Muito menos picuinhas do que a lasanha, mas igualmente caseosa e reconfortante, esta caçarola de Ziti assada com carne pede apenas 15 minutos de tempo de preparação. Depois só falta assar a entrada de massa, servir um copo de vinho italiano e escavar.
Contents
Esta caçarola Baked Ziti oferece todos os mesmos sabores e confortam as vibrações alimentares da sua receita favorita de lasanha, apenas sem toda a estratificação e stress. Basta ferver o macarrão, incorporar aqueles com o molho, cobrir com queijo, e assar até borbulhar.
Ingredientes da receita
Notas de Ingredientes
- Ziti: Penne ou qualquer outra massa tubular pequena também funciona perfeitamente.
- Salsicha italiana: Ou carne moída substituta ou uma mistura de ambas.
- Açúcar granulado: O açúcar funciona como um encanto para equilibrar a acidez dos tomates, mas todos gostam de coisas diferentes. Sinta-se livre para omiti-lo completamente ou adicionar até 2 colheres de sopa.
- Flocos de pimenta vermelha esmagados: Omite se não gostares da especiaria. Adicione mais se você gostar!
Instruções passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte uma assadeira de 9 por 13 polegadas com azeite de oliva. Em um grande caldeirão, traga 4 quartos de água e 1 colher de sopa de sal para ferver. Acrescente a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem para al dente. Escorra bem.
- Numa caçarola de temperatura média-alta, aqueça o óleo até brilhar. Acrescente dentes de alho e salteie até dourar, mexendo ocasionalmente para evitar queimaduras, cerca de 3 a 4 minutos. Retirar o alho e descartar. Adicionar salsicha e cozinhar até começar a dourar, quebrando tufos com uma colher de pau, cerca de 3 minutos. Mexa os tomates esmagados, os tomates picados, o açúcar, o manjericão, os orégãos, o sal e a pimenta a gosto (gosto de ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta). Ferva em fogo brando, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
- Ao molho, acrescente a massa cozida e mexa para combinar. Adicione mozzarella em cubos, queijo parmesão, ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora, e pimenta vermelha moída (se estiver usando) e mexa para combinar. Verta na assadeira preparada.
- Transfira a massa para a assadeira preparada. Cubra a parte superior da massa com a mozzarella fatiada e polvilhe uniformemente com o restante parmesão.
- Cozer até ficar ligeiramente dourado e quente, cerca de 30 minutos. Guarneça com salsa e sirva.
Dicas e variações da receita
- Yield : Como está escrito, este Ziti assado é feito num prato de 9 por 13 polegadas e é suficiente para 10 porções de jantar.
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
- Vá em frente: Você pode fazer esta receita com até 3 dias de antecedência e mantê-la na geladeira, ou você pode congelar a caçarola de ziti não cozida (embrulhada em algumas camadas de papel alumínio) por até 3 meses. Descongele da noite para o dia e depois asse como indicado na receita.
- Principal sem carne: Embora eu deseje sempre a versão de salsicha ou carne de vaca, você certamente poderia trocar 2 xícaras de cogumelos picados e salteados se você for vegetariano ou não tiver carne à mão.
Ziti cozido
Muito menos picuinhas do que a lasanha, mas igualmente caseosa e reconfortante, esta caçarola de Ziti assada com carne pede apenas 15 minutos de tempo de preparação. Depois só falta assar a entrada de massa, servir um copo de vinho italiano e escavar.
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
45 min.
Tempo total
60 min.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 copo de queijo parmesão (ralado)
- 8 onças de queijo mozzarella fresco (fatiado em fatias finas)
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 1 libra ziti (ou outra massa tubular pequena (ver nota 1))
- 1 (28 onças) pode triturar tomates
- 8 onças de queijo mozzarella fresco (cortado em pedaços de 1/4 de polegada (cerca de 1 1/2 chávena))
- 1 libra de salsicha italiana moída ((ver nota 2))
- salsa fresca (picada, para guarnição)
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional (ver nota 4))
- 1 (14,5 onças) pode cortar o tomate em cubos (não escorrido)
- 1/2 copo de queijo parmesão (ralado)
- 1 colher de chá de açúcar granulado (opcional (ver nota 3))
- Sal e pimenta preta recém moída
- 3 dentes de alho (descascados e esmagados)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte uma assadeira de 9 por 13 polegadas com azeite de oliva. Em um grande caldeirão, traga 4 quartos de água e 1 colher de sopa de sal para ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem para al dente, cerca de 10 minutos. Escorra bem.
- Numa caçarola de temperatura média-alta, aqueça o óleo até brilhar. Acrescente dentes de alho e salteie até dourar, mexendo ocasionalmente para evitar queimaduras, cerca de 3 a 4 minutos. Retirar o alho e descartar. Adicionar salsicha e cozinhar até começar a dourar, quebrando tufos com uma colher de pau, cerca de 3 minutos.
- Mexa o tomate esmagado, o tomate em cubos, o açúcar, o manjericão, os orégãos, o sal e a pimenta a gosto (gosto de 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta). Ferva em fogo brando, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
- Ao molho, acrescente a massa cozida e mexa para combinar. Adicione mozzarella em cubos, queijo parmesão, 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, e pimenta vermelha moída (se estiver usando) e mexa para combinar. Verta na assadeira preparada.
- Cubra a parte superior da massa com a mozzarella fatiada e polvilhe uniformemente com o restante parmesão. Cozer até ficar levemente dourado e quente, cerca de 30 minutos. Guarneça com salsa e sirva.
Composição
Calorias: 488kcal Carboidratos: 37g Proteína: 24g Gordura: 26g Gordura saturada: 12g Sódio: 701mg Fibra: 2g Açúcar: 3g Colesterol: 74mg Gordura insaturada: 12g Tamanho da porção: 1 porção
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