Torta mista de bagas
Uma tarte de verão fácil com recheio de amêndoas, bagas mistas e chantilly!
Preciso de uma pausa! Estou farta da escola, mas estou matriculada para o semestre de verão porque só me restam três semestres e quero terminar na próxima primavera. Lembro-me quando andava no liceu que chamávamos a isto febre seniorite (Alguém quer o fato de salto vermelho?”). De acordo com o dicionário urbano Senioritis é…
“substantivo”. Uma doença paralisante que atinge os finalistas do liceu. Os sintomas incluem: preguiça, uso excessivo de calças de pista, camisas atléticas velhas, calças de treino, calções atléticos e sweatshirts. Também apresenta falta de estudo, ausências repetidas e uma atitude geralmente desdenhosa. A única cura conhecida é um fenômeno conhecido como Graduação. ”
Sim, parece-me bem. Só que agora estou na faculdade e tenho-o de novo. Péssimo.
Estou tão mal agora que tentei inscrever-me para 21 horas de crédito este semestre. Felizmente, o meu marido tem uma cabeça mais nivelada do que eu, e kyboshed esse plano antes do desastre acontecer. Eu admito, não é a minha ideia mais brilhante. sempre . Mas eu estava a sentir-me desesperado. Estou farto da escola! Quero fazer tartes mistas de bagas de verão o dia todo.
Este fim-de-semana vou ter uma pausa em miniatura, graças às estrelas. Vamos para Park City, Utah, para o fim-de-semana do Dia do Memorial. Eu sou o grande e gordo coração de Park City. Na verdade, foi onde eu e o meu marido ficámos nos primeiros dias após o nosso casamento, antes de irmos para Chicago.
Estamos a caminho com os meus sogros e a alugar um apartamento. Eu posso. Não posso. Espera. Estou correndo para terminar todo o meu trabalho escolar e as minhas baboseiras de padaria e negócios antes de sair esta tarde – o que significa que estou estressado! Mas em breve estarei sentada ao lado do com uma grande placa de torta mista de bagas, escapando do mundo por alguns dias com a fama. Talvez isso me ajude a me acalmar quando eu voltar à cidade e parar de reclamar tanto do meu trabalho escolar. . .
Não, ainda vou estar farto disso.
Esta torta mista de bagas é tão YUMMY e tão PATRIÓTICA, eu adoro. Os feriados patrióticos são alguns dos meus favoritos. E não só para os hambúrgueres e pirralhos (que, vamos ser honestos, são uma das melhores regalias destes feriados…) mas sobretudo para as bandeiras! Vermelho. Branco. Azul. Estrelas. Adoro! Deixa a liberdade riiiiiiiiiiing. E coma um pouco de vermelho branco e torta de cereja azul! Vai fazer-te sentir todo quente e felpudo por dentro.
Ingredientes
- 1 ⅔ taças de farinha
- 1 colher de sopa de água fria
- 1 copo de leite ((usei metade e metade sem gordura))
- 1 chávena de framboesas
- 5 colheres de sopa de farinha
- ½ cup blueberries
- 1 ½ colheres de chá de extracto de amêndoa
- 2 ovos
- ½ chávena de açúcar
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 12 colheres de sopa de manteiga (refrigerada e cortada em cubos)
- chantilly ((Eu usei chantilly enlatado))
Instruções
- Prepare a crosta: bata a farinha e o açúcar. Adicione a mistura a um processador de alimentos (ver nota) com manteiga refrigerada e pulsar até que a mistura esteja esfarelada. Adicione água e pulsar até que a mistura se junte (não faz mal se ainda estiver um pouco esfarelada). Pressione a massa na sua tarte ou prato de tarte (Veja a nota). Cubra com um filme plástico e deixe arrefecer durante 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 350. Depois da massa arrefecer, retire o plástico, coloque um pedaço de folha de alumínio sobre o pó e encha-o com feijão seco ou pesos de torta. Leve ao forno 10 minutos. Retire o feijão (ou pesos de torta) e retire a folha de alumínio. Fazer alguns furos na crosta com um garfo. Voltar ao forno e assar mais 5-10 minutos até que a crosta pareça seca e comece a dourar muito ligeiramente.
- Enquanto a crosta está assando, prepare o recheio. Em uma panela grande, combine açúcar, leite, ovos e farinha e bata em fogo médio-baixo 8-10 minutos até a mistura engrossar e formar picos macios ao levantar o batedor (deve ser a consistência do pudim refrigerado). Quando a mistura for engrossada, bata em extrato de amêndoa. Despeje a mistura na crosta assada. Refresque 4 horas ou durante a noite.
- Antes de servir, cubra com mirtilos, framboesas e chantilly. Polvilhe com açúcar granulado, se desejar. Conservar coberto em frigorífico até 2 dias.
