Torrada de Abacate com Abacate Balsâmico de Tomate Bacon
O abacate com abacate esmagado é uma torrada de abacate esmagado com cobertura de bacon crocante, tomate maduro e chuvisco com uma redução balsâmica espessa e brilhante.
Às vezes uma rapariga anseia por torradas.
Torradas com uma polegada de espessura com abacate fresco esmagado, bacon crocante, tomates maduros e chuvisco com uma redução balsâmica espessa e brilhante. Eu tenho uma paixoneta por um BLT de cara aberta, menos o L, porque a alface só atrapalha. Estive perto de chamar a estes um sanduíche B-A-T, substituindo o L [alface] pelo A [abacate] mas depois imaginei pessoas a dizer “morcego” sanduíche, e bem podes ver onde seria uma má ideia, certo?
Muito bem, prepara-te, estás prestes a ver o ZERO a cozinhar neste posto.
Tenho tantas receitas no meu cérebro que não faço blog sobre elas porque podem parecer demasiado simples ou porque não há realmente uma “receita” para elas. Mas depois lembrei-me que este é o meu blog e posso publicar uma receita que não é uma receita se eu quiser. Então aqui vai.
Eu compro abacates a cada.hora. Eu vou à mercearia. Fazemos guacamole no normal aqui e com um saco de batatas fritas Garden Fresh Tortilla… PAH! as minhas meninas e eu podemos pousar num instante. Isto é uma espécie de guacamole… e é provavelmente por isso que eu adorei.
Então, vá lá e corte o abacate à volta do poço no meio.
Retira cuidadosamente o poço, marca-o…
…e raspar as duas metades do abacate para dentro de uma tigela. Espremer apenas um bocadinho de sumo de limão. Nem mesmo a cunha inteira, não queres que o avo saboreie limão. Mmm-k?
Como levar os abacates maduros para o último:
O truque de armazenar abacates maduros para que eles durem, é fácil e eficaz e tem me poupado muito dinheiro. Primeiro compre abacates duros ao toque, verdes e brilhantes e deixe-os amadurecer no balcão. Assim que estiverem pretos, suaves ao toque (NÃO esponjosos), coloque-os na geladeira. Porque é aqui que eles vão durar alguns dias! Vocês mudaram a minha vida e eu devo este truque às minhas irmãs. Acabaram-se os abacates desperdiçados!
A minha mercearia tinha estes tomates crescidos no Michigan na videira. Como se fossem de uma estufa e não de uma quinta, mas nem quero saber porque cheiram a AMAZENAMENTO! Aquele cheiro a tomateiro de planta… tu sabes do que estou a falar. É um cheiro que eu faria em perfume. Correndo o risco de parecer uma pessoa totalmente louca… Fiquei ali um bom segundo ou sete a cheirar a parte da videira do meu tomate. Sim. Assim.
Corte o tomate em fatias finas.
Depois brindemos a um pão de cereais integrais, sem sementes e com muito coração.
A seguir, encima-o com o máximo de abacate que quiseres…
Depois use o garfo e esmague-o até ao brinde. Marcas de garfo necessárias.
A seguir, o topo com toucinho de maçã crocante fumado. Existe algum outro tipo? 😉
Depois um par de fatias de tomate…
S & P…
E depois adiciona um chuvisco da redução balsâmica xaroposa. Vistoso. Sim.
Então a parte mais difícil é cortá-lo ao meio. Estou surpreendido por ter conseguido.
Destruição do sanduíche. O abacate e a torrada são incríveis só por si. O tomate e o abacate são basicamente familiares, já que o pico e o guac são praticamente essenciais para qualquer refeição mexicana, pelo menos em nossa casa. E, claro, balsâmico e tomate simplesmente vão juntos, naturalmente. Então eu pensei por que não ficar extravagante e empilhá-los juntos? Ainda bem que o fiz.
Como eu disse antes, às vezes uma garota anseia por uma torrada de abacate com abacate com bacon. E às vezes uma garota faz uma receita para “dois” e come os dois ao almoço. É por isso que eu nunca serei um tamanho 4. É simples.
Eu só gosto demasiado de comida para fazer exercício. Mas em minha defesa, as fatias de pão eram pequeninas.
Aproveite! E se você tentar essa receita de torrada de abacate com abacate com bacon, me avise! Tire uma foto e me coloque uma etiqueta twitter ou instagram!
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Ingredientes
- 1 abacate pequeno
- 1 tomate médio (fatiado)
- 1 cunha de limão ( ou lima)
- 2 fatias de pão de trigo integral (torrado)
- pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 1 pitada de sal kosher (a gosto)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 3 fatias de bacon de maçã de corte grosso (cortado ao meio)
Instruções
- Numa frigideira, cozinhe as metades de bacon até ficarem crocantes.
- Numa tigela pequena, amasse o abacate e um pouco de sumo da cunha de limão (pode não precisar de todo) e uma pitada de sal kosher.
- Mash até à consistência desejada.
- Dividir o abacate esmagado em cada pedaço de torrada. Cubra cada torrada com três pedaços, duas fatias de tomate e uma pitada de sal kosher e pimenta preta.
- Aplique esmalte balsâmico por cima e divirta-se!
