Feta Guacamole Grega de Abacate Guacamole
Neste guacamole grego de abacate feta, o abacate fresco é atirado com tomate, alho, cebola vermelha e queijo feta! Prepare as suas batatas fritas!
Isto é o que acontece quando você compra um saco Costco de abacates. Claro que passaram de rocha dura para madura em três dias e eu tinha seis abacates super maduros nas minhas mãos. Ainda bem que consigo comer guac ao pé do balde cheio.
Para além de o esmagar numa torrada, eu queria fazer este guacamole fresco de feta. Não é uma criação original da receita, mas desde a primeira vez que a experimentei há uns anos atrás que a queria fazer e afixá-la para a partilhar com todos vós.
Há uns dias, o meu amigo Lynne trouxe este abacate feta guacamole grego para a casa do nosso outro amigo, Nichole. Foi-se literalmente em 3,2 segundos. É tão fresco e o feta é tão inesperado e realmente delicioso.
Comece por correr cuidadosamente uma faca à volta do comprimento do abacate, torça-a e depois retire o fosso.
A seguir, pegue na faca de corte e faça cortes horizontais e verticais.
Depois use uma colher e retire o abacate e coloque-o dentro de uma tigela média.
Como levar os abacates maduros para o último:
O truque de armazenar abacates maduros para que eles durem, é fácil e eficaz e tem me poupado muito dinheiro. Primeiro compre abacates duros ao toque, verdes e brilhantes e deixe-os amadurecer no balcão. Assim que estiverem pretos, suaves ao toque (NÃO esponjosos), coloque-os na geladeira. Porque aqui é onde eles vão durar vários dias! Vocês mudaram a minha vida e eu devo este truque às minhas irmãs. Acabaram-se os abacates desperdiçados!
A seguir, espremer em meio limão.
Em seguida, dê um rápido arremesso para revestir o abacate em limão para que ele não oxide e vire aquela cor marrom-esverdeada bruta.
Bebe metade de uma cebola vermelha média e junta-a à tigela com os abacates.
Depois picar e adicionar um dente de alho.
Pega numa chávena de salsa fresca de 1/4…
…dá-lhe uma costeleta e atira-a também para a taça.
Tire as sementes de um tomate roma.
Corta-o…
…corte-o em dados e, adivinhou… junte-o à tigela.
Por fim, atira o feta. Eu olho para ele, algures entre um quarto e meio copo.
Tempere com um pouco de sal e dê-lhe um toque, um gosto e sirva!
Esta tigela de abacate feta guacamole grego é para mim. Só para mim. Mu-ha-ha-ha-ha-yum.
Meu, eu adoro o meu trabalho.
Agora estou curioso… o que é que pões no teu guac?
Até lá…
Aproveite!
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Ingredientes
- sal kosher (a gosto)
- 1/2 cebola vermelha média (cortada em cubos)
- 1/4 chávena de salsa fresca (grosseiramente picada)
- 1/2 limão (suco de limão)
- 1 tomate cigano médio
- 1 dente de alho (picado)
- 1/3 chávena de queijo feta (acabado de esfarelar)
- 2 abacates (cortados em cubos)
Instruções
- Combine o abacate picado, suco de limão, tomate picado, cebola, alho, salsa picada e mexa.
- Saboreie e tempere com sal kosher, conforme desejado.
- Servir com batatas fritas.
