Estas 30 receitas de massa irresistíveis e saudáveis são simples e perfeitas para quando está com vontade de comer hidratos de carbono, mas não quer sentir-se sobrecarregado.
Estas 30 massas mais leves destacam os vegetais sazonais como espargos, ervilhas e verduras, e são temperadas com ervas frescas, alho e limão. Além disso, você pode jogar muitas delas juntas em 30 minutos ou menos, tornando-as totalmente amigáveis durante a noite. E assim, sem mais delongas, aqui estão 30 receitas de massas saudáveis para fazer a qualquer hora.
Este prato de frutos do mar perfeitamente alho, sempre delicioso e popular, recebe uma maquiagem saudável com uma mistura de macarrão de abobrinha e linguini de trigo integral, e também é feito com muito menos manteiga (os seus quadris vão agradecer-lhe).
2. Salada de massa Herby Spring com vinagrete de limão
de With Food + Love
Esta massa com legumes e ervas frescas, e um vinagrete de limão brilhante é o que você vai querer repetir durante toda a primavera e o verão.
3. Massas Caseiras Frescas com Espargos e Presunto Prosciutto
de Billy Parisi
A receita pede massa do zero e apresenta uma receita, mas sejamos reais, quem tem tempo para isso num dia de semana? O material comprado na loja faz o truque e o prosciutto salgado, lanças tenras de espargos, cogumelos, e ricota cremosa e burrata, todos trabalham juntos para que esta massa seja boa de nível superior.
4. Orecchiette com couve de alho e pão ralado
de Baunilha e Feijão
Migas de pão torradas com alho dão a esta massa vegetariana uma dentada crocante, e alcaparras, limão e flocos de pimenta vermelha fazem-na cantar com sabor.
5. Massa Vegetariana de Primavera Carbonara
de A Thought for Food
A única forma real de melhorar a carbonara é dar-lhe uma maquilhagem fresca, com espargos e ervilhas, e esta mantém-na extra leve (e igualmente deliciosa) sem a carne.
Esta salada de massa vegetariana mediterrânica orzo com legumes crocantes e espinafres, azeitonas em salmoura e queijo feta faz uma refeição saudável, fácil de fazer, preparada à refeição ou com um saboroso lado de salada de massa.
7. Massa de Rúcula Limão com Burrata
de Two Peas and Their Pod
Você só precisa de 7 ingredientes e 30 minutos para fazer este rigatoni sonhador com limão zesty, rúcula apimentada, e burrata viscosa.
8. Brócolos de frango light Alfredo
de Receitas Sazonais Saudáveis
Finalmente, um alfredo em que os nossos apetites e saúde podem concordar. Este prato tem apenas 300 calorias por porção, mas nunca se sabe, graças a algumas trocas de ingredientes inteligentes (e igualmente deliciosas).
9. Um Pote de Massa de Mola
de “Show me the Yummy”.
Um queijo de cabra com sabor a alho e ervas dá a estas cascas de massa de legumes um molho maravilhosamente cremoso, e não só é tudo feito numa só panela, como está pronto em menos de 30 minutos. Como diria a Ina, quão fácil é isso?
10 de Abril: Massa Muito Verde da Primavera
Pastinagas e Pastelaria
Espargos, acelga, abobrinha, abobrinha, ervilhas e muitas ervas frescas compõem este esparguete num vinho branco e molho de parmesão de limão, leves e saborosos.
11. Farfalle de 30 Minutos com Feta Marinada, Arugula e Pinhões Tostados
de How Sweet Eats
Você não precisa de uma tonelada de ingredientes para fazer uma massa fina, e esta é a prova. Basta pegar num farfalle de trigo integral, atirá-lo com um alho, vinho tinto e vinagrete de feta, um ramo de rúcula, pinhões torrados, e um pouco mais de feta esfarrapado para uma boa medida, e voilà!
12. Massa Primavera Primavera com Ricota de Limão
da Nossa Cozinha Salgada
Esta massa vegetariana é recheada com uma grande quantidade de ervas frescas, vegetais, e bonecas de ricota de menta e limão, e capta perfeitamente a essência da Primavera.
13. Massa Ligeira de Alho Limão com Salmão
de The Cooking Jarro
Há algo tão perfeito no casamento de alho, limão, alcaparras e manjericão fresco, especialmente quando se adiciona rigatoni, salmão escamoso e parmesão à mistura. E pssst, este leva apenas 30 minutos.
14. Linguini com Arugula, Alho e Parmesão
de Gimme Some Oven
Esta massa sem frituras é tão fácil, que você poderia praticamente conseguir enquanto dorme! Com apenas 5 ingredientes (azeite ou manteiga, linguini, alho, rúcula e parmesão, está cheia de sabor, barata e pronta em menos de 30 minutos. Mas, se queres mesmo dourar o lírio, provavelmente não te vais arrepender de ter adicionado pinhões torrados.
15. Cogumelo de Galinha e Lasanha de Espinafres
de Little Broken
Esta lasanha branca é um descanso refrescante do seu homólogo de molho vermelho carnudo. Recheada com um molho parmesão à base de leite, frango, cogumelos e espinafres, e sem macarrão a ferver (aleluia), ela bate totalmente no ponto.
16. Spring Gnocchi c/Mustardy Arugula Pesto
de Poço e Cheio
Pequenas almofadinhas de gnocchi são cobertas com um zíper, uma rúcula pesto de mostarda e servidas com ervilhas de neve estaladiças ou ervilhas de estalar e cebolinho fresco neste prato gloriosamente verde.
