3 Ingredientes Aglomerados de Caju Caramelo
Estes rebuçados de caju de caju sem mastigar só precisam de 3 ingredientes! Refresque-os para uma guloseima divertida no verão!
Estou com um daqueles humores alimentares prolongados. Você sabe aquelas semanas em que cada vez que você está com fome (e o resto do tempo quando você não está realmente com fome, mas quer comer de qualquer maneira) você continua voltando para a mesma comida que soa bem? Às vezes eu fico com um pontapé de manteiga de amendoim. Às vezes é sal e vinagre de batatas fritas (oh meu Deus, eu poderia comer isso por anozzz). Mas esta semana, é caramelo. (Para outra receita de caramelo, experimente os meus batidos Peaches n’ Caramel Pecan Pecan Creme).
A minha família passou o fim-de-semana de 4 de Julho na cabana. Adoro ir à cabana porque é tão relaxante e uma pausa completa do “mundo real” – aquele em que tenho que responder e-mails o dia todo e verificar o meu Pinterest feed e comprar sapatos e carregar um milhão de fotos Instagram e enviar trabalhos de pesquisa de 14 páginas para a escola.
A razão pela qual eu tenho uma pausa de todo esse estresse quando estamos na cabine é simplesmente porque há internet ZERO lá em cima. Zilch. Nada. Nada. O lugar mais próximo que você pode conseguir internet é provavelmente a 45 minutos de distância. Pode ser uma maldição e uma bênção, vai para os dois lados. Fico frustrado quando sinto que preciso de estar em contacto com o mundo exterior. Mas por outro lado, eu não tenho absolutamente nenhum auto-controle e sou um viciado em trabalho, então se você não tornar virtualmente impossível para mim trabalhar, eu vou fazer de qualquer maneira, independentemente de eu estar em “férias”.
Eu pareço uma pessoa terrível! Não juro, apenas apaixonada e talvez um pouco ansiosa. Também deve haver algum TOC misturado lá dentro, não me surpreenderia.
Enquanto estávamos a fazer vacinação pela internet na cabana, fomos a tiro ao alvo. Você não pensaria que uma coisinha como eu estaria interessada em disparar um 22 ou um revólver, mas tenho que lhe dizer, eu adoro isso desde que era criança. Eu nunca caçei, mas como eu disse, vamos a tiro ao alvo. O “alvo” pode ser qualquer coisa não viva, mas normalmente acaba sendo uma lata de refrigerante vazia ou um olho de boi colado a uma árvore morta.
Resumindo, o meu pai estava prestes a dar uma volta, então corri até onde tínhamos todos os alvos e os coloquei de volta. Enquanto eu estava lá em cima, vi uma velha tampa de plástico, do tamanho de um quarto, deitada na terra. Então eu peguei, sentei num tronco e quando voltei à base disse ao Pops que se ele pudesse atirar no boné escondido que eu colocaria lá em cima, eu lhe daria algo especial. Bem, ele atirou. E como não estava à espera disso, não tinha planos definidos para o que lhe dar.
Então eu estava ali a pensar, o que raio poderia eu dar ao meu pai que ele gostaria e pensar que é especial? CHOCOLATE. Duh. O homem vive para o chocolate. Mas eu disse que seria especial, por isso senti que ao menos devia ser eu a fazê-lo. Pensei em chocolate, e me senti tentado a fazer um lote de biscoitos, mas quando pensei nesses cachos de caju caramelo foi o fim do jogo – eu tinha que fazê-los. Eles eram dez vezes mais fáceis do que eu esperava e só precisam de 3 ingredientes! O que é uma coisa muito boa desde que o meu marido tomou a liberdade de comer a minha bolsa de papaias destes bebês, então eu tive que fazer outro lote ontem. Demorei 20 minutos, incluindo o tempo de arrefecimento. Perigosamente rápido, digo-te – passa por cima do fato de banho!
Ingredientes
- opcional: 2 colheres de sopa de chocolate branco derretido, sal marinho
- ½ cajus de taça ((salgado ou sem sal, à sua escolha))
- 1 copo de caramelos macios (não embrulhados)
- 1 copo de chocolate de leite em pedaços
Instruções
- Pulverize uma folha de cozedura levemente com spray de cozedura. Faça pequenas pilhas de 5-7 cajus até ter consumido todos os cajus.
- Coloque os caramelos numa tigela segura para o microondas. Microondas em alta 2-4 minutos até que derreta completamente. (Os caramelos vão espumar muito, isto é normal.) Mexa até ficar macio.
- Colher cerca de 1 colher de sopa (não precisa ser exata) de caramelo na parte de cima de cada pilha de caju. Coloque uma assadeira na geladeira ou no freezer.
- Derreta pedaços de chocolate em uma tigela segura no microondas a meia potência por 2 minutos. Mexa e leve ao microondas mais 20 segundos. Mexa novamente até ficar macio. Coloque cerca de 1 colher de sopa (não precisa ser exata) na parte superior de cada caju de caju caramelo. Use a colher para espalhar um pouco o chocolate para que ele cubra a parte superior do cacho. Refresque 10 minutos. Conserve em temperatura ambiente ou refrigerado em um recipiente hermético até 2 semanas. Aproveite!
- Opcional: Imediatamente após deitar chocolate de leite sobre os cachos de caramelo, polvilhe com sal marinho. Deixe arrefecer durante alguns minutos, depois regue com chocolate branco derretido.
