10 maneiras de desperdiçar menos e poupar dinheiro na mercearia

Estas 10 dicas úteis de como fazer compras de forma mais inteligente não só poupará dinheiro, como também desperdiçará menos comida em casa, para que você coma mais saudável também.

Este posto é patrocinado por Kroger

Detesto desperdiçar comida e mesmo assim faço-o quase todas as semanas. Sou um daqueles compradores que tem grandes aspirações de cozinhar cada refeição, e depois a vida atrapalha, os planos mudam, e eu não. Vejo os meus legumes a definharem no crocante ou vejo o pão a mofar na despensa. Sou culpado de comprar demais e não usar o que tenho.

Se você é como eu, provavelmente está perguntando como posso gastar menos dinheiro e fazer compras mais espertas na mercearia? Começa por responder à pergunta, como posso parar de desperdiçar comida?

É por isso que estou a mudar os meus hábitos alimentares ao pensar primeiro no resultado final, antes mesmo de começar a fazer as minhas compras.

Fome Zero Lixo Zero

Hoje em dia parece que há muito desperdício em todo o nosso planeta, e o desperdício alimentar está no topo dessa lista. Você sabia que os americanos jogam fora até 40% da comida que compramos? No entanto, 1 em cada 8 americanos luta com a fome. A epidemia de fome no nosso país é desoladora, e embora alguns pensem que a fome começa por não ter comida suficiente, ela realmente começa com a forma como a consumimos – ou na verdade, como não a consumimos.

O desperdício alimentar na América é uma preocupação séria e é por isso que um dos meus objectivos permanentes é fazer compras mais inteligentes e parar de deitar fora tanta comida. Estou feliz por ver que empresas como a Kroger estão a aderir a esta questão de saúde e a fazer a sua parte para aumentar a sensibilização.

Enquanto a Kroger está em constante evolução, é a sua paixão por produtos de qualidade e pela comunidade que me mantém um fã fiel, e fiquei entusiasmado por saber da sua iniciativa Zero Resíduos Fome Zero para se tornar uma empresa de resíduos zero até 2020 e uma empresa de resíduos alimentares zero até 2025.

Além disso, eles estão acelerando as doações de alimentos da empresa para fornecer três bilhões de refeições até 2025 para alimentar as pessoas que passam fome nos lugares que Kroger chama de lar. E eles não estão apenas doando produtos em caixas ou latas, mas doando refeições inteiras feitas com comida de verdade! Este é um enorme compromisso e um compromisso honroso que me deixa mais orgulhoso do que nunca de ser um comprador Kroger.

10 maneiras de desperdiçar menos comida e economizar mais

Quando Kroger me pediu para compartilhar minhas idéias para ajudar a diminuir o desperdício de alimentos, fiquei mais do que feliz em me levar à tarefa e me comprometer a fazer mudanças com 10 dicas para desperdiçar menos e economizar mais. Limpe a salada do frigorífico ou a massa da despensa a alguém?

1. Faça um plano de compras antes de ir.

2. Faça um inventário.

Faça com que seja um desafio pessoal pelo menos uma vez por semana cozinhar com os ingredientes que você estocou na sua geladeira e despensa e construir suas refeições em torno do que pode estar prestes a expirar com apenas alguns ingredientes novos da loja. Aproveite as possibilidades e os fins que você precisa usar – você vai se surpreender com o que você pode empedernir juntos quando você se tornar criativo com o que você tem. Os restos de pesto com uma lata de feijão e um pacote meio usado de massa e legumes fritos misturados rapidamente podem fazer uma refeição rápida e saudável durante a noite.

3. Seja realista com o seu calendário.

Tire o máximo partido das suas melhores intenções e reveja qual é realmente o seu horário semanal. Se jantares de negócios, filmes com amigos, ou práticas ou jogos de fim de tarde estiverem no calendário, não tente se cingir em sete noites de fazer refeições também. Facilite e lembre-se que as refeições não têm de ser complicadas para serem saudáveis e boas.

