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Torta de Damasco Caseira de Compota de Damasco

Uma deliciosa Receita de Pastelaria Italiana, recheada com um simples doce de alperce caseiro faz desta Torta de Migalhas o final perfeito para o Verão como sobremesa ou lanche.

Torta de Doce de Damasco

Há algumas semanas atrás fiz doce de damasco, graças à nossa árvore de damasco que este ano se fez sozinha! Tivemos damascos para todos. Estes não eram os vossos pequenos normais, estas coisas eram do tamanho de pêssegos!

Decidi que o meu doce de alperce seria o fim perfeito dos produtos de Verão, e perfeito como recheio para esta torta de migalhas. E para dizer a verdade com o calor que estamos experimentando na Itália neste momento, eu realmente espero ansiosamente por Maçãs e Canela!

Colocando juntos

O que eu gosto nas tortas de migalhas ou bolos é que não há necessidade de amassar a massa ou enrolá-la, apenas espalhar as migalhas, cobri-la com um doce caseiro e assar.

Não custa nada complementá-la com uma boa colher de gelado!

Torta de migalhas

Ingredientes para torta Crumb Pie

  • farinha
  • açúcar
  • manteiga
  • ovo
  • fermento em pó
  • Doces (você pode fazer o meu doce de damasco caseiro ou usar o seu doce de escolha)

E é isso!

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Então se você está procurando algo para servir no final do verão, junte-se ou faça um churrasco, então esta é a torta de migalhas para você. Aproveite!

Torta de Damasco Caseira de Compota de Damasco
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Uma deliciosa Receita de Pastelaria Italiana, recheada com um simples doce de alperce caseiro, faz desta Torta de Migalhas o final perfeito para a sobremesa ou lanche de verão.
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
25 min.
Tempo total
35 min.
Torta de Damasco Caseira de Compota de Damasco

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 2 1/4 xícaras de farinha
  • 1/2 xícara de geléia** ((mais ou menos para fazer camada fina,))
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/3 copo + 3 colheres de sopa de manteiga

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350° (180° celsius). Unte e polvilhe uma forma de torta de 20 cm (20 centímetros). Uma frigideira em forma de mola é a minha recomendação.
  • Numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal, adicione a manteiga usando uma batedeira ou um garfo para formar uma mistura friável, adicione o ovo e continue a misturar apenas até ainda ficar friável.
  • Adicione aproximadamente 2/3 da mistura friável à forma do bolo, pressione levemente para baixo sobre as migalhas para firmá-la levemente, espalhe a compota uniformemente por cima e polvilhe com a mistura de migalhas restantes.
  • Cozer durante aproximadamente 30-40 minutos ou até ficar ligeiramente dourado no topo. Deixe esfriar. Sirva com gelado de baunilha, se desejar. Desfrute!

Composição

Calorias: 312kcal Carboidratos: 54g Proteína: 4g Gordura: 8g Gordura saturada: 5g Colesterol: 40mg Sódio: 88mg Fibra: 1g Açúcar: 22g Tamanho da porção: 1 porção
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