Taco Recheado de Abacates com Creme Chipotle
Abacates cremosos são usados em vez de conchas para estes tacos de bife com creme de leite com sabor a batata frita, dando um toque divertido na noite do taco.
Este post de receita é patrocinado pelos criadores do HORMEL ® Taco Meats porque todos nós temos #TacoGoals, e este taco com uma reviravolta é uma forma saborosa de os conhecer.
Você já leu US Weekly revista? Não há problema em admiti-lo. Eu estou contigo. Eu fui um drogado sério durante cerca de 15 anos. Comprava a revista todas as semanas, no quiosque da mercearia. Nem sequer suportava ser assinante onde teria poupado dinheiro porque como assinante a revista foi entregue dois dias depois e como poderia esperar pelo meu voyeur de Hollywood?
Então, em US Weekly todas as semanas há uma secção intitulada: “Estrelas… São como nós.” Eles bombeiam a sua própria gasolina, passeiam os seus próprios cães, e GASP, até são vistos sem maquilhagem na mercearia.
Bem-vindo à minha vida de não-celebridade.
Este post de blog deve ter o título: “Bloggers de comida, eles são como nós.”
É por isso que ter alguns atalhos para o jantar à mão é sempre uma boa ideia em nossa casa.
Sobre a Receita
Quando a Hormel Foods me pediu para inventar algumas receitas usando os seus Taco Meats 100% naturais, tive muitas ideias. E porque eu sou como muitos de vocês com muitas “coisas” no meu prato proverbial, eu mantive um objetivo em mente: Manter as coisas realmente simples.
E como sempre, tive de agitar as coisas e acrescentar uma reviravolta ao taco tradicional. Mas mantive-nos a todos em mente porque esta reviravolta é rápida e fácil.
Para esta receita, eu ignorei a tradicional casca do taco de milho ou farinha em favor de uma das minhas frutas favoritas, também conhecida como legumes, o poderoso abacate.
Embalado com ácidos gordos saudáveis para o coração e propriedades para baixar o colesterol, o abacate é um óptimo topper para tacos, então porque não embalar realmente os benefícios para a saúde, tornando-o o nosso veículo de entrega de tacos de escolha.
Eu gosto dos meus abacates aquecidos ou mesmo grelhados, mas o meu marido prefere os dele à temperatura ambiente. Eu simplesmente deixei o meu no forno de torradeira um pouco mais antes de adicionar o queijo para aquecer mais o meu.
Uma surpresa foi que esses tacos de abacate recheados reaqueceram muito bem para o almoço do dia seguinte. Basta colocar um no microondas por cerca de 1 minuto, e o almoço é servido.
A comodidade de agarrar uma embalagem de Taco de Carne 100% natural HORMEL® da secção de frigoríficos da mercearia faz desta receita um óptimo salvador para o jantar da noite. Basta aquecer a carne numa frigideira com um pouco de óleo vegetal e já está pronto para começar a cobrir. A carne já está temperada e é fácil de petiscar enquanto aquece. Eu falo por experiência própria.
Como qualquer barra de tacos, vestimos estes tacos com queijos (cheddar derretido e Cotija crocante), tomate e um bife de salsas. A estrela brilhante é a chuviscada de creme de batatas fritas. Acrescenta outra camada de defumação que se tornou um alimento básico em nossa casa.
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de queijo Cotija desmorona
- 1 pacote de 12 onças HORMEL® Taco Meats Beef Crumbles
- 2 tomates médios (picados)
- 4 abacates (cortados ao meio e picados)
- 1 colher de chá de molho de adobo
- 1 xícara de creme azedo
- 2-3 cebolinhas verdes (picadas)
- 1 copo de queijo cheddar ralado
- Salsa
- 1/4 de chávena de folhas de coentro (picadas)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 pimenta picada em molho adobo (picada)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Colocar os abacates, cortados de lado, numa assadeira ou num tabuleiro 9 X 13. Numa frigideira grande adicionar 1 colher de sopa de óleo vegetal e aquecer o HORMEL® Taco Meats Beef Crumbles em lume médio-alto. Dividir a carne de vaca entre os abacates. Reserve os crumbles extra de carne de vaca para outro uso. Polvilhar uniformemente com queijo cheddar e cozinhar durante 10 minutos ou até que o queijo tenha derretido.
- Enquanto os abacates estão no forno, misture o creme de abacate com as pimentas e o molho de adobo. Acrescente 1-2 colheres de chá de água para diluir ao seu gosto.
- Guarneça os tacos de abacate com queijo Cotija, tomate picado, cebolinha verde, coentro e chuvisco com o creme de batatas fritas. Polvilhe com o coentro e sirva quente.
