Torta de chocolate com massa folhada de morango
Uma fácil torta de morango que pode ser feita com uma simples crosta de torta ou esta saborosa crosta de Chocolate Puff Pastry. A receita de sobremesa perfeita para a primavera ou verão.
Os morangos estão em toda a Itália agora, são uma das minhas frutas preferidas para assar, a partir destas deliciosas Biscoitos Morangos para este perfeito a qualquer momento Pão rápido de morango .
Como fazer
Se fizer a torta à mão – enrole a massa até aproximadamente 1/8 polegadas de espessura ou um pouco mais, se preferir, então coloque-a no prato de torta preparado, picar bem o fundo com um garfo.
Cubra a massa com papel pergaminho e pesos de torta ou feijão, asse por cerca de 15-20 minutos.
Retire o papel e os pesos e asse por mais alguns minutos.
Deixe a massa da torta assada esfriar, depois espalhe com geléia de morango, e por cima com 2 camadas de morangos fatiados.
E chantilly estabilizado.
Decore com mais morangos e deixe arrefecer durante pelo menos 2 horas antes de servir.
Como fazer chantilly estabilizado?
Na verdade, há algumas maneiras de fazer Creme de chantilly Stablilized de mascarpone, gelatina a amido de milho.
Qual é a melhor massa para usar?
Eu usei o meu Massa folhada com chocolate para fazer esta torta, mas você poderia usar um Crosta de torta clássica meu Massa de Pastelaria Italiana este Crosta de Torta de Açúcar Marrom ou até comprar na loja, se preferir.
Como assar às cegas
Picar bem o fundo da crosta com um garfo. Cubra o fundo da crosta com papel pergaminho e adicione feijão seco ou pesos de torta por cima, asse em forno pré-aquecido 350F (180C) por aproximadamente 20 minutos (se a torta não estiver assada, então asse por mais 5 – 10 minutos sem o feijão). Se a torta for pré-aquecida para um recheio de frutas, assar por apenas 5-6 minutos. Retire do forno, retire o papel e o feijão, deixe esfriar completamente antes do recheio.
Dicas para fazer a melhor torta
Para evitar que o fundo da torta fique empapado, uma leve camada de geléia de morango ajudará, ou tornará a crosta um pouco mais espessa do que 1/8 polegada. Para ajudar a torta a manter sua forma, certifique-se de fazer um creme de leite batido estabilizado.
Os morangos devem ser refrigerados?
Morangos frescos podem ser mantidos no balcão durante 1-2 dias, 1 dia se tiverem sido cortados, até 2 dias se forem mantidos inteiros. Se você quiser que eles durem mais tempo, mantenha-os refrigerados por 5-7 dias, se inteiros, e até 3 dias, se cortados. Também podem ser Congelados e vai durar até 1 ano. Se deixar os morangos inteiros, não os lave até usá-los.
Pode usar morangos congelados?
Sim congelado pode ser usado, descongelar e secar para remover qualquer umidade extra.
Como armazenar a torta
A torta deve ser coberta frouxamente com plástico e armazenada na geladeira, ela durará até 4-5 dias na geladeira.
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Então, se você está procurando uma deliciosa receita de torta para fazer com sua massa de chocolate Puff Pastry ou sua massa de torta favorita, espero que você prove esta torta Fresh Strawberry.
Ingredientes
- 3-4 colheres de sopa de geléia de morango
- 1-2 chávenas de morangos fatiados
- 1 crosta de torta (caseira ou comprada em loja)
- ½ mascarpone de xícara
- 1 ½ chávenas inteiras/chicoteadas/creme pesado
- 1-2 colheres de sopa de gelo/açúcar em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C). Unte levemente e polvilhe uma forma de torta de 20 ou 22 cm (8 ou 9 polegadas).
- Se fizer a crosta à mão - enrole a massa até aproximadamente 1/8 de polegada de espessura e depois coloque-a na placa da torta preparada, pique bem o fundo com um garfo.
- Cubra o fundo da crosta com papel pergaminho e adicione feijão seco ou pesos de torta por cima, asse por aproximadamente 18-20 minutos, retire o papel pergaminho e os pesos da torta, se não estiver completamente assado então asse por mais 5 - 10 minutos sem o feijão. Deixe esfriar completamente antes de continuar com a receita.
- Uma vez fresco, espalhe a parte de cima da crosta com a compota de morangos, cubra com metade dos morangos fatiados, espalhe metade do creme por cima, adicione os morangos e o creme restantes. Decore com mais morangos e deixe arrefecer durante pelo menos 2 horas antes de servir.