17 Chicken Florentine Pasta
da cozinha Natasha’s Kitchen
Este rápido e fácil linguini de 30 minutos troca creme de leite integral por creme de leite integral com resultados igualmente cremosos! Está cheio de frango, cebola verde, cogumelos e muitos espinafres!
Os restos de salmão recebem um remake da receita com massa de laço, espargos frescos e endro neste molho de creme parmesão super simples que faz da preparação da refeição uma brisa. Esta massa de salmão não poderia ser mais fácil de fazer!
19. Macarrão de Jade
de Festas em Casa
Esta linda tigela de vibrante vibrante é adequada para uma deusa verde, e apresenta uma abundância de vegetais esmeralda, tofu e macarrão soba, todos atirados num molho de gengibre-sésamo picante.
Esta primavera pode muito bem ser a mascote de comida da Primavera. Está cheia de legumes e ervas frescas e sazonais, e é mais saudável com leite de amêndoa para as natas e manteiga. Cheia de sabor surpreendente, graças ao alho, parmesão, limão, tomilho e endro, é uma massa cremosa e sonhadora que ganha!
21. Conchas de couve-flor cremosa e queijo
de The Baker Chick
Esta tomada mais saudável de macarrão com queijo é uma das que você pode se sentir bem. Perfeitamente cremoso e aconchegante, mas feito com uma cabeça inteira de couve-flor (e muito menos manteiga), esta é a maneira perfeita de conseguir que o seu macarrão e queijo se consertem sem a culpa. Além disso, a cobertura tostada Panko dá-lhe um crocante crocante que sela totalmente o negócio.
Procurando por uma receita de peru moído fácil? Esta massa de um só prato junta-se em apenas 30 minutos e é embalada com ingredientes bons para si, como espinafres, tomates e peru moído!
23. Salsichas e Massas Vegetais de Primavera
da Cozinha Limpa da Lexi
Esta massa sem glúten e agradável ao público com salsicha de frango, espinafres, brócolos e espargos está repleta de sabores deliciosos e se reúne em uma panela, e em apenas 30 minutos.
Os weeknights ocupados pedem receitas simples que podem ser reunidas num instante, e nada é mais simples do que uma receita básica de massa caseira de manjericão pesto que até uma criança pode fazer e limpar depois também.
Esta receita cremosa e fácil de BLT é carregada com tomates, rúcula e abacate, além de bacon crocante que é coberto com um molho super simples estilo Ranch, feito mais saudável com uma combinação de iogurte grego e maionese.
26. Salada de massa de Orzo Limão
de The Full Helping
É uma salada, é uma massa? Não importa, este prato tem um mega sabor, é fantástico para um prato de sorteio, ou uma ceia de fim-de-semana leve e saudável. Está carregado com ingredientes mediterrâneos como corações de alcachofra marinados, azeite e limão, e também tem orzo, espargos, ervilhas, grão-de-bico e salsa fresca e endro.
27. Couve-flor assada, Ervilha de Ervilha e Abacate com Pesto de Manjericão de Noz
de Flourishing Foodie
O espaguete é atirado com um pesto de manjericão de nozes caseiro fácil e coberto com flores de couve-flor caramelizada, ervilhas frescas e abacate, para uma combinação vencedora que não te vai pesar.
28. Massas Orecchiette com Chouriço de Frango e Brócolos
de Skinnytaste
Enchidos de frango magros, brócolos, orecchiette, muito alho e pecorino juntam-se para um jantar de fim-de-semana fácil e saboroso que se pode juntar num instante.
Com a adição de macarrão de trigo integral, esta clássica salada de massa grega mediterrânica com alcachofras e azeitonas acabou de receber uma saudável actualização.
30. Fettuccine de Legumes e Queijos de Cabra Assados na Primavera
de How Sweet Eats
Com legumes de primavera assados, fitas de fettuccine, e um molho de queijo de cabra leve, mas cremoso, como se pode dizer não a esta tigela brilhante de bondade?
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Ingredientes
- 1 libra de bacon
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 libra de massa macarrão curto (como conchas, farfalle, cavatappi)
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de sopa de salsa fresca de folha lisa picada
- 1/4 copo de cebola vermelha cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1/2 chávena de iogurte grego simples ((magro ou gordo))
- 1 colher de sopa de cebolinho fresco picado
- 1 avocado (, chopped)
- 1 pinta de tomate cereja (, cortado ao meio)
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 xícaras de folhas de rúcula
Instruções
- Ferva a massa numa panela grande de água salgada de acordo com as instruções da embalagem até al denté e ainda um pouco firme. Enxaguar sob água fria e escorrer bem. Transfira para uma grande tigela de mistura.
- Enquanto a massa está cozinhando, pique o bacon em pedaços de 1/2" e cozinhe em uma frigideira grande em fogo médio até obter a crocância desejada. Transfira o bacon cozido para um prato coberto com uma toalha de papel para escorrer bem.
- Adicione o bacon, tomate, rúcula, abacate e cebola vermelha à massa.
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, maionese, vinagre, cebolinho, alho em pó, sal kosher e pimenta preta recém moída. Fino com leite, água ou leitelho, se desejar.
- Regue o molho sobre a massa e atire suavemente. Experimente o tempero. Servir gelado.
