Cogumelos marinados italianos fáceis

Estes Cogumelos Marinados italianos são o aperitivo perfeito a qualquer momento. Feito com apenas quatro ingredientes, perfeito para amigos vegetarianos, sem glúten e até mesmo veganos. Este aperitivo saboroso será um sucesso garantido.

Tenho certeza que todos conhecem ou já conheceram uma mulher, mãe, irmã, prima, amiga ou esposa que saiba cozinhar de 1 a 100 sem bater uma pestana.

Bem, a mulher que me deu esta receita foi uma delas. Ela era a mãe de uma das minhas amigas íntimas em Itália. Ela podia fazer tudo e mais alguma coisa. Acredito sinceramente que quanto mais pessoas ela tinha de cozinhar, mais feliz ela era.

Para mim, os cogumelos eram um desses cogumelos pegar ou largar legumes, provavelmente deixei mais do que os tomei. Mas feito desta maneira, estes cogumelos marinados são de dar água na boca.

Servidos com bruschetta simples, tornam-se um aperitivo incrível.

Esta receita é muito fácil de fazer. Os cogumelos só precisam de se sentar durante algumas horas e depois estás basicamente pronto para ir. E se me perguntarem, posso fazer uma refeição só com aperitivos!

Acrescente um copo de vinho de lado e já está tudo pronto. Buon Appetito!

Cogumelos marinados

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Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

10 min.

Ingredientes

• 1/4 - 1/3 chávena de salsa italiana fresca picada ((7-10 gramas))
• sumo de 1/2 limão
• 1 1/2 colher de chá de sal ((8 gramas))
• 3 chávenas de cogumelos picados ((300 gramas))
• 4-5 colheres de sopa de azeite de oliva ((54-68 gramas))

Instruções

• Numa tigela média adicionar os cogumelos picados e sal, misturar e deixar repousar durante 1 -1 1/2 horas (se preferir um sabor mais suave a cogumelos, então na tigela média de cogumelos picados (sem adicionar o sal, em vez disso adicionar o sumo de um limão, deixar repousar durante uma hora, depois adicionar 1 colher de chá (3 gramas) de sal, misturar e deixar repousar durante mais 30- 45 minutos e depois continuar com as instruções), depois drenar e espremer o máximo de líquido possível dos cogumelos.
• Coloque em uma tigela limpa e jogue com azeite, suco de 1/2 limão e salsa italiana fresca picada.
• Deixar sentar 20-30 minutos para que os sabores se misturem. Servir com bruschetta ou pão estaladiço.

Composição

Calorias: 181kcal Carboidratos: 11g Proteína: 3g Gordura: 14g Gordura saturada: 1g Sódio: 887mg Fibra: 4g Açúcar: 4g Tamanho da porção: 1 porção

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