Batido de Morango Assado
Neste batido de morango assado, os morangos são assados em açúcar baunilhado. Depois misturados com gelado para o derradeiro batido de morangos!
Portanto, as primeiras coisas primeiro. O novo blog. EU AMO-O!
Lindsay realmente conhece o seu trabalho quando se trata de redesenhar este blog. Ela basicamente segurou minha mão através desta (para mim) ginorme transformação e foi sempre tão paciente com as minhas perguntas ridículas e, por vezes, completamente estúpidas. E se eu pudesse dar a ela um abraço gigante, eu daria! Ela é fabulosa… absolutamente fabulosa!
Na minha opinião, a reformulação do blog é como uma gravidez e um parto. Você toma a decisão de fazer isso. Espera meses, ansiosamente a pensar como vai ser e acaba por parecer. Então finalmente chega o nascimento do blogue. É emocionante, assustador e quando finalmente chega é tudo o que se pode pensar. E depois há aquelas noites sem dormir, também conhecidas como reformatações e a habituação à nova maneira de fazer as coisas. Mas há um bónus… sem estrias! ha!
Mas estou feliz em dizer que este blog é exactamente o que eu sonhei que fosse. Obrigado Lindsay, você é um gênio!
Como um grande OBRIGADO a todos vocês, pacientemente à espera de um bom lugar para a comida e imaginando o que aconteceu comigo, decidi que estou tratando vocês para tremer. Mas estes não são os vossos batidos normais. Quero dizer, sim, eles pedem morangos… mas isso é só o começo.
Para fazer este batido de morango assado que você vai precisar:
- morangos
- fava de baunilha
- açúcar granulado
- sal grosso
- sorvete de baunilha
- leite integral
Começando por lavar e aparar 1 quilo de morangos.
Atira-os para dentro de uma assadeira Pyrex. Qualquer tamanho serve.
Divida 1 feijão de baunilha ao meio e com a parte de trás da sua faca raspe todas aquelas sementes minúsculas.
Adicione-os com os morangos e atire-os ao redor para que sejam distribuídos uniformemente entre as bagas.
Polvilhe com 1/4 de chávena de açúcar e uma pitada de sal kosher. Agora coloque-os em um forno pré-aquecido por 2 horas. Sim… Eu sei!
Significa enquanto não deitas essa cápsula fora! Deita duas chávenas de açúcar num frasco grande…
Atira-te uma vagem de feijão para dentro da sugar….
…e dar-lhe uns bons abanões. Deixa arrefecer e POOF! Em breve vais ter açúcar de baunilha! Estou a guardar o meu para algo especial. Mais para vir no futuro.
Agora seus morangos devem ter um cheiro incrível! Retire-os do forno e deixe-os arrefecer completamente.
No momento em que os morangos tiverem arrefecido, pegue no seu liquidificador e atire 1 litro de gelado. Quando se trata de que tipo de sorvete comprar, você precisa comprar com um alto teor de gordura. Algo sobre um gelado denso faz com que os milkshakes sejam melhores. Um gelado com pouca gordura e/ou de menor qualidade pode resultar num batido com escorrimento, uma vez que contém sobretudo ar.
Adicione três quartos dos morangos e reserve o resto dos morangos para guarnecer estes cachorros.
Adicione 3/4 chávena de leite integral.
E experimente. Talvez queiras pôr a tampa… mas acho que isso é escusado dizer… não?
Fiz este batido de morango assado mesmo antes das minhas filhas saltarem do autocarro. Elas disseram-me que eu era o melhor… totalmente !
Também disseram que estes foram os melhores milkshakes que já tiveram….
Eu acho que eles têm razão. Porque este batido de morango assado é como… reeeeally Óptimo. Melhor do que qualquer batido que eu já provei. E eu nem sequer gosto de batidos de morango, normalmente.
A torrefacção dos morangos faz sobressair os frutos com bagas interiores e os feijões de baunilha e esse toque quente. Sempre fui uma garota de chocolate, mas acho que vou seguir em frente.
A não ser que consigas fazer chocolate assado lentamente… Sim, provavelmente não.
Aproveite! E se você tentar esta receita de batido de morango assado, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de leite integral
- 1 libra morangos (descascados e cortados pela metade)
- 1 feijão baunilha
- 1 pitada de sal kosher
- 1/4 chávena de açúcar
- 1 litro de gelado de baunilha (usar gelado premium com alto teor de gordura)
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 275°.
- Dividir o feijão de baunilha ao meio e raspar as sementes, reservar a vagem.
- Coloque morangos cortados pela metade em um prato seguro no forno. Adicione o açúcar, sal e sementes de baunilha, atire e coloque no seu forno pré-aquecido. Cozinhe lentamente os morangos durante 2 horas a descoberto. Retire e deixe arrefecer.
- Em um liquidificador, adicionar o sorvete, leite, três quartos dos morangos e seu suco. Misture até ficar macio.
- Despeje em copos e também com alguns dos morangos restantes.
- Beba e divirta-se!
