A abóbora torrada torna-se doce e caramelizada em apenas cerca de 20 minutos quando cozida a uma temperatura elevada no forno.
O que há no Butternut Squash Assado
Tudo o que você precisa para fazer abóbora torrada básica é 1 ingrediente (não incluindo azeite, sal, ou pimenta)!
- Abóbora de abóbora-menina
- Azeite de oliva extra-virgem
- sal kosher
- Pimenta preta moída na hora
Como Assar Abóbora-menina no Forno
Cubos de abóbora-menina assados muito rapidamente no forno. O nome do jogo é “calor alto”.
Aparar e descascar . Coloque seu abóbora-menina de lado em uma tábua de corte e use sua faca mais afiada para cortar a parte superior e inferior. Descasque a pele, depois, corte cuidadosamente a abóbora ao meio, caule a caule. Use uma colher robusta para raspar e retirar as entranhas e descarte-as.
Fatia e cubo . Corte o squash em cubos de 1 polegada.
Petróleo e estação do ano . Adicione a abóbora a uma panela grande, juntamente com um pouco de azeite, sal e pimenta preta moída na hora. Use as mãos para atirar bem.
O calor elevado é a chave . Eu gosto de assar meu abóbora-menina a 425°F para garantir que ele fique bem macio e caramelizado.
Você descasca o abóbora antes de cozinhar?
Ao assar abóbora-menina em cubos, Eu gosto de descascar a abóbora primeiro. A pele é tecnicamente comestível, mas você não gostaria de comê-la porque é mais dura que a bolota.
Se estás a assar as tuas abóboras inteiras, em vez de ao cubo, deixo a pele ao cubo (faz uma bela apresentação se você estiver servindo em duas metades), depois tiro a abóbora da pele antes de comer.
Quanto tempo leva para o abóbora se amolecer no forno
Cubos de abóbora-menina assados em cerca de 15 minutos num forno a 425°F.
Ideias para o Seasoning Your Butternut Squash
Embora você nunca possa errar com o óleo básico, sal e pimenta, há tantos outros temperos divertidos que você pode adicionar ao seu abóbora-menina. Aqui estão algumas ideias:
- Manteiga castanha e xarope de ácer
- Coentros e cominhos moídos
- Dentes de alho esmagados ou algum pó de alho
- Manteiga marrom e queijo parmesão
- xarope de bordo e pimenta em pó
- Especiaria Cinco Chinesa
- Miso
- Tahini
- Harissa
- Tomilho fresco ou rosmaninho
O que fazer com o abóbora-menina
Há muitas formas deliciosas de saborear abóbora assada. Aqui estão algumas ideias:
Ingredientes
- ¾ colher de chá de sal kosher
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 3 ½ colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 abóbora-menina de 2 libras
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F.
- Coloque seu abóbora-menina de lado em uma tábua de corte e use sua faca mais afiada para cortar a parte superior e inferior. Descasque a pele, depois corte a abóbora ao meio, caule a caule. Use uma colher robusta para raspar e retirar as partes internas e descarte-as. Corte a abóbora em cubos de 1 polegada e, em seguida, junte-a a uma grande bandeja de folha. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Use as mãos para atirar a abóbora para que fique uniformemente revestida, dispondo-a numa camada uniforme.
- Coloque no forno para assar durante cerca de 15-20 minutos, ou até que a abóbora fique castanha dourada e os fundos sejam caramelizados. Experimente e adicione mais sal ou pimenta, se desejar.
