Estes waffles de farinha de amêndoa são macios, fofos, sem glúten e super fáceis de fazer. Cobri-los com xarope de ácer, bagas frescas e manteiga de nozes para um delicioso pequeno-almoço que toda a família vai adorar!
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosComo Fazer Waffles de Farinha de AmêndoaVariações Mix-in e ToppingO Que Servir com WafflesComo Armazenar as SobrasFAQ’sMais Receitas de Farinha de AmêndoaMais Receitas de Waffle e PanquecasIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Waffles Fit com farinha de amêndoas. Receita de waffles com farinha de amêndoas low carb fácil. WAFFLE LOW CARB | RECEITA PRÁTICA E DELICIOSA WAFFLE LOW CARB | Venha tomar café da manhã com a gente
Alguém disse waffles? Sim, por favor! Não há nada melhor do que começar o seu dia com waffles caseiros quentes – especialmente aqueles que são perfeitamente crocantes por fora e leves e fofos por dentro como estes waffles de farinha de amêndoa.
Não só são naturalmente sem glúten, como são feitos com ingredientes alimentares saudáveis e inteiros que você provavelmente já tem na sua despensa.
Por que você vai amar esta receita?
- Estes waffles vão encher-te sem te fazer sentir lento. Eles são naturalmente sem glúten e feitos com ingredientes saudáveis e integrais.
- Eles são tão fáceis de fazer e sabem tão bem! Basta misturar todos os ingredientes, deixar a sua máquina de waffles fazer a sua coisa e escavar.
- São a receita perfeita para a preparação das refeições. Faça um lote duplo ou triplo destes durante o fim-de-semana e leve-os à refrigeração ou congele-os para pequenos-almoços saudáveis durante toda a semana.
Ingredientes necessários
- farinha de amêndoa fina escaldada – farinha de amêndoa é a estrela do espectáculo aqui. Apenas certifique-se que agarra farinha de amêndoa e não farinha de amêndoa. A farinha de amêndoa é feita de amêndoas branqueadas que são finamente moídas. Isto mantém estes waffles leves, fofos e sem glúten. E é embalada com proteínas, fibras e vitaminas e minerais importantes! Talvez o mais importante, está amplamente disponível.
- ovos – Os ovos ajudam realmente a unir estes waffles (porque a farinha de amêndoa não tem glúten) e os ovos também os tornam fofos!
- leite de amêndoa – Eu usei leite de amêndoa não adoçado, mas qualquer leite que não seja de leite de vaca (ou leite de vaca) vai funcionar.
- xarope de ácer – para um toque de doçura na massa e para chuviscar no topo!
- óleo de coco ou abacate – vais querer um óleo neutro e de alto calor. O óleo ajuda a criar waffles crocantes que marrom poço.
- extrato de baunilha – um ingrediente chave para deliciosos waffles!
- fermento em pó – necessário para não teres waffles planos!
- canela – apenas uma dica para adicionar sabor.
- sal grosso – para juntar todos os sabores.
Como Fazer Waffles de Farinha de Amêndoa
Esta receita de waffle é tão fácil de misturar e preparar! Comece por pré-aquecer o ferro de waffle até ao calor médio-alto e pulverize com spray de cozinha. Eu gosto de usar óleo de coco em spray de cozinha. Bata os ingredientes molhados, adicione os ingredientes secos e mexa até combinar. Verta ½ chávena da mistura na chapa de waffles, feche e cozinhe durante cerca de 3-4 minutos ou até ficar dourado. Retire da chapa de waffles e divirta-se!
Variações Mix-in e Topping
Adoro estes waffles simples com um pouco de manteiga de nozes e xarope de ácer por cima, mas fique à vontade para ser criativa com as suas mix-ins e toppings! Aqui estão algumas ideias:
- Bagas – Misture as bagas na sua massa ou cubra os waffles com bagas frescas (os meus go-to’s são mirtilos, morangos e framboesas) quando servir. Eles adicionam um pouco de cor e sabor tão bom!
- Pedaços de chocolate – Misture pedaços de chocolate na sua massa para uma doçura e sabor extra. Tenho adorado as lascas de chocolate negro da Lily, pois são sem leite e com pouco açúcar!
- Manteiga de nozes – Adoro adicionar uma chuvinha de manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim aos meus waffles juntamente com o xarope de ácer.
- Manteiga de coco – às vezes, se me sentir chique, adiciono um chuvisco de manteiga de coco aos meus waffles, além de manteiga de nozes. Acrescenta um sabor delicioso! Confira minha receita de como fazer manteiga de coco caseira.
- xarope de bordo – podes comer waffles sem xarope de ácer?! Eu acho que não. Se estás à procura de um adoçante com baixo teor de açúcar, usa xarope de ácer monge, que é sem açúcar.
- Nata batida – para fazer estes waffles mais como uma sobremesa, sobreponha-os com leite de coco batido e um pouco de chocolate.
