Tigelas de Salmão Mac e Queijo
Actualize o seu macarrão e queijo típico com estas tigelas de macarrão e queijo de salmão. Eles são perfeitos para um rápido e fácil jantar de fim de semana e algo que toda a família vai adorar!
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosComo Fazer Tigelas de Salmão Mac e Queijo Kale BowlsSubstituiçõesVocê pode comer pele de salmão?Como armazenar as sobrasMais receitas de tigelaMais Receitas de Salmão que Vai AdorarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Aula 56 - Mac and Cheese (Como fazer macarrão com queijo americano) / Cansei de Ser Chef Mac n'Cheese com Baby Beef | Netão! Bom Beef #52 Mac n' cheese: macarrão com queijo | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
Macarrão com queijo será para sempre uma das minhas refeições favoritas. Eu tenho um macarrão e queijo saudável, um macarrão e queijo vegan e até mesmo uma receita de macarrão e queijo assado no blog, mas sempre que eu estou desejando uma tigela de macarrão e queijo (e não tenho uma tonelada de tempo disponível para um prato de massa chique) estas tigelas de macarrão e queijo de salmão são o meu prato preferido!
Isaac e eu encontramos a idéia para esta receita no Self.com e temos feito uma versão dela quase todo mês desde então. É uma refeição tão aconchegante e reconfortante que requer o mínimo de trabalho de preparação, ingredientes e tempo para que se torne rapidamente a favorita da casa.
Por que você vai amar esta receita?
- É a receita perfeita para um jantar rápido e fácil durante a noite. Do início ao fim, esta receita vem junto em menos de 15 minutos!
- Esta receita é carregada com sabor e cheia de proteína graças à adição de salmão.
- Requer o mínimo de ingredientes. Só precisa da sua caixa favorita de macarrão e queijo, salmão, couve, um pouco de óleo e sal + pimenta… é isso!
- É o jantar perfeito para a família. Mesmo que os seus filhos não comam o salmão, tente entrar à socapa em algumas couves para comer legumes adicionais!
Ingredientes necessários
- filetes de salmão – vai querer dois filetes de 6 onças de salmão de tamanho uniforme com a pele posta. Eu recomendo que você obtenha filetes individuais do seu merceeiro, mas não tenha medo de filetes congelados também! Peixes congelados flash podem ser igualmente saudáveis. Apenas certifique-se de que o salmão está descongelado se estiver a usar filetes congelados.
- macarrão e queijo – use aqui a sua caixa favorita de macarrão e queijo. Os meus “go-to’s” são o “Banza gluten free chickpea macarrão e queijo” e o clássico “Annie’s macarrão e queijo”.
- couve-lacinato – você pode usar qualquer tipo de couve ou verde folha, mas prefiro usar couve lacinato, também conhecida como couve dinossauro, couve preta ou couve toscana. Este tipo de couve é uma couve verde muito escura e mais tenra do que a couve encaracolada. É óptima para pratos não cozinhados ou ligeiramente cozinhados.
- azeite de oliva – é preciso 1 colher de sopa dividida, para esfregar o salmão e saltear a couve. Em alternativa, pode usar manteiga sem sal em vez de óleo para o seu salmão.
- sal marinho e pimenta preta – para juntar os sabores do prato.
- limão – uma fatia de limão para servir eleva este simples prato de salmão.
Como Fazer Tigelas de Salmão Mac e Queijo Kale Bowls
Estas tigelas de salmão macarrão e couve de queijo requerem apenas 4 passos simples e se juntam em cerca de 15 minutos! Fácil de fazer! Aqui está como fazê-las:
Faz macarrão com queijo: Ferva água numa panela grande e siga as instruções na embalagem para fazer o macarrão e o queijo.
Cozer salmão: Enquanto a massa coze, cubra cada filete de salmão com 1 colher de chá de azeite e tempere liberalmente com sal e pimenta. Pré-aqueça o forno a 475°F. Cozer o salmão no forno durante 5-6 minutos. Você pode precisar cozinhar por mais tempo, dependendo do tamanho dos seus filetes de salmão. Vire o forno para grelhar e grelhar por mais 1 minuto, apenas para deixar o exterior um pouco crocante e para o salmão ficar dourado. Outra opção é usar a minha receita de salmão cozido no forno para cozer o salmão. É tão bom!
Sauté kale: Enquanto o salmão está assando, aqueça 1-2 colheres de chá de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione couve picada e salteie durante 5 minutos ou até que a couve esteja murcha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Servir: Retire o salmão do forno e sirva. Pegue em duas tigelas rasas e coloque o salmão em prato com fatias de limão fresco por cima com couve salteada e uma porção de macarrão e queijo na lateral.
Substituições
O melhor desta receita é que você pode personalizá-la ao seu gosto! Aqui estão algumas sugestões de variações e substituições:
- Mudar para o verde – Se você não é um fã de couve ou não tem nenhuma à mão, sinta-se livre para usar o seu verde de folhas favoritas em vez disso. Espinafres seria a minha segunda opção de verdes para esta tigela.
- Alterar a proteína – não adora a combinação salmão + macarrão e queijo? Troca o salmão por outra proteína como frango, atum, tempeh ou tofu. Até o grão de bico cozido seria provavelmente delicioso!
- Tornar este vegetariano ou vegan – basta trocar o salmão com grão-de-bico, tofu ou tempeh (este tempeh balsâmico de bordo seria delicioso) e usar um macarrão e queijo vegan! Este macarrão e queijo vegetariano da Annie parece uma boa opção.
Você pode comer pele de salmão?
Com certeza você pode! A pele contém os mesmos nutrientes encontrados no salmão. Certifique-se apenas de que está a comer peixe de alta qualidade de uma fonte fiável, se optar por comer a pele. Claro, é uma preferência pessoal e você pode simplesmente deslizar a carne antes de comer também!
Como armazenar as sobras
Normalmente nunca temos sobras, mas se as tivermos, devem ficar bem num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias. Eu recomendaria armazenar o macarrão e o queijo e a couve e o salmão separadamente.
Reaqueça tudo junto no fogão ou no microondas.
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Ingredientes
- 1 ramo de dinossauro (couve de Lacinato, picada)
- pimenta (a gosto)
- rodelas de limão (para servir )
- 1 caixa com o seu macarrão favorito e massa de queijo (gosto de Annie's ou Banza)
- sal marinho (a gosto)
- Filetes de 2 6 oz de salmão
- 3 colheres de chá de azeite de oliva (dividido)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 475°F.
- Siga as instruções do pacote para fazer o macarrão e o queijo.
- Entretanto, cubra cada filete de salmão com um pouco de azeite (cerca de 1/2 colher de chá por filete) e tempere liberalmente com sal e pimenta. Acrescente o salmão ao assador e asse por 5-6 minutos. Pode ser necessário cozinhar mais tempo, dependendo do tamanho dos seus filetes de salmão. Ligue o grelhador e grelhe por mais 1 minuto, apenas para dar um pouco de batata e para que o salmão fique dourado.
- Enquanto o salmão está assando, aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione couve picada e salteie durante 5 minutos ou até que a couve esteja murcha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire o salmão do forno e sirva. Pegue duas tigelas rasas. Adicione salmão com fatias de limão fresco por cima, couve salteada e uma porção de macarrão e queijo. Desfrute do calor.
