Esta torta de chocolate vegan fácil é feita com tofu, em vez de lacticínios ou ovos. Feita com apenas 4 ingredientes simples, o recheio é rico, cremoso e absolutamente delicioso.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosComo FazerComo Servir Torta de Chocolate VeganDicas para o SucessoComo Fazer com AntecedênciaComo armazenar as sobrasMais Sobremesas VeganIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BOLO DE CHOCOLATE VEGANO E SEM GLÚTEN | Super Fofinho!!! BOLO DE CHOCOLATE VEGANO SIMPLES COM CALDA - gostoso, fofinho e fácil de fazer | PLANTTE BOLO DE CHOCOLATE DA MATILDA VEGANO (SEM LACTOSE/SEM OVO) #489 | Receitas da Mussinha
Apresentando a sua nova sobremesa favorita de férias: torta de chocolate vegan! É rica, cremosa, tão decadente e tem o sabor da tradicional torta de chocolate, mas é feita com tofu em vez de qualquer leite ou ovos. Sim, você ouviu bem! Estamos a usar tofu para fazer esta tarte super cremosa sem nenhum leiteiro. E não te preocupes, nem sequer vais conseguir saborear o tofu.
Não só esta torta é absolutamente deliciosa, como também é super fácil de fazer e você só precisa de alguns ingredientes simples. Uma vez cozida a crosta da sua tarte, o recheio demora cerca de 10 minutos a fazer! A parte mais difícil é definitivamente esperar que a torta fique firme na geladeira durante a noite, mas vale a pena – prometa!
Por que você vai amar esta receita?
- É tão rico e cremoso. Ninguém vai poder dizer que é feito sem lacticínios ou ovos!
- Você só precisa de 4 ingredientes simples para fazer este recheio de torta de chocolate vegan!
- Vegan e pode facilmente ser feito sem glúten.
- Super fácil de fazer! A parte mais difícil é esperar que ela se firme na geladeira durante a noite.
Ingredientes necessários
- crosta da torta – para facilitar, usei uma crosta de torta comprada na loja que cozi antes de adicionar o recheio. Como não estamos cozinhando a torta completa, você quer ter certeza de que sua crosta está cozida para que você não coma crosta de torta crua. Não, obrigado! A minha marca favorita é a Wholly Wholesome crosta de torta tradicional congelada (eles também têm uma crosta de torta sem glúten!), pois são feitos com ingredientes mínimos e orgânicos. Mas fique à vontade para usar a sua crosta de torta favorita comprada na loja ou se você está se sentindo ambicioso você pode fazer a sua própria crosta de torta! Se quiseres fazer uma crosta vegan para esta tarte de chocolate, podes fazer a crosta da minha receita de tarte de abóbora vegan, que é tão boa!
- empresas de tofu – isto é o que substitui os ovos e os lacticínios e torna esta tarte ridiculamente cremosa. Não te preocupes, não podes provar nem dizer que é feita com tofu, prometo! Você quer usar tofu firme, o que vai ajudar esta torta a manter sua forma. O tofu de seda tem uma textura mais “jiggly” e provavelmente fará com que a sua torta seja muito mais macia.
- pedaços de chocolate – para conseguirmos aquele belo e rico sabor a chocolate, estamos a derreter pedaços de chocolate e a misturá-los com o tofu. Eu recomendo Enjoy Life lascas de chocolate preto que são alérgenas ou lascas de chocolate da Lily porque são vegan e mais baixas em açúcar e calorias.
- leite de amêndoa – Prefiro leite de baunilha com amêndoa não adoçada para esta receita. A dica da baunilha acrescenta um sabor agradável, mas se você só tem leite normal não adoçado, você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha, se quiser. Leite de aveia ou leite de coco seria a minha segunda escolha para adicionar um pouco de creme ao recheio, mas fique à vontade para usar o seu leite sem leite favorito!
- xarope de ácer – o adoçante perfeito para esta tarte! Certifique-se de que está a usar xarope de ácer puro e não xarope de panqueca, pois quer evitar qualquer coisa com xarope de milho de alta frutose ou “sabor” de ácer.
- creme de coco batido – isto é opcional, mas o que é uma torta sem chantilly? O chantilly de coco definitivamente leva esta torta para o próximo nível! Minha marca favorita é o CocoWhip So Delicious, mas você pode fazer seu próprio chantilly de coco facilmente batendo o creme de coco de uma lata de creme de coco.
Como Fazer
Assar crosta de tarte: Você vai querer começar por preparar a crosta da sua torta e assá-la como indicado na embalagem.
Derreter chocolate: Como a crosta da torta está derretendo as lascas de chocolate em uma tigela à prova de microondas por cerca de 2-3 minutos, mexendo a cada 30 segundos até derreter completamente. Alternativamente, você pode usar uma caldeira dupla para derreter o chocolate. Reserve e deixe esfriar por alguns minutos.
Faça o enchimento: Adicione o chocolate derretido, tofu, leite de amêndoa e xarope de ácer a um processador de alimentos ou a um liquidificador de alta potência e misture até ficar macio. Deite o recheio de chocolate na crosta da torta cozida e alise a parte de cima com uma espátula.
