Esta receita da Easy Meatball é muito melhor do que a comprada na loja, e fácil também – demoram minutos a juntar! Feito de carne moída misturada com queijo parmesão, sal, pimenta, cebola e alho em pó, leite e ovos.
Deliciosas almôndegas caseiras que podem ser feitas para o jantar ou mesmo servidas como aperitivo. Você não vai acreditar como estas são simples de fazer e vai adorá-las tanto quanto as nossas Crockpot Meatballs e Grape Jelly Meatballs!
Almôndegas caseiras rápidas e fáceis
Sou Kristin de Yellow Bliss Road e hoje tenho uma deliciosa e super fácil receita de Meatball para compartilhar com vocês!
Até cerca de um ano atrás, eu sempre me sentia um pouco intimidado de fazer almôndegas em casa, porque eu as achava super complicadas ou difíceis. Mal sabia eu o quão incrivelmente fáceis elas realmente são! Se você não se importa de sujar um pouco as mãos, você pode fazer almôndegas caseiras em poucos minutos.
O segredo é não trabalhar demais a carne, por isso é tão importante misturar com as mãos. É divertido, e é uma receita perfeita para envolver as crianças. As crianças podem até ajudar ao fazer estas almôndegas assadas para receitas como a Sopa de Almôndegas.
Há tantas receitas diferentes de almôndegas por aí, que é difícil saber qual é a melhor. Mas esta receita tem provado repetidamente ser a favorita da minha família.
Você pode fazer quantas quiser e congelá-las para ter sempre almôndegas prontas – você nunca mais vai comer na loja comprada novamente! A receita fácil de almôndegas faz cerca de 50 almôndegas e elas congelam lindamente. Quando a tua receita pede almôndegas, vais tê-las imediatamente à mão.
Como fazer almôndegas no forno
A beleza de cozinhar as almôndegas no forno é que você pode fazer um grande lote de uma só vez, o que o torna TONELADO mais rápido do que fritar pequenos lotes em uma frigideira.
Esta receita faz cerca de 50 almôndegas em menos de uma hora, o que é uma fração do tempo que levaria para fazer tantas almôndegas de outra forma! Aqui estão os ingredientes necessários para fazer estas almôndegas:
Ingredientes de almôndegas:
- carne moída
- ovos
- leite
- queijo parmesão ralado
- migalhas de pão
- pó de alho
- pó de cebola
- sal (preferimos temperar sal ou sal de alho)
- pimenta
Felizmente, estes são todos grampos de despensa para nós, o que significa que podemos fazê-los a qualquer momento. Siga estes simples passos para fazer estas almôndegas de carne de vaca moídas:
- Linha 2 folhas de cozedura com folha de alumínio e coloque-as de lado.
- Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e misture suavemente com as suas mãos. Basta esmagar tudo algumas vezes para combinar, caso contrário, você vai misturar em demasia!
- Para garantir que cozinhem uniformemente, uso uma bola de biscoito para dividir a carne em bolas, e depois coloco-as bastante próximas umas das outras numa folha de biscoito forrada com papel de alumínio. (Elas podem estar ainda mais próximas umas das outras do que estas fotos mostram, desde que não se toquem). Desde que sejam todas do mesmo tamanho, não importa quão grandes ou pequenas sejam!
- Cozer no forno pré-aquecido durante 10-14 minutos, dependendo do tamanho. Não se esqueça de verificar a doaçäo. Sirva quente com o seu molho favorito.
DICA – Como fazer almôndegas uniformes? Um truque para fazer todas as suas almôndegas de carne moídas do mesmo tamanho é usar uma colher de biscoito. As bolas de biscoito são geralmente de 1″ e fazem uma almôndega menor de tamanho perfeito. Fácil, certo?
DICAS, TRIQUES + FAQ
Posso fazer almôndegas sem migalhas de pão ? Há alguns itens que você pode usar em vez de migalhas de pão. Arroz não cozido e farinha, bolachas esmagadas, flocos de milho triturados, aveia enrolada.
Não importa o substituto que você usa, certifique-se de incluir o ovo cru, pois ele vai ajudar a amarrar o ingrediente seco à carne. Para ¼ copo fino, migalhas de pão seco, substitua qualquer um destes itens:
- ¾ chávena migalhas de pão mole
- ¼ bolacha de taça migalhas
- ¼ taça cornflakes esmagados
- ⅔ taça aveia normal enrolada
As almôndegas assadas podem ser rosa no centro ? Como as almôndegas podem ser feitas de uma variedade de carnes diferentes, geralmente não é seguro comer uma almôndega se o centro ainda estiver rosa.
