Abacaxi Grelhado com Molho de Rum de Coco

Abacaxi Grelhado com Molho de Rum de Coco . Doce, suculento e caramelizado de abacaxi grelhado, regado com um molho cremoso de rum de coco. Paraíso tropical!

O calor da grelha dá uma caramelização ao ananás que está para além do celestial. Eu também não acrescentei nada ao ananás. É apenas abacaxi puro. Eu sei que muitas receitas dizem para revestir o ananás com açúcar mascavo e o que quer que seja. Mas honestamente, só o ananás puro em si é tão bom.

Como grelhar abacaxi:

1. Pré-aqueça: Aquecer grelhador a uma altura média (entre 350-450℉).
2. Revestir a grelha com óleo para ajudar a evitar a aderência.
3. Prepare o abacaxi: cortar a fatia que desejar. Mais informações sobre isso abaixo. E coloque em espetos.
4. Grill: Cozinhar o ananás durante cerca de 7-9 minutos, virando uma vez para garantir marcas de grelhados em ambos os lados do ananás.

Como cortar abacaxi:

1. Comece por cortar a parte superior com as folhas do ananás. Então corta o fundo do poço. Levante o ananás e corte a pele de cima para baixo.
2. Depois da pele ter sido cortada, com o ananás ainda de pé, cortar o ananás em fatias longitudinais, fora do centro . Isso deixa o núcleo ligado ao abacaxi e você tem uma peça grande que foi cortada.
3. Depois continuar virando o abacaxi e fazendo fatias longas longitudinalmente de cima para baixo, que cortam à volta do núcleo, até que você fique com uma forma quadrada no centro que tem o núcleo e todo o suculento abacaxi foi cortado.
4. Em seguida, corte o ananás em fatias com o comprimento e largura desejados .

Desdobramento do Molho de Rum de Coco

Ingredientes:

• leite de coco – usar leite de coco enlatado, tem menos água, o que faz um molho mais cremoso.
• creme de coco – este é um líquido de xarope adoçado. Similar ao leite condensado adocicado, mas feito com coco.
• rum de coco – pode ser omitido, se necessário.
• Amido de milho – ajuda a engrossar o molho.
• Manteiga -faz o molho suave e cremoso.

Passos:

1. Aqueça o leite de coco, creme de coco e rum de coco em uma pequena panela. Aqueça até que o leite comece a borbulhar ao longo das bordas.
2. Bata no amido de milho e continue a cozinhar e a mexer enquanto o molho engrossa.
3. Quando o molho estiver grosso e cobrir a parte de trás de uma colher, retire do fogo e mexa na manteiga enquanto derrete.
4. Deixe o molho arrefecer antes de usar.

Dica profissional:

• O abacaxi é mais fácil de grelhar quando cortado em lanças ou anéis grandes. Peças grandes para dar uma boa superfície para grelhar.
• Se usar espetos de madeira, certifique-se de mergulhar os espetos na água antes de usar, isto evita que eles peguem fogo. Os espetos não são necessários, mas dê algo para segurar enquanto come o abacaxi.

Mais Receitas de Coco:

• Virgem Pina Colada
• Smoothie de Coco
• Mousse de Coco

Receitas de abacaxi:

• Espetos de Frango e Ananás Doce
• Cristado de Abacaxi

Abacaxi Grelhado com Molho de Rum de Coco

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Abacaxi Grelhado com Molho de Rum de Coco. Abacaxi grelhado doce, suculento e caramelizado, regado com um molho cremoso de rum de coco. Paraíso tropical!

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

10 min.

Tempo total

25 min.

Ingredientes

• 1½ colher de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de rum de coco
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1 colher de sopa de creme de coco
• 1 abacaxi grande

Instruções

• Corte o abacaxi em fatias e coloque nos espetos. (Dica!!) Mergulhe os espetos durante 30 minutos antes de os usar para evitar que se queimem)
• Prepare o molho de rum de coco derramando o leite de coco, creme de coco e rum de coco em uma pequena panela. Mexa para combinar. Mexa o amido de milho. Aqueça em fogo baixo/médio enquanto mexe até engrossar o molho.
• Retire do fogo e mexa a manteiga até ficar macia.
• Deixa o molho arrefecer.
• Pré-aqueça o grelhador a 350-450℉. Esfregar o óleo de cozinha nas grelhas da grelha para evitar a aderência.
• Grelhe o ananás durante cerca de 4-6 minutos de cada lado, até ficar ligeiramente enegrecido. Sirva com molho de rum de coco arrefecido.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 235kcal Açúcar: 25g Sódio: 34mg Gordura: 10g Gordura saturada: 8g Carboidratos: 34g Fibra: 3g Proteína: 2g Colesterol: 8mg

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