Estas 31 receitas alimentares de conforto saudável são óptimas para qualquer altura do ano e mostram que pode comer os alimentos que deseja enquanto ainda come saudavelmente.
Procurámos as profundezas da blogosfera alimentar para 31 receitas alimentares de conforto saudável, porque não importa a época do ano, a comida de conforto é sempre a regra.
Esta sopa calmante não só cura o que te aflige, como é ao mesmo tempo leve e cheia. Dupla vitória!
2. Um Orzo de Frango Grego Assado em Pote
de Recipe Tin Eats
Uma yiayia grega em alguma aldeia está a sorrir por cima deste prato…
3. Butternut Squash Mac e Queijo
de All the Healthy Things
O macarrão e o queijo recebem uma maquiagem saudável com azeite em vez de manteiga, abóbora torrada e leite de aveia, enquanto ainda são super cremosos e deliciosos.
4. Massa de Abobrinha com Mini Feta de Frango e Almôndegas de Espinafres
de How Sweet It Is
Estamos todos a falar desta reviravolta fresca e saudável no esparguete e nas almôndegas.
5. Casserole de Atum Mais Leve
de Gimme Some Oven
Isto não é a caçarola de massa de atum da tua mãe. E isso é uma coisa boa!
6. Delicioso Frango com Manteiga
de Fit Foodie Finds
Este clássico prato indiano de take-away fica mais saudável graças ao iogurte grego e um pouco menos de manteiga, e eu estou aqui para isso.
7. Barcos de Espaguete Taco de Peru Squash
de Skinnytaste
Nunca sentirás falta da concha do taco depois de escavar um destes…
8. Massa de Frango do Mediterrâneo
de A Cenoura Inteligente
Se fecharmos bem os olhos enquanto saboreamos esta massa, quase conseguimos cheirar os limões meyer e o ar salgado do mar Mediterrâneo…
9. Torta de Shephards Light com Mash de couve-flor
de Heather Christo
Por favor, desculpem-me enquanto limpo a baba da minha boca…
Este fácil e super delicioso frango parmesão é assado em vez de frito, mas é igualmente crocante por fora e suculento por dentro. Se estiveres a tentar cortar em hidratos de carbono, serve-o sobre uma cama de massa de abobrinha ou esparguete assado.
11. 30 Minutos Pasta mais saudável Carbonara
da Cozinha Ambiciosa
Esta favorita italiana é feita mais leve com bacon de peru e menos massa e queijo do que outras versões de massa carbonara. Também tem ervilhas, para uma dose saudável de verde e nutrição e fibras adicionadas. Mas fique descansado, esta versão é tão cremosa e deliciosa quanto a original.
12. Sopa de Massa de Ramen Vegetal
do jantar com Michelle
Este ramen vegetariano está repleto de tantos vegetais saudáveis, e pode ser leve nas calorias, mas definitivamente não é leve no sabor.
13. Divã Galinha Saudável
de Receitas Sazonais Saudáveis
Como a tua mãe fez, mas melhor para ti.
14. Sopa tailandesa de caril
da Cozinha Limpa da Lexi
Esta sopa que aquece a alma é a prova de que você não precisa sacrificar o sabor para comer saudável.
15. Rolos de Lasanha Zucchini com Espinafres e Alcachofras
de Little Broken
Quem disse que não se pode comer saudavelmente e ainda ter lasanha?
16. 30 minutos de sopa de couve-flor assada
do Simplesmente Quinoa
Uma sopa incrivelmente cremosa sem todas aquelas gorduras e calorias irritantes – sim.
Esta receita de bolo de carne saudável de peru e carne bovina mantém intactos todos os sabores clássicos, mas alivia a sua carga calórica graças a algumas trocas fáceis de ingredientes que ninguém vai notar.
18. Casserole de Frango Cremoso Quinoa e Brócolis
de Pinch of Yum
Uma caçarola que é reconfortante e saudável? Sim, por favor.
19. Coco Cremoso Korma Vegetariano
de The Endless Meal
Sou louco pela korma, e esta é naturalmente sem paleo e sem glúten e pode facilmente ser feita vegan.
20. Enchiladas de Frango Saudável
de Comendo Comida de Aves
Estas saudáveis enchiladas de frango estão carregadas de sabor e ingredientes de bom gosto e apresentam um sublime molho caseiro de enchilada.
