeh bacon numa frigideira, mas prefiro assá-lo porque fica mais crocante.

Como usar o Tempeh Bacon

Você pode usar este bacon tempeh em quase todas as receitas que chamam por bacon tradicional! É delicioso neste sanduíche vegan de pequeno-almoço, combina perfeitamente com estas peles saudáveis de batata doce e funciona muito bem nesta salada Cobb vegan. Divirta-se experimentando!

Como armazenar o Tempeh Bacon

Guarde os restos de bacon tempeh em um recipiente hermético no refrigerador. Durará até uma semana na geladeira. Para reaquecer, você pode jogá-lo no forno de torradeira ou no forno tradicional por cerca de cinco minutos. Se você estiver com pressa, o micro-ondas ou o reaquecimento no fogão também funciona. Eu pessoalmente gosto de o comer frio, directamente do frigorífico.

Mais receitas Tempeh para experimentar:

• Tempeh marinado
• Tacos Tempeh com Tempeh Taco “Meat
• Salada Tempeh Curried
• Vegan Tempeh Tikka Masala
• Tigelas de Preparação para a Refeição de Mostarda de Ácer Tempeh
• Churrascos Tempeh Chips Assados

Tempeh Bacon

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Este bacon tempeh fácil é marinado e cozido na perfeição. É crocante e tem um delicioso sabor adocicado.

Tempo de preparação

60 min.

Tempo de cozedura

25 min.

Tempo total

Ingredientes

• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 xícara de chá de tamari com baixo teor de sódio ou molho de soja
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 2 colheres de sopa de xarope de ácer
• pacote de 8 oz de tempeh
• 1/4 copo de abacate ou azeite de oliva
• 1/2 colher de sopa de fumo líquido
• 1 colher de chá de páprica fumada

Instruções

• Cortar tempeh em tiras/placas grossas de 1/4".
• Adicione tamari, óleo, xarope de bordo, fumo líquido, páprica, alho em pó e pimenta a um prato raso. Bata com um garfo e adicione fatias de tempeh. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora ou até 3 horas.
• Pré-aqueça o forno a 400°F. Disponha fatias de tempeh em uma única camada em uma assadeira forrada com papel pergaminho ou folha de alumínio. Pode deitar o resto da marinada sobre o tempeh ou deitar fora.
• Cozer durante 15 minutos. Atirar tempeh e cozer por mais 5-10 minutos, ou até que o tempeh esteja crocante. Retire do forno e sirva quente.

Composição

Tamanho da porção: 1 /4 de receitaCalorias: 255kcal Açúcar: 7g Sódio: 722mg Gordura: 17g Gordura saturada: 2g Carboidratos: 15g Fibra: 5g Proteína: 13g Gordura insaturada: 14g

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