- Nozes picadas – Acrescente um pouco de crocante, cobrindo os seus waffles com nozes pecan picadas, nozes ou mesmo qualquer noz.
- Granola – Eu adoro cobrir os meus waffles e panquecas com granola para um crocante adicional. Esta granola de cânhamo ou granola sem grãos seria deliciosa!
O Que Servir com Waffles
Estes waffles de farinha de amêndoa são perfeitos para o pequeno-almoço, mas se está a organizar um brunch ou se quer uma refeição mais recheada, aqui está o que recomendo servir com waffles :
- Quiche – Obtenha o seu salgado com esta quiche de espinafres sem leite ou esta couve e quiche sem crosta de feta.
- Carne – para algumas proteínas adicionais servir estes waffles com algum tipo de salsicha de pequeno-almoço e/ou bacon. Para uma opção vegan, experimente o meu tempeh bacon.
- Salada de frutas – Eu adoro esta simples salada de frutas.
- Bebida divertida – não se pode almoçar sem uma mimosa ou bellini, não é verdade?! Para uma bebida sem álcool, experimente esta bebida de cidra de maçã de toranja.
Como Armazenar as Sobras
Quer esteja a preparar estas gaufres, a fazer um lote duplo ou apenas a ter sobras, pode guardar as gaufres na geladeira ou no congelador. Deixe os waffles arrefecer completamente numa prateleira de arame e depois guarde-os num recipiente hermético na geladeira por um período máximo de 5 dias.
Para congelar: coloque os waffles num recipiente hermético ou num saco seguro (gosto de usar os meus sacos Stasher) e coloque os waffles com pedaços de papel pergaminho entre eles para evitar a colagem. Os waffles vão durar até 3 meses no congelador.
Para reaquecer: Eu gosto de colocar waffles na minha torradeira ou torradeira diretamente da geladeira ou do freezer para que eles reaqueça e fique um pouco crocante, mas você também pode reaquecê-los no microondas por cerca de 60 segundos.
FAQ’s
Infelizmente, não recomendo a substituição da farinha para todos os fins nesta receita. A farinha de amêndoa é realmente única na medida em que absorve muito mais líquido do que a farinha universal. Se você usar farinha multiuso nesta receita, a textura seria significativamente diferente.
Sim! Além de ser naturalmente livre de glúten, a farinha de amêndoa é embalada com proteínas, fibras e vitaminas e minerais importantes!
Estes waffles são perfeitos para a preparação de refeições. Eu dobraria ou triplicaria a receita e depois os refrigeraria ou congelaria em um recipiente hermético para desfrutar durante toda a semana.
Eu tenho este Oster Waffle Maker básico. Não é nada chique, mas funciona bem e faz waffles perfeitos. Estes waffles também foram testados neste fabricante de waffles Calphalon, que funcionou maravilhosamente.
Certifique-se de pulverizar a sua máquina de waffles com spray de cozinha, mesmo que a sua máquina de waffles seja anti-aderente. Isto ajuda a garantir que os seus gaufres não se colam à máquina de waffles. Recomendo o uso de um névoa de óleo ou de um spray sem aerossóis, como um spray de óleo de coco ou este spray de óleo de abacate Choosen Foods. Certifique-se apenas de que evita pulverizações como a Pam, pois pode interferir com o acabamento da sua máquina de waffles, se não colar.
Mais Receitas de Farinha de Amêndoa
- Biscoitos de Farinha de Amêndoa
- Muffins de Farinha de Amêndoa
- Donuts de Farinha de Amêndoa Assada
- Biscoitos Crescentes de Amêndoa
- Bolachas de Amêndoa
- Panquecas de Farinha de Amêndoa
- Chocolate Chip Cookie Skillet
- Bolinhos de Farinha de Amêndoa
Mais Receitas de Waffle e Panquecas
- Gaufres Proteínicos
- Panquecas Proteínicas
- Panquecas de Banana para Bebés
- Panquecas de Iogurte Grego
- Panquecas de Farinha de Coco
- Panquecas de Queijo Banana Cottage
- Panquecas de abóbora
Ingredientes
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de sal marinho
- spray de cozedura para a ferro de waffle
- Coberturas: xarope de ácer (bagas frescas, manteiga de nozes, bananas, etc.)
- ½ chávena de leite de amêndoa (ou outro leite não-lácteo)
- 2 xícaras de farinha de amêndoa fina escaldada
- 3 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de xarope de ácer (opcional)
- 2 colheres de sopa de coco derretido (ou óleo de abacate)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o ferro de waffle em temperatura média-alta e pulverize com spray de cocção.
- Bata os ingredientes molhados juntos numa tigela de mistura média.
- Adicione os ingredientes secos e mexa até que sejam combinados.
- Despeje ½ copo da mistura em ferro de waffle pré-aquecido, feche e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até ficar dourado.
- Retire do ferro de waffle, prato e tampa com xarope de ácer, manteiga de nozes e bagas frescas para servir.