Esta receita de alface de frango com laranja, melhor que a do F.F. Chang, é incrivelmente fácil de fazer graças à panela de pressão Instant Pot que faz o dobro do serviço como um aperitivo self-service, de baixo teor de carboidratos ou como uma refeição principal saudável que é rápida de fazer e ainda mais divertida de comer.
22. Fritada de Zoodle de Singapura com Frango
do Café Delites
Tango de camarão e frango com macarrão de abobrinha neste prato leve com sabores ousados e cores brilhantes.
23. Sopa de Queijo de Brócolos
de Cookie e Kate
Esta sopa favorita ganha uma transformação saudável sem sacrificar uma grama de sabor. Tem uma textura super sedosa graças a uma batata, em vez de creme de leite, e é tão deliciosa e cremosa que nunca se sabe que foi feita “mais leve”.
24. Uma Panela de Frango com Batata de Alho Limão & Couve-de-bruxelas
de A Saucy Kitchen
A sua refeição inteira numa frigideira – não fica mais fácil do que isto!
25. Pizza de Couve-flor com Pesto Grego de Iogurte e Legumes Grelhados
de Food Faith Fitness
A couve-flor é um camaleão tão maravilhoso – nunca se sabe que é a estrela desta pizza fofa. E nem comeces com esse molho!
26. Torta de Frango com Pote Iluminado
da Cozinha Ambiciosa
Esta torta de frango com uma crosta caseira de trigo integral é feita mais leve com um molho sem leite, em vez de usar manteiga e creme.
Os barcos de abobrinha fazem o recipiente perfeito para a salsicha de peru moída, azeitonas kalamata, tomate seco ao sol, pinhões, manjericão e queijo parmesão para um leve e saudável giro mediterrâneo na receita de abobrinha recheada preferida de todos.
28. Tofu Stir Fry do General Tso
de Minimalist Baker
Aquele General nunca soube o que o atingiu…
29. Propostas de frango assado saudável com molho de mostarda de mel
de The Modern Proper
Estas galinhas são empanadas com uma combinação leve e saudável de farinha de amêndoa e coco não adoçado e depois assadas para uma crosta crocante e satisfatória.
Pimentos recheados que não vão fazer a tua barriga sentir-se recheada.
31. Esparguete Bolognese Weeknight Saudável
da “Apple of My Eye”.
Podes comer o teu esparguete e ainda assim comê-lo também.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 cebola média (, cortada em cubos (cerca de 1 1/2 chávena))
- 6 Selecione um pimentão arco-íris
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 onça de 15 onça pode feijão preto
- 2 costelas de aipo (, picado (cerca de 3/4 xícara))
- 1 chávena de queijo picante, como Chipotle Gouda ou Pepper Jack
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 lata de 7 onças de pimentão verde assado
- 1 tomate grande Select One (, picado)
- 1 libra de carne magra moída (, 90% magra)
- 1 colher de chá de chili em pó
- 2 dentes de alho (, picados)
- 1/4 de copa de folhas de coentro (, picadas e mais para guarnição)
- 1 1/2 xícaras de arroz de grãos longos cozidos
- 1 xícara de milho congelado (, descongelado)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Dourar a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 5 minutos ou até que esteja quase cozida. Adicione a cebola picada, o aipo, o alho e cozinhe até que os legumes estejam amolecidos, cerca de 5 minutos. Mexa o tomate picado, a pasta de tomate, cominhos, pó de chile e sal kosher e cozinhe por mais 4-5 minutos. Mexa o feijão preto, pimentão verde, milho, arroz cozido e coentro picado.
- Enquanto isso, corte a parte de cima dos pimentos e tire a colher das costelas e sementes, depois enxágüe. Polvilhe levemente o interior das pimentas com sal kosher e coloque-as num prato seguro no microondas com ¼ copo de água. Cubra com filme plástico e microondas durante 5 minutos ou até começarem a amolecer.
- Transfira para uma assadeira de 3 quart e encha os pimentos com a mistura de carne quente e arroz. Polvilhe as tampas com queijo e asse por 20 minutos ou até que os pimentos estejam tenros e o queijo esteja dourado. Guarneça com coentro picado adicional. Sirva quente.
