Quinoa Fried ‘Rice’
A minha receita favorita é melhor do que a receita frita feita com quinoa! Adiciona proteínas e todos os benefícios da quinoa e você não será capaz de distinguir melhor este prato para você!
Pare este requintado acompanhamento com Frango Asiático Pegajoso, Frango Pao Kung Pao Skinny Slow Cooker ou Frango Assado para uma refeição fabulosa.
Quinoa Fried ‘Rice’ (Arroz Frito de Quinoa)
Eu adoro usar quinoa como parte de um estilo de vida saudável. Acrescenta muitos benefícios para a saúde e adiciona proteínas. Então porque sou obcecada por arroz frito, pensei porque não adicionar quinoa em vez disso!?
Quinoa é muito melhor para ti do que arroz branco e eu nem consegui perceber a diferença com a minha primeira dentada! Usei-o para preparar as refeições durante uma semana inteira e estava cheio de sabores e vegetais incríveis por dentro. Estava ansiosa por comê-lo todos os dias. Era assim tão bom!
Esta receita é melhor do que qualquer takeout que você vai ter e melhor para você! Uma vitória total no meu livro! 😉
Quinoa Fried Rice Ingredients
- Quinoa: Já cozinhado
- Petróleo: Canola ou legume
- Cebola: Picado
- Ervilhas e Cenouras Congeladas: Certifique-se de descongelá-los primeiro
- Molho de Soja: Você pode adicionar mais ou menos a gosto
- Óleo de Sésamo: Para o sabor
- Ovos: Vença-os de ânimo leve
- Cebolas verdes: Picado, estes são opcionais
Fazer o Arroz Frito
- Sautéed: Em uma frigideira grande ou wok aquece o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e as ervilhas e as cenouras e frite até ficar tenro.
- Ovos: Mova os legumes para um lado e derrame os ovos batidos. Mexa os ovos, depois de cozidos, mexa nos legumes.
- Combine: Adicione a quinoa aos legumes. Deite o molho de soja e o óleo de gergelim por cima e mexa até aquecer. Cubra com a cebolinha verde, se desejar.
O que é Quinoa e porque devo usá-lo?
Como nesta receita, o quinoa é frequentemente substituído pelo arroz e considerado um grão, mas não é. Na verdade, é uma semente. A planta de onde vêm estas sementes chama-se Chenopodium quinoa e vem do Peru. A planta é parente de beterraba, espinafre e acelga. Quando cozida, a quinoa é macia e fofa, com sabor a nozes.
Como a quinoa é uma semente, é livre de glúten e um grande substituto para o arroz. Tem 5 gramas de fibra, e 8 gramas de proteína. É uma proteína completa também, o que significa que contém todos os aminoácidos que o seu corpo precisa. Também é embalada com vitaminas e minerais, como ferro, zinco, cálcio e magnésio. É chamado de super alimento por uma boa razão!
Variações do Arroz Frito Quinoa
- Cru nch : Se você precisar de um pouco de crocante, adicione alguns cajus picados para cobrir o Arroz Frito de Quinoa.
- Carne : Transforma-o numa refeição, adicionando um pouco de carne. Experimente presunto, frango, bacon, carne de porco ou camarão.
- Vegetarianos: Este prato é tão versátil, que o torna pesado ou muda os legumes ao seu gosto. Use brócolos, ervilhas, aipo, couve ou outras misturas de legumes congelados para fritar.
- Faça antes do tempo : Este é um prato maravilhoso que fica melhor quanto mais tempo os sabores tiverem de se fundir. Faça um dia antes do tempo ou faça um lote duplo e guarde o resto para outra noite.
- Interferência : O Arroz Frito de Quinoa será mantido num recipiente hermético na geladeira por até 4-5 dias. Também pode ser congelado por até 2 meses.
Mais receitas saudáveis de Quinoa para amar
O Quinoa é tão bom para ti, e é tão delicioso!
- Salada de Quinoa Frutal
- Salada Thai Quinoa
- Beterraba Assada, Quinoa, e Salada de Cenoura
- Espinafres Cremosos e Alcachofras Quinoa de Galinha
- Pimentas recheadas de quinoa mexicana
Ingredientes
- 2 ovos (levemente batidos)
- 1 chávena de ervilhas e cenouras congeladas (descongeladas)
- 2-3 colheres de sopa de molho de soja (mais ou menos a gosto)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde (picada, opcional)
- 3 chávenas de quinoa (cozinhadas)
- 1 cebola branca (pequena, picada)
Instruções
- Pré-aqueça uma frigideira grande ou wok a um calor médio. Deitar óleo vegetal no fundo. Adicionar cebola branca e ervilhas e cenouras e fritar até ficar tenro.
- Deslize a cebola, as ervilhas e as cenouras para o lado e derrame os ovos batidos para o outro lado. Usando uma espátula, mexa os ovos. Depois de cozidos, misture os ovos com a mistura de legumes.
- Adicione o arroz à mistura de legumes e ovos. Deite o molho de soja e o óleo de gergelim por cima. Mexa e frite a mistura de quinoa e legumes até aquecer e combinar. Adicione a cebolinha verde picada, se desejar.
