Estes Cranberry Scones são rápidos e fáceis, apenas uma tigela e um garfo é tudo o que precisa. A receita de scone perfeita que você não vai procurar em nenhum outro lugar por uma receita.
Cranberry Scones
Eu adoro scones, eu poderia tomar o café da manhã, almoço e jantar e sim eu costumo fazer! Então, claro, quando Terri sugeriu o ingrediente dos arandos, eu sabia que tinha que fazer scones.
Estes são provavelmente os melhores scones que eu já fiz. São tão fáceis de fazer, entre a mistura, o arrefecimento e a cozedura que se podem fazer em uma hora.
Como Fazer Scones
- Em uma tigela grande adicionar o açúcar, depois peneirar na farinha, fermento em pó e sal.
- Adicione a manteiga ralada e atire para combinar, adicione o creme.
- Adicione lentamente o leite de manteiga e misture suavemente com um garfo, até que a massa forme uma bola (será ligeiramente pegajosa).
- Envolver em plástico e refrigerar durante 30 minutos.
- Colocar a massa sobre uma superfície plana ligeiramente enfarinhada, polvilhar a massa com um pouco de farinha e depois dobrar a massa duas ou três vezes, adicionar os arandos e dobrá-los na massa.
- Dê uma palmadinha na massa e corte-a com um cortador de biscoitos redondo de tamanho pequeno a médio.
- Pincele os scones com um ovo batido e asse por cerca de 15-20 minutos.
- Arrefecer ou comer quente.
Como fazer o leitelho
O leitelho não está disponível na Itália e além do preço ser ridículo, então pegue uma tigela pequena, adicione 3/4 de xícara de leite integral e adicione 1 colher de sopa de vinagre branco, deixe-o sentar por cerca de 5 minutos antes de usar.
Vais querer a mistura o mais espessa possível (tal como a loja comprou), por isso acho que usar leite integral e uma colher de sopa de creme integral faz deles os Melhores Scones.
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E se as arandos não são a sua onda, então você poderia adicionar passas, ou pedaços de chocolate ou até mesmo nozes. O que quer que decidas, espero que gostem destes Cranberry Scones.
Os Melhores Cranberry Scones
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de açúcar granulado
- 1/4 copo + 1 colher de sopa de manteiga ((frio & salgado e ralado (usar um ralador de queijo grande furo))
- 1/4 xícara de chá de amoras secas
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de creme integral**
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 3/4 xícara de chá de leite integral
- 1 pitada de sal
Instruções
- Numa tigela pequena adicione o leite e o vinagre, misture e deixe sentar 5 minutos.
- Numa tigela grande adicionar o açúcar, depois peneirar a farinha, o fermento em pó e o sal, misturar. Depois junte a manteiga e atire com os dedos. Adicione o creme, depois acrescente lentamente o leite e misture com um garfo até que a massa se junte e se forme em uma bola (será ligeiramente pegajosa). Embrulhe em plástico e leve ao frigorífico 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 325F (160C). Forrar uma folha de biscoito com papel pergaminho.
- Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada (adicione um pouco de farinha à massa para que não fique muito pegajosa) e dobre a massa mais 2-3 vezes, adicione metade dos arandos e dobre, depois adicione os arandos restantes e dobre a massa novamente 2-3 vezes.
- Dê uma palmadinha na massa até 1/2 polegada de espessura e corte com um pequeno círculo redondo, coloque os bolinhos em uma folha de biscoito preparada, pincele com um ovo batido e asse por aproximadamente 15-20 minutos ou até dourar. Aproveite!