Calma: Coloque a torta na geladeira para firmar por até 12 horas, ou durante a noite.
Servir: Quando a torta estiver pronta para ser servida, pegue uma faca afiada e passe-a sob água morna (isto ajuda a obter um corte limpo!), corte em fatias, e sirva com um pouco de creme de chantilly de coco. Aproveite!
Como Servir Torta de Chocolate Vegan
- Chicote de coco – tarte + chantilly = um fósforo feito no céu. Eu adoro adicionar uma bola de creme de coco a esta torta de chocolate sem leite!
- Frutos silvestres frescos – Cubra sua torta com algumas bagas frescas como framboesas ou morangos fatiados. Não te vais arrepender!
- Manteiga de nozes – um chuvisco da sua manteiga de nozes favorita não só teria um sabor óptimo, como adicionaria algumas proteínas extra. Manteiga de amêndoa e manteiga de amendoim seriam minhas escolhas, mas sinta-se livre para usar sua manteiga favorita de nozes ou sementes.
- Aparas de chocolate – Adicione algumas raspas de chocolate em cima do seu creme de chantilly para o melhor deleite!
- Sorvete – você realmente não pode errar ao adicionar uma colher do seu sorvete favorito em cima da sua torta de chocolate vegan. Baunilha seria a minha primeira escolha, mas para algumas opções sem leite, este gelado de banana ou de banana de chocolate seria saboroso!
Dicas para o Sucesso
- Assar crosta de torta antes de adicionar recheio. Assar a crosta da sua torta antes de adicionar qualquer recheio ajuda a garantir que a crosta será crocante e escamosa e que você não está comendo crosta de torta crua. Também ajuda a evitar que a crosta fique empapada ou molhada assim que o recheio for adicionado.
- Use tofu firme. O tofu firme é um ótimo substituto para os laticínios e ovos desta torta de chocolate, pois tem uma textura semelhante à mousse de chocolate. O tofu firme mantém bem a sua forma e não se desfaz facilmente como o tofu sedoso. Isto torna-o perfeito para esta tarte porque vai manter a forma da crosta da torta e não vai tornar o recheio demasiado aguado.
- Deixe o chocolate derretido arrefecer ligeiramente. Você quer ter certeza de deixar seu chocolate derretido esfriar um pouco e que não esteja muito quente quando adicioná-lo ao liquidificador ou processador de alimentos, caso contrário ele poderia solidificar a partir do tofu sendo resfriado.
- Não corte a sua torta muito cedo. Se você estiver impaciente e cortar a torta muito cedo, é provável que ela se desfaça e fique mole. Falando por experiência própria, aqui! É melhor esperar até que a torta esteja completamente pronta antes de cortar nela.
- Ponha a faca afiada sob água morna antes de cortar. Quando estiver pronto para cortar a sua tarte, recomendo que use uma faca afiada e a passe debaixo de água morna antes de cortar a sua fatia. Isto ajuda a garantir um corte limpo!
Como Fazer com Antecedência
Esta é uma óptima sobremesa para fazer com antecedência para as refeições das férias. O recheio fica mais tempo na geladeira, assim você pode facilmente fazer esta torta com até 2-3 dias de antecedência de quando você quer servi-la. Basta guardar coberta no frigorífico até estar pronta para servir.
Como armazenar as sobras
No frigorífico: Você pode armazenar a torta inteira coberta por folha de alumínio ou armazenar peças individuais em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
No congelador: Ainda não tentei congelar esta tarte, mas imagino que fique bem congelada por até 1 mês. Só tem de a cobrir para evitar a queimadura do congelador! Deixa-a descongelar no frigorífico durante a noite, até estares pronto para servir.
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Ingredientes
- ½ xarope de ácer
- ½ chávena de leite de baunilha de amêndoa não adoçada
- Crosta de torta de escolha (Eu usei Crosta de torta congelada Wholesome Wholesome)
- Creme de chantilly de coco (para cobertura (opcional))
- 14 onças de tofu firme
- 1 saco de 10 onças de lascas de chocolate vegan (Eu usei Enjoy Life)
Instruções
- Crosta de torta assada, conforme indicado na embalagem. Retire e deixe esfriar enquanto faz o recheio.
- Derreta o chocolate num recipiente seguro para o microondas durante cerca de 2-3 minutos, mexendo a cada 30 segundos até estar completamente derretido. Reserve para arrefecer durante 1-2 minutos.
- Adicione chocolate derretido, tofu, leite de amêndoa e xarope de ácer ao processador de alimentos ou ao liquidificador de alta potência e misture até ficar macio.
- Deitar o recheio na crosta da torta e alisar a parte superior com uma espátula. Coloque na geladeira para firmar por 12 horas, ou durante a noite.
- Uma vez pronto para servir, pegue numa faca afiada e passe-a por baixo da torneira para a molhar. Corte a torta e sirva com um pouco de creme de leite de coco. Aproveite!