4. Abraçar os alimentos imperfeitos.

5. Planear comer mais plantas.

6. Coma (e faça compras) sazonais.

Saber o que está na estação é uma das formas mais inteligentes de poupar dinheiro e contribuir para menos desperdício. As mercearias planeiam fornecer mais ingredientes sazonais no seu auge aos clientes, o que reduz o preço mas também cria mais inventores – e o potencial para mais desperdício. Construa os seus planos de refeições em torno de ingredientes sazonais e compre produtos extra que podem ser congelados para mais tarde tirar partido da poupança.

7. Organiza o teu frigorífico.

Todos nos esquecemos daquele saco de couve nas profundezas da geladeira, ou daqueles restos não marcados que você não consegue mais identificar. Certifica-te de que tens restos e mercearias mais antigas que se estragam mais cedo na frente do frigorífico e nas prateleiras de cima, com mercearias mais novas ou que não se estragam atrás ou em baixo, como uma lembrança útil do que precisas de comer e cozinhar primeiro.

8. Comprar as caixas de alimentos naturais a granel.

O corredor da comida natural já não é só para hippies amantes de granola. Reduza o desperdício e esteja atento também ao comprar itens nos silos a granel como nozes, grãos e arroz, cereais, manteigas de nozes recém moídas, ervas secas e especiarias, e muito mais. Estes ingredientes não só são de alta qualidade e estão disponíveis em quantidade suficiente ou em quantidade mínima, como também há menos desperdício de embalagens, pelo que são também menos dispendiosos.

9. Entre no cozimento em lote.

Juntamente com os planos de refeições semanais que eu anoto no meu Nourished Planner, eu também adiciono mais cozimento em lote à minha semana para desperdiçar menos e economizar dinheiro e tempo. O método é fácil, como você pode ver aqui. Simplesmente cozinhe em lote cinco receitas principais básicas para uma base de refeições básicas preparadas em camadas, depois misture e combine para almoços ou jantares ao longo da semana. Não importa o tamanho do seu orçamento alimentar ou que sabores você deseja, cozinhar uma semana de refeições é uma economia de tempo, fácil de realizar e quando você segue este plano simples e criativo.

Traz aqui o plano básico de culinária em lote.

9. Compre a salada e o bar de azeitonas.

A sua receita pede apenas um punhado de espinafres ou algumas colheres de sopa de azeitonas? A salada ou barra antipasti é o seu paraíso secreto de compras. Para aqueles pequenos pedaços de ingredientes que você precisa apenas de um pouco, não desperdice dinheiro ou ingredientes na compra de mais do que você precisa com o restante apto a ser desperdiçado. Esta dica funciona especialmente bem ao fazer pizzas ou saladas caseiras individuais onde você pode criar o pedido favorito de cada pessoa.

10. Composto.

Sabia que os resíduos alimentares provenientes de aterros sanitários representam 20% das emissões de metano que perpetuam as alterações climáticas? Então, em vez de atirar as suas cascas de vegetais, borras de café, casca de banana, etc. para o lixo, coloque-as no contentor de compostagem e devolva à terra. É novo na compostagem? Na verdade é mais fácil do que você pensa, com estas dicas fáceis de compostagem para ajudar você a começar.

Bónus 11. Ensaquem-no!

Um lembrete amigável: Não se esqueçam das vossas malas! Traga a sua própria mala e receba dinheiro na sua compra, depois guarde os seus produtos e sacos a granel para reutilizar em futuras viagens de mercearia. Esquece-os? Compre um saco robusto e reutilizável na caixa para futuras idas à mercearia para manter a poupança e o desperdício a decorrer.

Parabéns! Você fez sua diligência e fez compras com propósito, e agora todos nós temos um pouco mais de verde no banco e um mundo melhor e mais verde para mostrar.

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5 Receitas que lhe pouparão dinheiro na mercearia

Obtenha mais informações sobre o plano de Lixo Zero Fome Zero do Kroger.

Deseja mais equilíbrio de vida, menos stress e melhor saúde? Confira o meu Nourished Planner, o planejador diário para ajudar a criar simplicidade e a programar mal a sua vida.