Instant Pot Carnitas Recipe
Esta receita de Pote Instantâneo Carnitas é uma das quatro refeições mexicanas favoritas a fazer! É rápida e fácil de fazer na panela de pressão, perfeitamente crocante e suculenta, e tão deliciosa!
O que são Carnitas
Carnitas significa “pequenas carnes” é um prato mexicano de carne de porco puxada. Muitas vezes assando e depois fervendo carne de porco em óleo ou banha até ficar tenra e depois estaladiça. O processo leva várias horas, mas resulta em carne muito suculenta e tenra.
Por que esta receita de carnitas funciona
Carnitas leva várias horas, mas na panela instantânea podemos reduzir o tempo em horas, mantendo o delicioso sabor. Amasse debaixo do grelhador ou de uma frigideira rápida e vai querer isto todas as semanas para as terças-feiras de taco.
O que você precisa para fazer Carnitas
- bunda de porco – Prefiro o ombro de porco sem osso (às vezes também chamado de bunda de porco). Esta carne é especialmente tenra porque é marmorizada com gordura que se quebra ao cozinhar.
- alho e orégãos – estas são ervas e especiarias mexicanas comuns para carnitas…
- cítrico – carnitas é muitas vezes temperada com frutas cítricas como laranjas, grapefruits e, claro, limas!
Como fazer carnitas instantâneas de erva
Primeiro passo: Pegue no seu rabo de porco e introduza na panela de pressão interior.
Segundo passo: Adicione o seu caldo
Terceiro passo: esfregar o seu rabo de porco com temperos
Quarto passo: coloque cebolas, alho e citrinos à volta das suas carnitas
PROTECÇÃO: então cozinhe o seu rabo de porco ligeiramente mais rápido, corte o seu grande corte de carne em 3-4 pedaços médios.
Cozinhe sua carne de porco até que ela se desmanche tenra.
Leve o seu porco e cozinhe-o durante 60 minutos e deixe a carne de porco libertar naturalmente a pressão. Uma vez terminado, retire e desfie. Se desejar, sirva como está, mas para autênticas carnitas ainda há mais um passo: tostar a carne.
Como tostar as carnitas
Duas formas de tostar as suas carnitas
Opção 1 : Crisp in oil in panela no fogão. Aqueça algumas colheres de sopa de óleo em fogo alto. Adicione carnitas de porco em uma única camada, deixe fritar por alguns minutos até que o fundo fique castanho escuro. Retirar.
Opção 2: Crisp sob frango de carne. Esta é uma opção mais saudável, mas tenha cuidado para não a colocar debaixo da grelha demasiado tempo para que a carne não seque. Basta deitar a carne numa única camada sobre uma assadeira e
O que eu sirvo com Carnitas?
Carnitas são frequentemente servidos com salsa de ananás ou abacaxi para combinar com os temperos cítricos e é AMAZENTADO! Recomendo vivamente este salsa de manga de ananás ou apenas adicionar algumas xícaras de abacaxi ao este pico de Gallo.
outros toppings:
- creme azedo ou crema mexicana
- Guacamole
- Pico de Gallo
- Salsa Fresca
- Cebolas vermelhas em salmoura
Dica de especialista:
Se você não é fã de tacos tente fazer as carnitas em nachos, burrito, burrito bowl, salada de taco, tostada ou uma quesadilla de carne.
Popular FAQ’s
Precisa de cozinhar um pouco mais. Dependendo da panela de pressão, tamanho e frescura da carne às vezes a carne precisa de tempo extra para chegar à fase de puxar a carne para fora
Guarde as suas carnitas num recipiente hermético no frigorífico durante 7-10 dias.
Lados fantásticos com a panela instantânea Carnitas
- Arroz Cilantro Lime
- Feijão em tacho instantâneo
- feijão preto instantâneo
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Ingredientes
- 1 laranja grande (fatiada)
- 4 dentes de alho (picados)
- 2 jalapeño (fatiado)
- 1 lima (fatiada)
- 1 colher de chá de orégãos
- 1 tbs de sal marinho
- 1 cebola grande (fatiada)
- 1 colher de chá de sal de alho
- Rabo de porco de 4 libras
- 1 colher de chá de chili em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1 caldo de xícara
Instruções
Carnitas Instruções da Panela de Pressão
- Em panela de pressão adicionar caldo e rabo de porco. opcional: cortar o rabo de porco em 3-4 peças grandes.
- Em tigelas separadas, misture as especiarias secas e esfregue no rabo de porco. Esfregue o alho, a parte de cima com jalapeños, laranjas e cebolas.
- Cozinhar no Liceu 60 minutos, libertação natural. Se a carne de porco for dura, volta a colocá-la dentro por mais 30-45 minutos.
- Retire a carne quando estiver pronta. Desfiar. Em panela separada (ou você pode fazer no modo saute) aqueça algumas colheres de sopa de óleo até ficar quente. Adicione a carne desfiada de carnitas e deixe-a tão crocante no óleo. Não mexa até ver a carne a escurecer, é desejado virar. Servir imediatamente.
Carnitas Instruções de assado lento
- Numa panela 9x13 coloque 2 pedaços de folha de alumínio perpendicularmente um ao outro.
- Centro assado em folha de alumínio, com todos os ingredientes excepto água
- Dobre a folha de alumínio ao redor do assado
- Adicionar caldo na frigideira
- Cozinhe a 275 por um mínimo de 4 horas, e uma hora por cada libra adicional acima de 3 libras.
