5 Receitas Favoritas para Manteigas Compostas com Sabor
Ervas, cítricos, e até mesmo sabor a queijo, estas 5 receitas para fazer manteiga composta caseira fácil de usar em tudo, desde vegetais quentes (milho assado é o favorito!) a frango, peixe, massa e bifes, e é um dos meus segredos para fazer um sanduíche de queijo grelhado.
Mais manteiga, mais melhor. E quando é da variedade com sabor a infusão, há sempre espaço para ainda mais manteiga melhor.
Manteigas compostas são algo que eu gosto de manter à mão para sem esforço aumentar o sabor de carnes, frango e hambúrgueres, ou deslizar para a massa com um pouco de queijo, ou misturar em ovos mexidos e omeletes. E, claro, é absolutamente o melhor slathered em milho doce de verão.
Embora fosse fácil misturar essas combinações de sabores e colocar em uma tigela para servir a partir daí, eu gosto de enrolá-las em troncos e depois cortar em fatias para derreter praticamente qualquer coisa para adicionar sabor.
E como estes aromas amanteigados congelam bem, é simples puxá-los por um capricho e usá-los para se adequar aos gostos de todos à mesa.
Dicas para fazer amanteigado
Estas são algumas dicas dignas de nota a seguir ao fazer manteigas com sabor:
- Use manteiga sem sal para que possa controlar o seu sabor salgado.
- A manteiga amaciada torna mais fácil dobrar os seus ingredientes aromatizantes na manteiga. Para fazer os toros de manteiga, basta colher a mistura de manteiga no terço inferior de um pedaço de plástico e depois moldar em rolos. Torça as extremidades do invólucro de plástico enquanto enrola.
- Arrefeça cada toro durante pelo menos 1 hora ou congele durante 20-30 minutos para que os toros tomem forma.
- Crie suas próprias misturas de temperos usando ingredientes complementares de seus perfis étnicos favoritos, ou escolha combinações de algumas de suas misturas de receitas favoritas.
5 Receitas de Manteigas Caseiras Compostas
Para um bom sabor a mel na boca, leia para cinco manteigas fáceis que farão seus vegetais grelhados ou frango ou carne de vaca cantar!
Ingredientes
- pitada de flocos de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá de 5 especiarias
- pitada de sal kosher
- 1/2 copo de manteiga (1 pau, à temperatura ambiente)
- 1/2 lima (zested)
- 1 colher de sopa de manjericão tailandês (picado)
Instruções
- Misture os ingredientes em uma tigela pequena até que estejam bem combinados. Coloque um grande pedaço de plástico em um balcão limpo. Colocar a mistura de manteiga no terço inferior do invólucro de plástico e depois enrolar num tronco. Refrigerar durante uma hora, ou até ficar firme.
