Texas Caviar. Fresco, saboroso e saboroso, este prato é carregado com ervilhas, feijão preto, milho, tomate, pimentão e abacate, todos eles regados com um molho de lima de coentro. Esta receita fácil de fazer pode ser servida como acompanhamento, aperitivo ou salada!
Este popular aperitivo do Texas é perfeito para servir em festas e conseguir togethers. Se você acredita na sorte, este prato está carregado de ervilhas de olhos negros, que no Sul, comendo-as no Ano Novo, é dito para trazer sorte no Ano Novo. Tal como estas ervilhas de olhos negros ao estilo do Texas. Você também poderia servir estes ao lado de algumas Queso, ou Salsa caseira para criar uma divertida e colorida distribuição de molhos!
Porque se chama Caviar do Texas?
O caviar do Texas tem andado por aí desde a década de 1940. A chef Helen Corbitt atirou-a juntos em Austin Texas. Dizem que lhe foi dada a tarefa de criar um prato extravagante usando ingredientes locais. E foi também assim que este prato ganhou o seu nome! Já que é tão chique como o caviar. Talvez. Essa parte pode ser discutível, mas o prato é definitivamente delicioso. E é por isso que tem sido tão popular e continua a ser um alimento básico na maioria das pastas e panelas.
Dicas para fazer esta receita:
- Combine os ingredientes para a imersão excepto para o abacate antes de adicionar o curativo. Isto ajuda a evitar o mastigar do abacate enquanto se mexe tudo junto.
- Uma vez adicionado o curativo e mexido no molho, então você pode adicionar os pedaços de abacate.
- Deixe o prato arrefecer na geladeira por cerca de 2 horas antes de servir . Isto permite que o molho cubra os ingredientes e dê um melhor sabor.
- Se estiver a fazer este mergulho antes do tempo e a armazenar durante a noite, Deixe de fora o abacate e acrescente que no dia em que você vai servir. Isto vai ajudar a evitar que o abacate fique castanho.
Ingredientes
- ½ tsp orégãos secos
- ½ copo de Azeite Virgem Extra
- 1 lata de 15,5 onças de ervilhas de olhos negros (drenadas e enxaguadas)
- ¼ taça Vinagre de Vinho Branco
- 1 abacate (cortado em cubos)
- 1 lata de milho de 15,25 onças (drenada)
- 1 colher de chá de sumo de lima (fresco espremido)
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 onça 15 onça pode feijão preto (drenado e enxaguado)
- 1 pimentão vermelho (cortado em cubos)
- ½ copo de tomate cereja (fatiado)
- ¼ cebola vermelha em xícara (picada)
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 copo de coentro fresco
- 2 pimentos serranos (cortados em cubos)
Instruções
- Numa tigela de mistura de tamanho médio, adicione as ervilhas pretas, feijão preto, milho, tomate cereja, pimentão, cebola vermelha e pimentos serranos em cubos. Mexa para combinar.
- Num frasco, adicionar os ingredientes para o molho, agitar para combinar.
- Deite o molho sobre a mistura de ervilhas com olhos pretos. Mexa para combinar.
- Adicione no abacate em cubos.
- Cobrir e guardar na geladeira. Deixar a marinar durante pelo menos 2 horas antes de servir.
- Servir com lascas de tortilha.
