Easy Italian Savory Rustic Pie é o prato principal ou aperitivo perfeito. Um delicioso recheio cremoso de Prosciutto di Parma, Gruyere ou Fontina Cheese e um pouco de molho branco. Esta Torta Salva-Vidas rústica irá desaparecer em minutos.
Sempre que faço uma Torta Rústica Saborosa Italiana (Torta Rustica), normalmente tenho que fazer 2 tipos diferentes. A minha filha mais velha prefere esta Torta Rústica de Espinafres e a minha filha amante da Nutella e os italianos preferem um tipo mais rico. Ambas são deliciosas, e são perfeitas para servir como prato principal, ou mesmo cortadas em pedaços menores e servidas como aperitivo.
Uma torta Savory Pie é um prato realmente comum servido na Itália. Sempre que houver uma família ou se reunir você pode apostar que haverá algum tipo de Torta Rustica sendo servida. Pode ser feita de duas formas, uma com uma torta de duas crosta, com o recheio no meio e um recheio de crosta ou grelha ou uma torta de uma crosta como esta galete.
Como fazer – Molho Branco
Você pode fazer seu próprio molho branco ou comprar um bom molho de loja.
Em uma panela pequena adicione a manteiga e aqueça em fogo médio até derreter, adicione a farinha e o sal, bata para combinar, adicione o leite e continue batendo até ficar muito grosso. Retire do lume, deixe esfriar enquanto prepara o resto da torta.
Estenda a crosta da torta e encaixe na forma da torta/bolacha, com as sobras de massa use cortadores de biscoitos para cortar as formas desejadas, tiras ou use uma crosta extra para cobrir completamente a parte superior.
Cubra o fundo e os lados da crosta da torta inferior com Prosciutto di Parma, em cima com metade do queijo desfiado e metade do molho branco (usando uma pequena colher de molho espesso gota sobre o queijo), repita com a camada restante.
Cobrir com recortes, tiras ou crosta de tarte extra. Pincele a tampa com um pouco de leite e asse. Deixe a torta sentar por cerca de 5 minutos antes de servir.
Para fazer uma Gallete
Enrole a massa em um círculo (ou desenrole se usar uma loja), espalhe um círculo interno (deixe aproximadamente uma polegada para cobrir o recheio) com metade do molho branco, cubra com prosciutto fatiado e cubra com queijo ralado, em seguida, deixe cair colheres de molho branco. Dobre as bordas sobre o recheio. Leve ao forno até dourar.
Quantos tipos de tortas existem?
- As tartes que têm apenas uma crosta superior são normalmente doces.
- As que têm uma crosta superior e uma inferior chamam-se Double Crust Pies.
- Algumas tortas têm uma crosta de topo de grelha que é feita através do corte de tiras de massa.
- Tortas de prato fundo ou às vezes chamadas de tortas de maconha quando são feitas saborosas, não têm uma crosta inferior, apenas uma crosta superior.
- Pequenas tortas de mão são assadas em uma folha de biscoito e são chamadas Tortas de Mão.
- Uma torta com o fundo de uma migalha, feita com migalhas de biscoito ou migalhas de graham cracker são mantidas juntas com manteiga derretida. Estas são conhecidas como Tortas No-Bake.
O que é um Gallete?
Uma galette pode ser recheada de fruta servida como sobremesa ou salgado e servida como prato principal ou aperitivo. É uma massa redonda que é enrolada em torno de uma fruta ou recheio salgado e cozida em uma assadeira. São muito fáceis de fazer e têm um aspecto muito rústico.
O que é uma torta saborosa?
Enquanto as tortas doces são normalmente adoçadas com açúcar ou mel, as tortas salgadas não têm adição de açúcar e têm um sabor forte, por vezes picante.
Qual é a melhor crosta de torta para usar?
A melhor crosta a usar é aquela que não tem ou tem muito pouco açúcar. Você pode usar basicamente qualquer crosta e eliminar o açúcar na receita, ou você pode usar este italiano crosta saborosa de torta . Ou até mesmo a sua massa ou massa folhada favorita também vai funcionar.
FAQs
Tenho de admitir que o meu recheio preferido é este prosciutto di Parma, Fontina ou Gruyère, e um par de colheres de sopa de molho branco. Os italianos também gostam de usar presunto cozido, fatias de peru ou galinha, espinafres, uma mistura de ovos com pancetta adicionada ou fatias de salsichas italianas. Esta tarte pode ser feita com os seus recheios favoritos.
Gosto de servir esta torta saborosa como prato principal com uma simples salada lateral. Se você tiver convidados, faz um delicioso aperitivo. Sirva em fatias pequenas enquanto ainda está quente.
Após a cozedura, a torta deve ser concluída e resfriada. Depois deve ser colocada na geladeira. Cubra-o solto com um filme plástico até servir ou se houver restos. A torta ficará na geladeira por 2-3 dias.
Certifique-se de que a torta esfriou completamente, envolva-a num invólucro de plástico e coloque-a num saco ou recipiente seguro no congelador hermético. É sempre uma boa ideia rotular a torta com a data. A torta se manterá por até 6 meses no freezer. Descongele a torta no frigorífico durante a noite. Aqueça em forno baixo antes de servir.
Sim, pode ser bem embrulhado em plástico e colocado num saco ou contentor seguro no congelador. Cozinhe a torta sem descongelar, pode demorar mais tempo para assar. Ela permanecerá no congelador por até 4 meses.
Esta torta pode ser facilmente montada em 10 minutos ou um pouco mais se você decidir fazer uma torta caseira, mas uma coisa é que não há nada melhor do que uma torta Savory Rustic Italiana. Buon Appetito!
Ingredientes
- 1/4 - 1/2 xícara de chá de molho branco (muito grosso)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 1/2 chávenas de queijo Fontina ou Gruyère ralado
- 2 massas de tarte com crosta ** ((compradas na loja ou caseiras))
- pitada de sal
- 1 copo de leite
- 6-7 fatias Prosciutto di Parma (cortar ao meio mais fatias, se necessário)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° (180° celsius). Unte levemente uma forma de torta/torta de 7 ou 8 polegadas (18 - 20 centímetros).
- ** Se você quiser fazer sua própria massa pode usar esta receita, a pitada de açúcar pode ser eliminada. Massa de Torta Caseira Fácil ou Massa de Torta Savory
