Easy 20 Minutos Carne Bovina Teriyaki
Easy 20 Minute Beef Teriyaki. Ternosa, suculenta e sufocada com um molho teriyaki caseiro. Muito melhor do que um take-away!
Olá, pessoal! É a Kelley de volta do Chef Savvy! Hoje estou a partilhar este Easy Beef Teriyaki! Um jantar rápido e fácil que está pronto em menos de 20 minutos!
Adoro fazer o meu próprio molho teriyaki em casa. É igualmente saboroso, super fácil e muito mais saudável. Eu adaptei este molho do meu Frango Fácil Teriyaki .
O molho teriyaki consiste em molho de soja, mirin, óleo de gergelim, molho de peixe, gengibre, alho e açúcar mascavo. O molho fica bem espesso com uma simples polpa de amido de milho (1 colher de chá de amido de milho + 1 colher de sopa de água fria).
Eu gosto de servir o meu Beef Teriyaki sobre arroz frito ou macarrão . Seja como for, é espectacular. Aproveitem!
Ingredientes
- 1 dente de alho (picado)
- 1/4 xícara de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de óleo (dividido)
- um par de travessões de molho de peixe
- 1 libra de bife do flanco (cortado contra o grão e cortado em pedaços de tamanho de mordida)
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de água
- ½ colher de chá de gengibre (picado)
- 1 colher de chá de amido de milho
- ½ chávena de molho de soja
- ½ cup mirin
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
Instruções
- Atire a carne no amido de milho e coloque na geladeira por 10 minutos enquanto você está fazendo o molho e aquecendo o óleo.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande.
- Quando o óleo estiver bom e quente adicionar o bife (tive que fazer dois lotes para evitar a superlotação da frigideira). Salteie até dourar de ambos os lados, 3-4 minutos. Retire da frigideira e reserve.
- Adicione a restante colher de sopa de óleo à mesma frigideira.
- Acrescentar alho e gengibre e cozinhar durante 1-2 minutos.
- Em uma tigela pequena combina molho de soja, mirin, açúcar mascavo, óleo de gergelim e molho de peixe.
- Deite a mistura de molho de soja na panela e deixe cozinhar em lume brando durante 2-3 minutos.
- Numa tigela pequena, misture o amido de milho com água.
- Derrame lentamente a mistura de amido de milho em batidas contínuas. Continue a cozinhar até a espessura desejada.
- Adicione bife de volta à panela e atire para revestir a carne com o molho.
- Servir imediatamente com cebola verde e sementes de sésamo, se desejado.
