O que’s na Época em Setembro
Chegou a hora da colheita! Descubra as melhores frutas e legumes de Setembro para adicionar à sua lista de agricultores ou mercearias este mês, depois aprenda a incorporar estas estrelas de produtos sazonais nas minhas receitas favoritas de início de Outono.
O que há na temporada em setembro? Uma impressionante variedade de opções. Quando a transição de outono começa, você pode agora saborear tanto a abóbora de verão quanto a abóbora de inverno em toda a sua glória, ao lado de bagas, frutas de caroço, frutas noturnas e milho em abundância. Eu não posso ser o único que já está com fome!
Vais poupar dinheiro. e Adicione sabor ao seu menu quando você estocar frutas e vegetais da estação, como as guloseimas abaixo no meu guia do que está na estação em setembro. Ao contrário de algo enviado de milhares de quilómetros de distância, estes ingredientes da época são muito mais frescos. e mais acessível. (Para poupar ainda mais, deixe que esse polegar verde brilhe e cresça o seu próprio!)
Pense em adicionar estas frutas e legumes de Setembro à sua horta – colheita, mercado de agricultores no final da estação, ou lista de compras de mercearia. Depois disso, vou abrir seu apetite e seu arsenal de receitas com opções de como colocar o que está na estação em setembro para usar nas refeições e lanches para você mesmo, sua família, partes da porta traseira ou crocante. piqueniques .
O que há na Época em Setembro?
- Frutas de pedra: Mangas, nectarinas, pêssegos e ameixas ainda estão brilhando no início do outono. Fatie-os e sirva-os em saladas de frutas, apresente frutas de caroço em batatas fritas, tortas, compotas, salsas ou saladas, ou jogue-os aos dados com uma garoa de mel ou xarope de ácer como cobertura para papas de aveia ou iogurte.
- Bagas: Botanicamente, as romãs também se enquadram nesta categoria. Elas unem amoras, arandos e framboesas como bagas de estação tardia que estão disponíveis pelo alqueire em setembro. Lanche em qualquer uma das frutas acima, misture-as em compotas, tartes, tortas ou bolos, misture bagas em smoothies, ou congele-as agora, quando estas frutas de Setembro estiverem no seu auge, para desfrutar de um sabor doce de torta em qualquer altura do ano.
- Uvas, mulberr y, e frutas da família das rosas: Justo, os figos são na verdade uma flor e membro da família das amoras, não um fruto. Mas eles são deliciosos demais para saltar! Experimente figos frescos em pães rápidos, tortas ou num jantar de frigideira doce e salgada com frango ou porco. Os Persimmons, que fazem parte da família das rosas, são sonhadores em tudo, desde smoothies a saladas e cocktails. As uvas amigas das crianças são ideais para adicionar aos almoços em sacos castanhos (cortar ao meio para pequenos comensais), para mostrar em saladas de frutas ou receitas de aperitivos, ou para congelar e desfrutar como uma alternativa ice pop.
- Legumes Cucurbit : Os pepinos ainda estão no seu melhor refrescante, hidratante e pronto a usar como vasos para os seus mergulhos favoritos. Entramos naquela época única do ano em que tanto a abóbora de verão como a abóbora de inverno estão na estação do ano. A abóbora de conserva da mercearia ou do mercado de famers para assar ou apresentar em receitas de vegetais em espiral, saladas, acompanhamentos e muito mais.
- Erva e legumes de noite: O milho, uma erva, é uma parte fundamental da dieta do Meio-Oeste durante o mês de Setembro. Grelhado, assado, cozido ou assado; o milho doce é um deleite de todas e quaisquer maneiras. Ou conservá-lo por decapagem de milho. Noites como pimentas, berinjelas e tomates também brilham em setembro. Misture-os em saladas, sopas, salsas, caçarolas, molhos para massa ou molhos.
- Verduras, tubérculos e legumes da família daisy: Complete o seu menu com espinafres, alcachofras (um membro da família das margaridas), pastinacas, batata-doce, tudo isto vai estourar em Agosto. Experimente-os em sopas saudáveis, saladas, batatas fritas, envoltórios e sanduíches.
- Brassicas: A couve-flor é um prenúncio para parentes de vegetais como couves-de-bruxelas, brócolos, couves-repolho, couve-rábano, couve-flor verde e couve. A couve-flor é agora frequentemente usada como uma troca por tudo, desde bife e nhoque a triturados de pizza, puré de batata e arroz.
As Melhores Frutas e Legumes para Comer em Setembro
| Frutas | Legumes |
| Apple | Artichokes |
| Blackberries | Cauliflower |
| Cranberries | Cucumbers |
| Figs | Corn |
| Grapes | Eggplant |
| Mangoes | Parsnips |
| Nectarines | Peppers |
| Peaches | Spinach |
| Persimmons | Summer squash |
| Plums | Sweet potatoes |
| Pomegranates | Tomatoes |
| Raspberries | Winter squash |
Receitas de frutas com caroço
Cobblers, coquetéis, condimentos e muito mais podem estrelar no seu menu de setembro graças às minhas receitas favoritas de manga, ameixa, nectarina e pêssego. Saboreie frutas de caroço frescas agora, depois mantenha estes acompanhamentos, sobremesas e receitas de bebidas em rotação durante todo o ano com frutas congeladas.
Receitas de bagas
Quer os use para simplesmente infundir água ou adoçar naturalmente sangria ou limonada, ou dobrá-los em galetas, saladas ou pães rápidos, as opções abundam quando tem romãs, framboesas, amoras e arandos na sua gaveta mais crocante.
Receitas de Uvas, Amoras e Frutas da Família Rosa
Saladas de frutas, coquetéis e smoothies podem ser todos veículos para este diversificado grupo de frutas. Os figos e os dióspiros em particular são ideais fatiados e brilhantes em receitas de bolo de cabeça para baixo (tire uma dica do meu Bolo de Abacaxi Upside-Down !). As uvas são um produto de base do Meio-Oeste nas saladas (as actuais e guloseimas de sobremesa a que generosamente chamamos “saladas”).
Receitas Curcubit
Das abobrinhas e abóboras amarelas ao abóbora-menina e ao esparguete, os produtos sazonais de Setembro são ricos em tudo o que é abóbora. Também é uma ótima hora para adicionar alguns pepinos frescos às saladas, sopas, tigelas de grãos e pratos de crudité.
Gramíneas e Receitas de Legumes de Sombra
Uma porção de manteiga e uma pitada de sal é tudo o que o milho doce de Setembro requer. Mas também não resisto a vestir com chowders, saladas e salsas. Falando em salsas, o início do outono é uma bela época para preparar grandes lotes com seus tomates para poder ou desfrutar agora. Caso contrário, transforme tomates, berinjelas e pimentos em outros molhos, massas, caçarolas, sopas ou guisados.
Receitas da Família Leafy Green, Tubérculos e Daisy
Vá verde com saladas e smoothies de espinafres, puré e pastinacas assadas e batata-doce, e transforme qualquer um dos itens acima em sopas ou ensopados.
Brassica Recipes
Arroz, amassar, assar, taco; a couve-flor é um dos vegetais mais versáteis da Terra. Experimente estes acompanhamentos agradáveis, aperitivos e ideias para jantar.
