Salada de Abacate e Cilantro de Tomate (e Vídeo da Receita!)
Avocado Tomato Cilantro Salad! Refrescante e cheia de sabor, esta salada será o complemento perfeito para qualquer refeição deste Verão! Tomate fresco, abacate, coentro, tudo a nadar num molho de lima. E ainda por cima com um pouco de quesofresco crocante para um pouco de cremosidade.
O verão no Texas é uma confusão quente, suada e abafada. O que significa que eu só quero comer coisas frias e refrescantes. É por isso que estou a partilhar contigo esta Salada de Abacate Cilantro de Tomate! É uma salada de boca cheia, certo? Mas é uma boca tão saborosa e eu não sei o que mais chamar a isto. Para além da salada mais fácil de sempre!
Eu adoro absolutamente carregar as minhas saladas, assim. Salada de Maçã de Outono e esta Salada de Pêra e Romã. Mas há algo na simplicidade desta salada que me deixa igualmente feliz. Os poucos ingredientes que estão envolvidos são o centro das atenções. O sabor suculento dos tomates, o abacate cremoso, o sabor fresco e estaladiço do coentro. Já para não falar do rebentar dos citrinos com o molho de lima fácil de fazer que reveste tudo.
O queso fresco no topo não é necessário se você quiser deixá-lo fora você definitivamente pode. No entanto, eu adoro a sutil dica de sabor que ele traz. É um queijo de sabor muito suave e definitivamente combina bem com este prato.
Esta salada é perfeita para ter como acompanhamento, ou para carregar em alguns tacos, ou até mesmo para colocar em cima de algum frango ou peixe grelhado. É basicamente o meu novo prato favorito para fazer e fazer tudo com ele.
Mas este não é um prato que se possa fazer com muita antecedência. Com o abacate fresco adicionado, você vai querer comer esta salada dentro de algumas horas depois de fazer. Caso contrário, o abacate vai começar a descolorir e não parece tão bonito. Mas você pode fazer com algumas horas de antecedência e manter na geladeira, isso realmente ajuda os sabores a se misturarem também.
A receita da Salada de Abacate Cilantro de Tomate apareceu pela primeira vez no Food Fanatic.