No entanto, se você SABER que a almôndega é feita inteiramente com carne, o centro pode ser um pouco cor-de-rosa e ainda estar bem para comer desde que a temperatura interna tenha atingido 160 graus F.
Como armazenar almôndegas caseiras? Você pode armazenar almôndegas em um recipiente hermético no refrigerador por 2-3 dias.
As almôndegas caseiras podem ser congeladas? Pode congelar as almôndegas caseiras cruas ou depois de terem sido cozinhadas.
Coloque as almôndegas lado a lado em uma assadeira e coloque no freezer. Assim que as almôndegas começarem a congelar, pode transferi-las para um recipiente de armazenamento seguro no congelador. Rotule o recipiente e adicione a data. As almôndegas cruas podem ser armazenadas durante 3-4 meses. As almôndegas cozinhadas podem ser armazenadas durante 2-3 meses.
Quando você estiver pronto para usá-los, retire a quantidade desejada do freezer e descongele no refrigerador.
Como fazer almôndegas caseiras no crockpo t? Algumas pessoas gostam de dourar suas almôndegas antes de adicioná-las ao crockpot, mas você pode pular este passo e colocar a almôndega crua diretamente no crockpot.
Adicione o molho de escolha e cozinhe em baixo durante 6-8 horas ou em alto durante 4-6 horas. Pode ir ainda mais rápido no Pote Instantâneo, por isso não se esqueça de verificar estas IP Cranberry Meatballs.
Quais são as melhores carnes para usar nas almôndegas? ? Para as almôndegas mais tenras e saborosas você vai querer ficar com carnes mais gordas. A escolha de carne mais popular é a carne moída (80/20 ou 70/30) também se pode usar carne de porco ou vitela moída.
Peru moído e frango também são opções, mas eles não têm tanta gordura quanto a carne, o que leva a uma almôndega mais seca. Também pode combinar as suas carnes, como ½ carne moída e ½ carne de porco.
Quantas almôndegas devo fazer por pessoa ? Depende completamente do tamanho das almôndegas cozidas. Para almôndegas maiores, planeie servir 3 por pessoa. Se a sua almôndega estiver no lado mais pequeno (uma polegada), planeie servir 5-6 por pessoa.
mais RECEITAS DE MEATBALL
Agora que você sabe como fazer almôndegas caseiras básicas, há tantas receitas que você pode fazer com elas! Aqui estão algumas das nossas versões favoritas que já experimentámos!
- Almôndegas Agridoces e Doce
- Almôndegas de Carne Geleia de Uva
- Almôndegas Suecas
- Sopa de almôndegas
- Crockpot Almôndegas de carne
- Almôndegas Asiáticas
Adoramos comer estas almôndegas em sopas e massas, mas elas são igualmente boas mergulhadas num molho! Estou contente por termos um lote tão grande no congelador, porque passamos por elas muito depressa!
Se você gostaria de experimentar uma versão de frango, confira nossas Bolas de Carne de Frango Pesto – elas também são incríveis!
o que servir com almôndegas:
- Rebentos de Mexilhão Assado
- Salada de Pesto Cremoso
- Bruschetta
- Puré de Batata
Ingredientes
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 2 TB de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 c de leite
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 ovos
- 2 libras de carne moída (eu uso 85/15)
- 1/2 c migalhas de pão ralado
- 1 colher de chá de sal (sal condimentado ou sal de alho)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Linha 2 formas de cozedura (as formas funcionam se não tiver formas de cozedura) com folha de alumínio e reserve.
- Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e misture suavemente com as mãos, cuidado para não misturar em demasia. Basta esmagar tudo algumas vezes para combinar.
- Usando uma colher de biscoito ou as suas mãos, divida a mistura de carne em almôndegas de tamanho desejado. Desde que sejam uniformes, podem ser tão grandes ou pequenas quanto você desejar.
- Cozer no forno pré-aquecido durante 10-14 minutos, dependendo do tamanho. Não se esqueça de verificar a doaçäo. Sirva quente com o seu molho favorito.
