Arroz Frito de Frango
Tropecei nesta receita um dia depois de ter entrado na geladeira para encontrar algo para o almoço. Havia um pequeno recipiente com restos de arroz do jantar das noites anteriores, por isso decidi que ia preparar um arroz frito rápido. Foi uma delícia! Algumas noites depois, transformei essa ideia num jantar, adicionando frango. O meu marido ficou louco por ela e voltou para mais e mais e mais.
Esta é uma ótima maneira de transformar um pouquinho de arroz em uma grande refeição! É rápido, é fácil e eu prometo que não ficarás desapontado.
Primeiro pegue um peito de frango e tempere-o com sal, pimenta e alho em pó. Adicione cerca de uma colher de chá de óleo de sésamo à sua frigideira e aqueça em fogo médio. Cozinhe o frango até estar cozido e retire.
Adicione 1 colher de sopa de alho picado e cozinhe até ficar perfumado. Em seguida adicione uma chávena de cenouras e ervilhas congeladas.
Mova seus vegetais para a borda da frigideira e rache um ovo para o meio. Mexa rapidamente até ao ovo e mexa nos legumes.
A seguir, acrescente os restos de arroz. Claro que o pode fazer fresco, mas as sobras são muito mais fáceis 🙂
Adicione um pouco de molho de soja e cebola em pó para humedecer o arroz e dar sabor ao prato. Por último, corte o frango em pedaços do tamanho de uma dentada e mexa na mistura de arroz. O jantar está pronto. Rápido.
Ingredientes
- óleo de gergelim
- 1 ovo
- pó de alho
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 TBSP alho picado
- 1 1/2 a 2 xícaras de chá de arroz branco restante (ou feito fresco - ambos funcionam)
- 1 chávena de ervilhas e cenouras congeladas
- 1/4 chávena de molho de soja
- 1 peito de frango
- sal
- pimenta
Instruções
- Tempere o peito de frango com alho em pó, sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma colher de chá de óleo de gergelim em lume médio. Adicione o frango e cozinhe até não ficar mais cor-de-rosa. Retire o frango e reserve.
- Adicione 1 TBSP de alho picado ao tacho, se necessário adicione mais óleo. Cozinhe até ficar perfumado.
- Adicione ervilhas e cenouras congeladas e cozinhe até ficar tenro. Mexer até à borda da frigideira.
- No centro da frigideira rachar 1 ovo e mexer rapidamente. Mexer junto com os vegetais.
- Adicione arroz, molho de soja, e cebola em pó. Sinta-se livre para adicionar menos ou mais molho de soja, dependendo de quão molhado você prefere o seu arroz. Mexa e cozinhe durante 1 a 2 minutos.
