Atum Mozzarella recheado com tomate cereja
Tuna Mozzarella Stuffed Cherry Tomatoes, um aperitivo rápido e fácil. Tomate Cereja recheado com um recheio cremoso de Atum e Mozzarella, na dose perfeita para morder.
Você já foi a festas ou churrascos e a primeira coisa que você pensa é que eu tenho que experimentar aquele Aperitivo! Bem, esse sou eu. Ok, eu também penso isso sobre as Sobremesas!
Adoro a ideia de comidas de dedo pequeno Pop-In-Your-Mouth. Aqueles bonitinhos com um palito de dente preso neles, que você pode simplesmente agarrar e nem precisa de um prato! E já que estamos na época dos tomates e eu adoro tomates cereja……
No outro dia, no supermercado, havia inúmeras revistas de comida com muitos aperitivos nas capas, um casal que me chamou a atenção foram os Stuffed Tomatoes.
Alguns foram recheados com queijo creme, outros com anchovas (estes são grandes na Itália), ficaram tão bonitos e que grande ideia para um aperitivo. Eu sabia que tinha que fazê-las e comê-las!
As minhas combinações favoritas de Verão são tomate e atum ou tomate e mozzarella, por isso, naturalmente, porque não combinar os três juntos. Então foi com isso que eu enchi os meus tomates e isso funciona!
Eu não queria que o atum ficasse muito volumoso, então decidi misturá-lo com um pouco de salsa fresca picada e maionese, e depois combiná-lo com mozzarella fresca picada em pedaços pequenos.
Depois de remover a polpa e as sementes dos tomates cereja, o que não demorou nada. Descobri que usar uma faca afiada funcionava muito bem. Enchê-los com a Mistura de Atum Mozzarella foi simples e rápido.
Atum Mozzarella recheado com tomate cereja
E como tenho manjericão fresco a crescer por todo o lado, e todos sabemos que não se pode comer tomate sem manjericão fresco picado! Colhi algumas das folhas menores e coloquei uma em cima de cada um dos tomates.
Então deixa-me dizer-te que este é o Aperitivo de Boca perfeita que provavelmente vais provar este Verão. Buon Appetito!
Adaptado de Jornal de Receitas Tradicionais
